近日，艾瑞咨詢發(fā)布了《2024調味品趨勢白皮書》，精準洞察了調味品行業(yè)的當前格局，并預測了四大發(fā)展趨勢。白皮書對復合調味品及辣味調味品兩大細分領域進行了深度剖析與前景展望。

中國調味品行業(yè)的現(xiàn)狀和趨勢與全球流行風味有許多相似之處，都體現(xiàn)了多元性、健康性和創(chuàng)新性。作為亞洲領先的多品牌消費食品公司，日日煮DayDayCook始終致力于推出兼具正宗、營養(yǎng)與便捷特性的產品，以滿足全球消費者日益多樣化的口味和需求。

居家烹飪新風尚

白皮書指出，隨著消費者對精致生活和便捷餐飲的追求，居家烹飪正向輕便化、快捷化發(fā)展。消費者期待調味品不僅能豐富餐桌風味，還要具備"味道好、配方健康、配料表干凈"的特點。

日日煮DayDayCook旗下的Omsom、Yai’s Thai和Nona Lim品牌，堅持使用簡單、純凈的食材，讓任何家庭都能輕松烹飪餐廳級別的亞洲美食。

2024年調味品四大發(fā)展趨勢

據白皮書預測，調味品行業(yè)將呈現(xiàn)四大發(fā)展趨勢：增加營養(yǎng)元素、混搭地域風味、減少身體負擔和降低環(huán)境污染。據調查，64%的全球消費者期待嘗試新口味，尋求美味且具有創(chuàng)意的調味品。

日日煮DayDayCook洞察到這一趨勢變化，推出多款融合亞洲風味的醬料，如Yai’s Thai的泰式奶油辣椒醬（Creamy Sriracha）和Omsom的越式香茅燒烤醬（Lemongrass BBQ Sauce），為消費者帶來前所未有的味覺盛宴。

同時，白皮書提到，隨著消費者對健康飲食的日益關注，“減鹽/低鈉”、“少糖”、“零添加”等調味品銷量顯著增長。

日日煮DayDayCook積極響應這一健康趨勢，其Yai’s Thai品牌的泰國咖喱、腌泡汁和炒醬系列，以及Nona Lim品牌的新加坡面條、湯和碗面系列，均致力于提供低鈉和無添加的健康選擇。

復合調味品市場增長

白皮書還指出，在復合調味品市場中，冬陰功湯料表現(xiàn)尤為突出，同比增長高達66%。這一風味獨特的醬料為消費者提供了無需廚藝也能輕松制作東南亞美食的便捷途徑。

日日煮DayDayCook的C2M（Customer-to-Manufacturer）模式，使其能精準把握市場需求，Yai’s Thai的冬陰功辣醬在今年3月Expo West博覽會上備受好評，正是其市場敏銳度的有力證明。

辣味調味品市場的挑戰(zhàn)與機遇

白皮書分析表明，近九成消費者偏愛辣味，但辣味調味品市場正面臨創(chuàng)新挑戰(zhàn)。年輕消費群體對傳統(tǒng)辣醬的需求逐漸減弱，他們渴望嘗試更多來自全球各地的辣味醬料。

日日煮DayDayCook旗下的Omsom的醬料和風味拌面 、Yai’s Thai的辣醬系列等產品，滿足了消費者對不同辣味體驗的渴望。

2024年，調味品與預制菜將繼續(xù)引領食品飲料行業(yè)的新潮流。日日煮DayDayCook作為領先的食品創(chuàng)新企業(yè)，積極擁抱趨勢變化，不斷為全球消費者提供健康的即煮（RTC）和即熱（RTH）膳食解決方案，讓每個人都能在家中輕松享受正宗的亞洲美食。

想要閱讀白皮書原文，請訪問艾瑞咨詢官方網站：https://www.idigital.com.cn/report/4356?type=0