2024年11月18日，納家樓2024年冬季新品發(fā)布會(huì)在陜西納家樓餐飲管理有限公司西安科技路店舉行。

參加發(fā)布會(huì)的嘉賓有：第三代陜西官府菜嫡系傳承人、陜西官府菜非遺傳承人、注冊(cè)資深級(jí)中國烹飪大師、納家樓陜菜產(chǎn)品顧問鄭新民老師；中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國飯店協(xié)會(huì)名廚委副主席、陜西省餐飲業(yè)商會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)聶磊先生；西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)張麗虹女士，副秘書長(zhǎng)楊愛冬先生；陜西納家樓餐飲管理有限公司創(chuàng)始人黃進(jìn)鋒先生、鄭永剛先生；中國烹飪大師牛志安以及鐵粉老會(huì)員、門店老顧客、特邀嘉賓、美食達(dá)人、媒體朋友等。

三秦大地，歷史悠久，文化深厚，這片土地，承載著上下五千年的人文故事，猶如一座璀璨的寶庫，孕育出豐富多彩的飲食文化和風(fēng)土人情。

陜西納家樓餐飲管理有限公司胡媛主持新品發(fā)布會(huì)并發(fā)表了致辭：從陜南的鐘靈毓秀，孕育出細(xì)膩而清新的美食食材。如瀛湖的富硒大鯉魚，秦嶺鮮嫩的竹筍、漢中清香的茶葉，烹飪出的菜肴精致而富有詩意。

再到陜北的粗獷豪放，黃土高原的廣袤賦予了陜北人豪邁的性格和獨(dú)特的飲食文化。那里的橫山羊肉質(zhì)鮮美，蕎面饸饹勁道，每一道美食都散發(fā)著濃郁的地域特色，仿佛在訴說著陜北人民的堅(jiān)韌與勇敢。

而關(guān)中平原，更是匯聚了無數(shù)的歷史遺跡和美食精華。長(zhǎng)安葫蘆雞的經(jīng)典，蒲城高力肉燴菜的味美湯鮮，更是傳承著關(guān)中地區(qū)的悠久歷史和文化底蘊(yùn)。

而今天我們將一同領(lǐng)略三秦大地中的陜北美食，我們將聚焦陜北的好食材，探尋那些隱藏在黃土高原上的美味寶藏。陜北，以其獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件，孕育出了眾多品質(zhì)上乘、口感絕佳的食材。從香甜的小米到飽滿的紅棗，從鮮嫩的羊肉到營養(yǎng)豐富的蕎麥，這些好食材為我們制作地道的陜西菜提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

我們納家樓深入陜北大地，精心挑選每一種食材，只為將最純正、最地道的陜西味道呈現(xiàn)給大家。在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，我們始終堅(jiān)持傳統(tǒng)的烹飪工藝，用心制作每一道菜肴，讓大家在品嘗美食的同時(shí)，也能感受到那份對(duì)家鄉(xiāng)味道的執(zhí)著與熱愛。

陜西納家樓餐飲管理有限公司創(chuàng)始人鄭永剛先生致辭；

陜西省餐飲業(yè)商會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)聶磊先生致辭；

西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)張麗虹女士致辭；

陜西納家樓餐飲管理有限公司廚政總監(jiān)秦虎先生詳細(xì)講解今日上新的菜品。

最后，由第三代陜西官府菜嫡系傳承人、陜西官府菜非遺傳承人、注冊(cè)資深級(jí)中國烹飪大師、納家樓陜菜產(chǎn)品顧問鄭新民大師對(duì)發(fā)布會(huì)的新菜進(jìn)行了深度點(diǎn)評(píng)。

美食是一種語言，它能夠跨越地域和文化的差異，傳遞著人們對(duì)生活的熱愛和對(duì)美好的追求。納家樓尋味三秦好食材，做地道陜西菜，就是希望能夠?qū)⑦@份熱愛和追求傳遞給更多熱愛美食的人。