近期，日日煮DayDayCook的創(chuàng)始人兼CEO Norma Chu接受了Prepared Foods的專訪。在這次的對話中，Norma分享了她對亞洲美食的熱愛，以及日日煮DayDayCook的發(fā)展歷程。

日日煮DayDayCook總部位于香港，最初通過視頻食譜和膳食規(guī)劃內(nèi)容在香港和中國大陸的生活方式媒體上推廣烹飪。隨著業(yè)務的持續(xù)拓展，公司逐步發(fā)展成為一家專注于食品類目的電子商務公司，并開始推廣和銷售自有品牌日日煮DayDayCook的產(chǎn)品。如今，日日煮DayDayCook已經(jīng)發(fā)展成為一個多品牌食品集團，致力于與世界一起分享亞洲烹飪文化的喜悅，推出了一系列便捷且健康的即食、即烹和即熱產(chǎn)品，滿足全球不同口味的消費者需求。

Norma表示，她創(chuàng)立“日日煮”這個品牌和平臺的初衷是鼓勵每個人每天做飯。日日煮DayDayCook的烹飪哲學由“烹飪、用心和享受”三個詞構成。她將烹飪視為生活中的重要組成部分，認為烹飪不僅是一種享受，更是一種關愛。當關心自己所吃的東西，并與所愛的人分享時，快樂和幸福便會自然降臨。

談及品牌文化，Norma用“快樂”與“堅韌”兩個詞來概括。她相信，食物是快樂的源泉，熱愛烹飪的她積極且快樂。并且，日日煮DayDayCook正是憑借這份對美食的執(zhí)著追求，致力于將快樂傳遞至世界的每一個角落。對于在食品行業(yè)歷經(jīng)13年風雨的她而言，“堅韌”一詞完美地體現(xiàn)了她自身及其品牌的特質(zhì)。

在訪談中，Norma分享了自己對美國零售中亞洲食品市場的觀察。自2020年起，便出現(xiàn)了一些發(fā)展趨勢：亞洲美食正變得更易獲取和品嘗，許多家庭開始選擇居家烹飪。美國近期的消費者數(shù)據(jù)顯示，與12個月前相比，如今有更多的家庭在家做飯。另一種演變是，眾多消費者在家做飯時，實際上將自家廚房視為嘗試新事物的中心。因此，當他們在家中烹飪不同菜肴時，實則是在進行一場有趣的美食探索之旅。

提及亞洲美食在民族食品類別中愈發(fā)受歡迎的原因，Norma認為亞洲美食提供了各類不同的美食，消費者在居家烹飪時能夠探索眾多不同的風味，例如新加坡菜、中國菜、日本菜、韓國菜、越南菜等等。未來，日日煮DayDayCook的業(yè)務范圍將會涵蓋所有亞洲菜系。

最后，Norma透露了日日煮DayDayCook今年的增長戰(zhàn)略，包括產(chǎn)品線的進一步豐富、銷售渠道的多元化拓展以及品牌間的協(xié)同效應強化。她堅信，通過不懈努力和持續(xù)創(chuàng)新，日日煮DayDayCook能夠?qū)崿F(xiàn)其定位：亞洲美食的聚合者、領導者和品牌之家，并將亞洲美食帶給全球的消費者。

*更多專訪詳細內(nèi)容，請訪問Prepared Foods官方網(wǎng)站： https://www.preparedfoods.com/articles/129401-the-joy-of-cooking-asian