經(jīng)常到超市購買白酒的消費(fèi)者會(huì)發(fā)現(xiàn)，如今白酒的價(jià)格普遍偏高，一些糧食酒最低價(jià)格也要幾十元一瓶，品牌大一些的就要上百元，而一些勾兌的酒精酒也不便宜，普通也要20來元一瓶。

和超市銷售的白酒相比，個(gè)人釀造的白酒顯然就便宜很多，同樣是糧食酒，個(gè)人釀造的才幾元一斤，而且它也有自己的消費(fèi)群體，很多老年人就吃喝這種個(gè)人釀的散酒。

不過話說回來，個(gè)人自己釀造的糧食酒確實(shí)便宜，但也有人疑問，這種廉價(jià)的散酒能喝嗎？總有人擔(dān)心這種散酒的品質(zhì)，畢竟是入口的東西，安全的有保障。

針對此問題，行家解釋說自釀酒完全可以喝，但是要喝正規(guī)酒廠釀造的，個(gè)人小作坊釀造的雖然也是糧食酒，但是品質(zhì)不一，過去很多喝出問題的就是個(gè)人自釀酒，這也是行業(yè)普遍現(xiàn)象。因此行家也表示，自釀糧食酒主要有以下幾種問題。

1、品質(zhì)問題

這是自釀糧食酒存在的主要問題，雖然我國釀酒已有數(shù)千年，但是民間流傳的都是最簡單的釀酒工藝，因?yàn)闆]有酒廠拿著現(xiàn)代化釀酒設(shè)備，再加上工藝流程的落后，所以個(gè)人小作坊釀出的糧食酒也是參差不齊。

2、原料問題

別看自釀酒也是用糧為原料，但是原料的氣質(zhì)確實(shí)有很大問題，個(gè)人釀酒本小利薄，因此會(huì)在原料上做文章爭取利潤，無非就是原料的品質(zhì)不同和種類因素，優(yōu)質(zhì)的糧食沒有干癟壞，都是粒粒飽滿，但是私人釀酒都愛用最廉價(jià)的發(fā)霉谷物，價(jià)格高的高粱換成了大米和玉米，這就是行業(yè)普遍現(xiàn)象。

3、售后問題

正規(guī)渠道購買的白酒無論找銷售人員還是店鋪都可以，品嘗安全售后有保障，即使互聯(lián)網(wǎng)電視購買都能有追溯，但個(gè)人私釀糧食酒卻不沒有保證，品牌沒有，廠家更是找不到，售后更是無從談起，因?yàn)樗结劸聘緵]有相關(guān)釀酒資質(zhì)，都是小作坊加工生產(chǎn)。

因此無論私釀糧食酒多實(shí)惠，購買都要謹(jǐn)慎，有條件還是要選擇超市和正規(guī)電商購買，這樣品質(zhì)也有保障，其實(shí)只要會(huì)挑選白鹿，超市里也有很多售價(jià)實(shí)惠好酒的糧食酒下面這兩款就是。

1、國康1935

這是一款純糧食醬香型白酒，產(chǎn)自我國美酒圣地貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，此酒憑借優(yōu)級的等級和幾十年不變的心態(tài)，所以才能一步步做大，有著幾十年的國康深得消費(fèi)者的信賴，常喝此酒的消費(fèi)者還送了它一個(gè)親切的名字，那就是窖香小飛天，其品質(zhì)口感極具茅香。

國康品質(zhì)好等級優(yōu)級，這是因?yàn)榫茝S釀造工藝的體現(xiàn)，國康從93年釀酒就堅(jiān)持秉承古法坤沙工藝，這就是品牌自己貴州的核心競爭力，從制曲到釀酒，國康都是用到了與茅臺(tái)一樣的流程，酒廠工人嚴(yán)格執(zhí)行古法釀造，經(jīng)過上百種的流程加上五年工期窖藏，這樣才能讓酒體老熟醇厚。

當(dāng)然該酒品質(zhì)好還有個(gè)因素，那就是茅臺(tái)鎮(zhèn)的特殊地理氣候，此酒喝起來微生物豐富香味濃郁，和茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的自然氣候相關(guān)，加上本地土壤種植了大量紅干椒，且品質(zhì)極佳，用來釀酒做原料大幅提升酒體口感品質(zhì)，比如茅臺(tái)，川酒的郎酒等都是用這種紅高粱釀酒。

有著濃郁歷史底蘊(yùn)的國康如今也發(fā)展成實(shí)力雄厚的酒廠，酒廠在本地有十多畝的產(chǎn)區(qū)，而且酒廠釀酒車間就有上萬平米，很多本地就有都拿此酒作為口糧酒，喝起來窖香純正，醬香持久突出，酒體豐盈細(xì)膩，老酒的年份香味十足，焦糊糧食香四溢。

2、汾酒

提起清香白酒，汾酒是很多人首選的品牌，此酒歷史悠久，從古代就是知名好酒，而且到了新中國成立后又率先評選為中國名酒，這就是品質(zhì)的體現(xiàn)，因此汾酒也有了國酒的雅號。

如今汾酒系列涉及了高中低白酒市場，作為消費(fèi)者最喜愛的就是汾酒青花10，這款白白酒價(jià)格合適上檔次，用來招待送禮有面子。而作為個(gè)人喝的口糧酒，汾酒老白就是首選，價(jià)格剛好百十元，性價(jià)比很高。

文章的最后，你覺得廉價(jià)的自釀糧食酒能喝嗎？