方便面，在生活里并不陌生。從一開始的奇貨可居，到現(xiàn)在開花散葉品種繁多。可以說每個(gè)人都吃過它，也用各種方式二次加工過。記得一開始吃的方便面是某品牌出的三鮮伊面，包裝正面的照片是個(gè)有熟對(duì)蝦、有香菇、有雞肉塊、有蔥段、有海帶片的狀態(tài)。滿心歡喜打開之后發(fā)現(xiàn)里面就有一個(gè)調(diào)料包和一塊油炸過的面餅，心里雖說多少有些失望但還是對(duì)味道抱有極大的期許。畢竟包裝展示圖告訴你了，里面可是包含有蝦蛋肉菜味道的。

看著包裝袋上印的說明燒水，把面餅掏出來放個(gè)大碗里撒上料包，小心翼翼把開水澆進(jìn)去之后再找個(gè)盤子扣上去。過一會(huì)兒規(guī)定時(shí)間到，挪開盤子下筷子連吹幾下吃進(jìn)嘴里，那小味兒der一下就上去了……，好吧這段是我的想象。其實(shí)味道和希望中的狀態(tài)天差地別，除了基本的咸味兒就剩下方便面的面條泡開泡透之后僅有的一點(diǎn)點(diǎn)爽滑，再吃幾口面條很快就糟爛了。雖說口感和味道很差，即便如此也是之前沒吃過的味道也很新奇。

因?yàn)榉奖�，這款方便面也就成了居家必備之物。早上上學(xué)泡一包，省得做飯大家都方便。隨身帶一包當(dāng)零食，在學(xué)校里把調(diào)料包撒進(jìn)去，然后隔著袋子把面餅?zāi)笏橐豢谝豢诟沙�。這也算是流行在學(xué)生之間的吃法，好吃與否是一回事吃別人的面與大家分著吃那才香呢，要的就是一氛圍。

隨著時(shí)間線的推移，某紅燒牛肉面一步跨過臺(tái)灣海峽大舉進(jìn)入這邊，也讓大家感慨原來方便面還有這樣的，居然是這種味道。相對(duì)當(dāng)時(shí)的各種“伊面”，它的到來絕對(duì)是顛覆性的，用現(xiàn)在的話來說就是降維打擊。廣告里的面條Q彈有力，還有韌性十足能夠跳起來的大塊牛肉，而且還是碗裝的方便到連餐具都有了。當(dāng)然價(jià)格也是高端的，但是仍然擋不住我們的好奇心買來嘗嘗，結(jié)果是真的比“伊面”們好吃多了。雖然里面沒有廣告里的大塊牛肉，但搭配有油包調(diào)味料包和蔬菜包，看著就“高端”。

當(dāng)然那時(shí)候天天買碗面吃也不現(xiàn)實(shí)，畢竟價(jià)格很堅(jiān)挺而且和消費(fèi)能力沖突，好在還有袋裝的版本在賣價(jià)格相對(duì)碗面還便宜許多。由此也就成了消費(fèi)升級(jí)的代表，取代之前的“伊面”成了新款方便面家庭儲(chǔ)備。新鮮勁過了之后，味道也逐漸適應(yīng)。雖說做法升級(jí)為煮面，可這畢竟還是方便面。終于在某一天的早晨，在吃完一碗之后毫無征兆得吐了個(gè)一干二凈緊接著又引發(fā)拉肚，上吐下瀉徹底把自己清空。之后很長一段時(shí)間方便面是一口也沒吃過，看見就惡心吃了就反胃。

轉(zhuǎn)眼時(shí)間線到了高中時(shí)期，每天上午的課間操如果實(shí)在不愿意參加，你是不能呆在班級(jí)屋里的因?yàn)橛腥瞬椤０磻T例首選廁所，次選就是學(xué)校內(nèi)門口的小賣店里待著�？梢砸话奖忝妫习咫S機(jī)在一堆大號(hào)搪瓷茶缸子挑一個(gè)把面和料包放進(jìn)去，暖水瓶或現(xiàn)燒的水壺里的熱水一倒扣上蓋子等著吃就行。吃完了課間操基本也就結(jié)束了，所以這里每到這時(shí)候就人滿為患。

到了現(xiàn)在，包括方便面在內(nèi)的方便食品越來越多，可習(xí)慣上還是會(huì)多備上幾包應(yīng)急。只是可選擇的比以前要多上許多，而且方便面的品質(zhì)和味道也改善了不少。耐住加勁道的面餅是首選，當(dāng)然一分錢一分貨價(jià)格也水漲船高，所以導(dǎo)致目前吃泡面的做法也與時(shí)俱進(jìn)。這里面的真理就是方便面煮的要比泡的香。為了平時(shí)吃這個(gè)專門買了個(gè)雪平鍋，水燒開后把面餅、干海帶片和蔬菜包一起放進(jìn)去，等面餅煮到剛剛開始有些軟化將散未散的狀態(tài)時(shí)把雞蛋打到面上。雞蛋數(shù)量隨意，我有強(qiáng)迫癥所以必須是兩顆。稍等片刻雞蛋凝固定型后，把提前備好的海鮮菇、四片切好的午餐肉、兩只對(duì)蝦按先后次序放進(jìn)去稍等片刻燉煮后撒上蔥末，關(guān)火端鍋上桌開飯。

看到這里如果你觀察仔細(xì)可能會(huì)說怎么沒加調(diào)味料包？是的沒加，個(gè)人習(xí)慣在關(guān)火后吃之前最后再入調(diào)味部分，免得調(diào)料理的辣椒粉給原本這鍋高顏值是煮面染上統(tǒng)一是顏色。當(dāng)然，如果有鹵肉熟食的話，也可以切片擺在面條上，借上面條的熱力無論味道口感和面條也是很搭配的，就熱面條直接冷吃那也是相當(dāng)?shù)瓮廴�。這么下功夫備食材煮方便面，誰還說方便面沒營養(yǎng)？那純粹是偏見和吃不到咽口水饞得。

話說回來，只是小時(shí)候就沒弄明白三鮮伊面里的“伊”是什么意思？到了現(xiàn)在這個(gè)字的含義對(duì)我來說仍然是個(gè)未解之謎。前陣子又買了一袋這方面，準(zhǔn)備照著包裝上的照片復(fù)刻一下，看看能不能達(dá)到照片的效果。煮方便面你還有什么吃法？我也想學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。

本文由好吃社奇遇記原創(chuàng)，歡迎關(guān)注，帶你一起長知識(shí)！