“秋風(fēng)起，蟹腳癢”，國慶假期來臨，農(nóng)貿(mào)市場和各大商超又迎來了熙熙攘攘的采購人群，而售賣海鮮的攤位前，更是吸引了不少人來采購嘗鮮。

“梭子蟹價(jià)格下降了，中秋的時(shí)候，品質(zhì)上乘的蟹子價(jià)格要100多元一斤，現(xiàn)在只賣70元一斤，穩(wěn)定在六七十元的價(jià)格已經(jīng)一周啦！”在富天都農(nóng)貿(mào)市場，水產(chǎn)攤主高小平表示，梭子蟹價(jià)格要看天氣和需求量，前段時(shí)間的臺(tái)風(fēng)天氣導(dǎo)致梭子蟹供應(yīng)量變少，價(jià)格也隨之水漲船高，“往年最貴的時(shí)候也才50元一斤左右，今年整體價(jià)格偏高�！�

走進(jìn)紅星路菜市場，空氣中充斥著海鮮的咸鮮味，攤主的叫賣聲、市民的詢問聲此起彼伏，熱鬧非凡。在張記鮮活海鮮店，各種規(guī)格的梭子蟹擺在了進(jìn)門最顯眼的位置，按照大小和出肉率區(qū)分，店里的梭子蟹價(jià)格在40—120元一斤不等。“老板，昨天買的梭子蟹很鮮甜很好吃，你挑肥的給我再來兩只！”只見市民黃女士買了一大一小兩只梭子蟹，共花了120元，準(zhǔn)備回家清蒸。

“今年的梭子蟹價(jià)格比往年要高，是因?yàn)殚_海后的捕撈量比之前少了�！痹诔巧铰凡耸袌觯a(chǎn)攤主汪國陽說，目前在南通市場上，根據(jù)梭子蟹肥瘦程度的不同，價(jià)格最低35元一斤，最高達(dá)100多元一斤，大部分都在70—80元一斤左右。“中秋節(jié)的價(jià)格高位已經(jīng)過去，現(xiàn)在這個(gè)價(jià)格算是最便宜的了，好蟹價(jià)格不會(huì)再降了。”

“蟹”逅美味，挑蟹也有講究。汪國陽建議，挑選肥美的梭子蟹，得看蟹殼的紋路和殼兩邊凸起的兩個(gè)角，螃蟹的蟹殼顏色越青，紋路越清晰，并且摸起來能明顯感覺到蟹殼上的凸起，這樣的螃蟹就越肥，“還可以將螃蟹肚子一面朝上，沖著有光的地方看一下，如果是透明色的，捏起來軟趴趴的，這種就是肉沒有長飽滿的，不建議大家購買，如果是乳白色的，則是肥美的好蟹�！�

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來源丨江海晚報(bào)

?編輯丨濠濱穎子

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