我的輕斷食午餐，一碗玉米面放點(diǎn)水，蒸一蒸噴噴香，咋吃都不胖

陽春三月，本是艷陽高照的季節(jié)，北方卻白雪紛飛，這個季節(jié)的天氣真是像小孩子的情緒一樣，偶爾鬧個情緒，不過看著落下就化掉的雪花，也帶著一些絕艷的美麗。

春天是陽氣升發(fā)的季節(jié)，春季也是我們最好的減肥時節(jié)，飲食上要選擇清淡一些的食物，還要營養(yǎng)豐富，恰好的一種食物剛好滿足這兩個條件，那就是玉米面。

玉米面的營養(yǎng)非常豐富，它含有大量的卵磷脂、亞油酸、維生素、纖維素等，特別其中磷元素、維生素b2的含量居谷類食物之首，而且它還能輔助降壓降脂，經(jīng)常吃還能讓愛美的女人容顏越來越漂亮，玉米面又含有較豐富的粗纖維，剛好又符合輕斷食的選擇食物原則。

讓我們一起來看看我的輕斷食午餐，一碗玉米面放點(diǎn)水，蒸一蒸，噴噴的香，還有一個特點(diǎn)能促進(jìn)消化和吸收，咋吃都不怕胖。

玉米面栗子包

食材：栗子 500g ， 玉米面300g，白面 200g

要想做好吃的玉米面栗子包，選擇玉米面也很關(guān)鍵，市場上塊頭的玉米面有兩種，一種是像白面一樣細(xì)膩的面粉發(fā)，叫細(xì)玉米面，另一種是像白砂糖一樣的，叫粗玉米面。我們要選擇細(xì)的玉米面。蒸出來的玉米栗子包口感特別好，細(xì)膩香甜。

做法：

取一半玉米面，用開水燙一下，用筷子攪拌一下，把剩下的玉米面和白面用溫水和在一起，盡量和得稀一些。然后蓋好后放在溫暖的地方，讓面發(fā)酵起來。

發(fā)好的面聞起來會有些酸味，放入5g小蘇打，揉勻，這時候聞一下會有一種甜甜的味道，然后把面蓋上再放置10分鐘，醒一下面。

從冰箱里取出以前做好的栗子餡。栗子有健脾養(yǎng)胃、止血消腫、強(qiáng)筋健骨、延年益壽的作用，而且栗子餡里不用放白糖，栗子自身的糖度就足夠了，所以栗子是很適合做餡的食物。

做栗子餡時要先把栗子洗干凈后放入電壓力鍋內(nèi)煮15分鐘，放涼后，用刀切成兩半后用勺子柄把栗子肉挖出來，再把栗子肉搗碎后團(tuán)成小球，就可以了。我是冬天做好的栗子餡一直凍在冰箱里了。

取一塊醒好的面，按扁

放上一個栗子餡

然后團(tuán)成圓形

團(tuán)好的栗子包放入籠屜中，大火燒開，小火煮15分鐘

漂亮的玉米面栗子包就蒸好了。

金燦燦的顏色就會讓人食欲大開，玉米面的清香配上甜甜的栗子餡，吃一口就會有濃濃的幸福感。

據(jù)專家說玉米面中的葉黃素和玉米面的黃質(zhì)有強(qiáng)大的抗氧化作用，它不僅可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線，還能緩解黃斑變性以及防止視力下降的作用。

我們的飲食要去精細(xì)化，多吃一些粗糧能促進(jìn)身體的各項(xiàng)功能，而玉米面又是適合各個年齡段防治視力變化的最好食物，因此我們應(yīng)該至少每周要吃一次玉米面食品，何況玉米面還能促進(jìn)消化和吸收，咋吃都不長肉呢。