野有灶 · 貴州菜 × 上海去哪吃

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*使用時間：2024年10月24日至2024年11月24日

*代金券全場通用，無門檻每桌可疊加四張

*不與其它優(yōu)惠同享

上海貴州菜餐廳正悄悄冒出一位新頂流！不怎么花俏，把心思全用在食物上。從食材到餐桌，黔式煙火太拿得出手了！

{ · yě yǒu zào }

特點①：貴州山野食材

談及貴州菜，離不開一個字：酸。酸的魚、酸的菜、酸的湯...“三天不吃酸，腿腳打躥躥”的貴州人來了都信服了！

· 《糊辣椒蘸水》

· 《老凱里酸湯》

· 《貴州毛辣果》

· 《特色紅三剁》

為保證地道口感，從食材到香料及調(diào)味都用來自貴州的，千里之外的淳樸風(fēng)味在時尚之都撩撥我們的味蕾。 還有超多特產(chǎn)食材，油炸折耳根、脆哨、香腸等可選購。

{ · yě yǒu zào }

特點②：貴黔籍大廚掌勺

專聘貴州本地大廚來到上海坐鎮(zhèn)后廚，傳送地道貴州風(fēng)味。酸＋辣的輸出，撫慰在滬貴州人的心，更讓初嘗貴州美食的食客感受到黔食魅力。

初登上海美食圈，戰(zhàn)績顯眼，現(xiàn)已是人廣特色菜好評榜第一！風(fēng)味淳樸，心意滿滿，新店開業(yè)5.8折福利派送，一起入席舌尖貴州。

老凱里酸湯魚

作為貴州美食代表，老凱里酸湯魚的正宗程度決定了成敗。酸湯由毛辣果和不可透露的秘方制成，酸而不澀，是一道能讓味蕾興奮起來的入門磚。

酸湯煮開，蒸汽隨著翻滾的鍋底，整個店里都被酸湯的香味填滿。新鮮的江團魚更是被層層包裹，細(xì)品魚肉，鮮美細(xì)嫩，配上蘸水，酸辣之感直達(dá)你的上顎。

豆腐丸子

炸得酥脆的豆腐丸子一定要點，作為下酒菜最合適不過了。外皮薄且脆，內(nèi)里還有淺淺的汁水，豆脂香充盈。

特質(zhì)蘸水 | 芝士醬料

自配2種吃法，辣椒、醬油、折耳根等調(diào)制的蘸水及秘制芝士醬，我的建議是2種buff疊加，親測特別的好吃。

醬香火焰飯

米飯裹上竹炭粉，變身黝黑的蜂窩煤，貴州當(dāng)?shù)蒯u酒增添一抹煙火，自帶特效的火焰飯給足情緒價值，太適合拍照啦！

吃前再淋上特鹵的拌飯醬，折耳根、臘肉與米飯一起入口，咸香油潤太適合碳水星人的胃了。

貴州熗鍋魚

在貴州，熗鍋魚是每個飯館里的招牌。熗鍋魚三條訣竅：魚新鮮無土腥味、辣椒香、炸魚火候合適，野有灶都做到了。

夾魚瞬間就能感受到魚肉的酥脆，外酥里嫩的魚肉沒一點腥味，肉質(zhì)一點不松散，辣椒、花椒的香氣是驚喜，整體微微辣很入味。

宮爆板筋

“無宮爆不貴州”選用貴州黑豬身上僅有的2兩板筋，與貴州特色糍粑辣椒、雞爪辣椒等爆炒，香辣四溢，入口軟糯且彈牙，帶著上頭的微焦香氣，黔式下飯菜真的很頂。

①「 三椒肉沫」

青辣椒、紅辣椒、洋海椒剁碎

加入肉沫均勻翻炒

無需多余調(diào)味

下飯的沖擊力有多強

只有親自試過才懂

②「 素瓜豆」

素瓜豆是絕對的貴州特色涼菜

白水煮熟棒豆、絲瓜、茄子

蘸上特調(diào)的胡辣椒蘸水

簡簡單單開胃一絕

③「 番茄蛋湯」

太炸裂了~誰懂研發(fā)團隊的獵奇idea

沒吃過這樣的“番茄蛋湯”

酸甜毛辣果與清甜鳳梨也能搭

這在上海都是很少見的存在

欺騙性極強，味道卻是頂頂好

松弛感滿滿的原木裝修，宛若悠然的貴州鄉(xiāng)野，外擺就餐與室內(nèi)都很適合好友結(jié)伴，一起品味黔地美食。

室內(nèi)還有180°落地窗，綠意盎然與川流不息的人廣街景皆在眼前。新店開業(yè)期間5.8折，趕著這波福利來吃貴州煙火吧！

野有灶 · 貴州菜 × 上海去哪吃

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野有灶 · 貴州菜

地址：黃浦區(qū)來福士廣場三樓03-12B

交通：地鐵1/8號線人民廣場站

營業(yè)時間：周一至周四11:00-14:30；16:30-21:30，周五至周日11:00-14:30；16:30-22:00

電話：18734125727

編輯 / 油條想暴富

設(shè)計 / 公司保安185

攝影 / 校長

微信：shlm001 電話：13166389937

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