11月18日，小編去岱東海岸邊，無(wú)意間發(fā)現(xiàn)海岸邊有大量的嫁?（舟山地區(qū)也叫胭脂、胭脂盞）因此采了不少，回到單位順便煮熟，泡了個(gè)面，隨手編輯了個(gè)視頻發(fā)了個(gè)圈。

只是想不到的是第二天，很多朋友發(fā)來(lái)競(jìng)舟視頻、還有中國(guó)藍(lán)新聞、小紅書(shū)等視頻，說(shuō)火了，搞的小編懵逼了一圈。

新浪微博一看：浙江舟山的島民自制“小鮑魚(yú)”泡面，取自海邊石壁上貨真價(jià)實(shí)的“小鮑魚(yú)”鋪了滿滿一碗，鮮香美味！

微博的閱讀量從10多萬(wàn)沒(méi)過(guò)一天就漲到了1141萬(wàn)，這瀏覽量是簡(jiǎn)直了。

打開(kāi)小紅書(shū)直接三項(xiàng)內(nèi)容顯示：99+

直接又一次懵了，閱讀量188萬(wàn)多。

這破天地富貴嚇到寶寶了。小編也從小編，變成了舟山島民，最后成了漁民，哈哈...

小紅書(shū)里留言的都是各地曬各種海鮮面價(jià)格。小編在此也給大家順便科普下這個(gè)“小鮑魚(yú)”泡面里的“小鮑魚(yú)”到底是什么東東？

小鮑魚(yú)名曰嫁?，軟體動(dòng)物門(mén)、腹足綱、原始腹足目、帽貝科。貝殼呈斗笠形，較低平，殼高相當(dāng)于殼長(zhǎng)的1/3，殼質(zhì)較薄，近于半透明。前部稍瘦，周緣呈長(zhǎng)卵圓形，殼頂近前方，略向前彎曲，常麻損。殼表面有眾多細(xì)小而密集的放射肋，至殼邊緣具相應(yīng)的細(xì)齒缺刻。生長(zhǎng)線稍隆起。殼面顏色多變，通常為銹黃色，并布有不規(guī)則的棕色或紫色的帶狀斑紋。殼內(nèi)面銀灰色，光亮。約于殼頂至殼緣的中部有一圈棕褐色或淡藍(lán)色的肌痕。【別名】帽貝（舟山地區(qū)也叫胭脂、胭脂盞）也有叫將軍帽等名稱(chēng)。

主要生活于潮間帶，吸附于巖石上或沿海潮帶的海岸石板上。

因?yàn)檫@長(zhǎng)相，胭脂盞常被誤認(rèn)為海鮮“土豪金”——鮑魚(yú)。拋開(kāi)生長(zhǎng)的環(huán)境截然不同不說(shuō)，胭脂盞和鮑魚(yú)在個(gè)頭上就不是一個(gè)量級(jí)，最小的只有指甲蓋那么大。

胭脂盞的口感不同于一般海鮮的滑嫩，其肉質(zhì)醇厚緊致有嚼勁，和鮑魚(yú)倒是十分相似，加之營(yíng)養(yǎng)成分不遜色，因而也不辱沒(méi)“小鮑魚(yú)”的美稱(chēng)。

除了做“忍者”，胭脂盞還是個(gè)不容小覷的“大力士”：腹足幾乎占滿了整個(gè)殼下空間，能緊緊吸附礁石，承受幾百斤的拉力。

所以，想要徒手將它從礁面揭起，那幾乎是不可能的，得準(zhǔn)備好舊鍋鏟或菜刀這些趁手的好工具。

水煮胭脂盞、清蒸胭脂盞、胭脂盞半湯……作為海邊人家，舟山人民吃胭脂盞最重要的還是保存一個(gè)“鮮”字。

直接蘸醋或醬油食用，又厚又韌的肉感，本身的鮮味在簡(jiǎn)單烹調(diào)過(guò)后，更是濃郁，一口一個(gè)“小鮑魚(yú)”，那叫一個(gè)過(guò)癮。

蔥油胭脂盞

家常蔥油炒盤(pán)胭脂盞，再來(lái)點(diǎn)蔥蒜辣，迸發(fā)出難以形容的誘人。

簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單一個(gè)泡面加上滿滿的一份胭脂盞，讓極致的鮮香從舌尖暖到腸胃。

部分內(nèi)容綜合自百度百科、普陀潮

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