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每年的11、12月份都是冰淇淋訂貨季，今年“清庫存”和“壓貨”似乎成了冰品經(jīng)銷商們繞不開的“坎兒”。

01

進退兩難，冰品經(jīng)銷商集體降價清庫存

與很多冰淇淋同行的感受一樣，來自河南鄭州的經(jīng)銷商戴女士覺得今年的日子“格外難”。

據(jù)她介紹說，隨著消費市場逐漸歸回理性，整個冰淇淋市場也呈現(xiàn)消費降級的趨勢，“低端產(chǎn)品占主流，高端產(chǎn)品滯銷，庫存壓力很大”，“3元以下最好賣，5毛的雪蓮成了最受歡迎的產(chǎn)品之一”……

“如今馬上進入年底，清庫存是首要任務(wù)，要不然還要倒貼冷庫錢?！?“賣出去的貨都有賬期，前幾天合作多年的一個商戶突然跑路，欠我們的貨款不知道還有沒有希望要回來?！?/p>

以上戴女士的現(xiàn)狀，可能代表了不少冰淇淋經(jīng)銷商的“無奈”。

在我們的走訪過程也了解到，對于很多冰品經(jīng)銷商而言，為了完成年初定下的業(yè)績目標，開始集體降價清庫存，以求降低損失，但現(xiàn)實卻很殘酷：降價后的冰淇淋，出貨依舊很難。

“現(xiàn)在的市場價位實在讓人摸不著頭腦，你降價促銷，總有比你還便宜的出現(xiàn)，可愛多脆筒進價3塊多，我們這里搞活動2.25，你跟我說這生意怎么做，價格戰(zhàn)真是無底線啊?！蔽錆h的一位凍品經(jīng)銷商無奈地表示。

老李在山東菏澤做了十余年的冰品生意，他表示冰淇淋的運輸和儲存條件十分嚴格，若是庫存一直積壓，或者是未售出的重新放回冷庫，就可能導(dǎo)致冰淇淋產(chǎn)品沙化或結(jié)晶，更會導(dǎo)致后續(xù)儲存成本增加。

“不僅如此，如果是直接清貨的話，大多是在做賠本買賣，可以說賠了夫人又折兵。

冰淇淋經(jīng)銷商的現(xiàn)狀可謂是“進退兩難”。

也有不少業(yè)內(nèi)人士表示，今年的冰淇淋動銷情況的確不容樂觀。“前幾年冷飲高端化給整個冰淇淋市場帶來了不少生機，然而隨著消費市場逐漸回歸理性，尤其是2023年下半年經(jīng)濟疲軟嚴重的時候，消費者不再為高價冰淇淋買單，曾經(jīng)火熱的冰淇淋賽道被反噬，至今余波未了?！?/p>

面對這種情況，一方面不少經(jīng)銷商“壯士斷腕”選擇低價促銷，但現(xiàn)實好似并不理想；另一方面大批量的貨賣不出去，如今又到了下一年的訂貨季，廠家又讓“壓貨”，庫存將會越來越多……

此時不少冰淇淋經(jīng)銷商正在承受著雙重的煎熬。

02

“寧愿不要年底的獎勵，也不想再壓貨了”

“你知道壓貨到了什么夸張的地步？”一位山西冰淇淋凍品經(jīng)銷商在電話中表示?！拔业膫}庫里都是貨，你得側(cè)著身子進，你說你倉庫沒地放貨了？沒關(guān)系，廠家業(yè)務(wù)員會說‘我給你租倉庫’。你說你資金都壓在貨上？沒事，他們甚至能幫你貸款。不夸張，這些現(xiàn)象就真實發(fā)生在我們這些經(jīng)銷商身上?！?/p>

來自其他媒體的報道，揭開了廠家與冰淇淋經(jīng)銷商之間關(guān)于“壓貨”的“恩怨情仇”。

在我們的走訪中也了解到，不少實力經(jīng)銷商也同樣正在在承受這種壓力。

“我們的生意看似風(fēng)光無限，其實一年到頭白忙活，大部分利潤都被倉庫中積壓的庫存給吞掉了，今年的訂貨季又開始了，款已經(jīng)打過去了，如今賬上又空了?！币晃荒赇N上億的冰品大商也忍不住向我們吐槽。

“你別看庫存已經(jīng)超標了，但是某個頭部的冰淇淋品牌現(xiàn)在還在壓貨，不管市場殺價，反正只要能賣貨，公司領(lǐng)導(dǎo)能完成任務(wù)，拿高工資，搞得市場價格稀爛。你說天氣不好，不進貨賣不動，他就威脅打壓你，扶持另外一家經(jīng)銷商，要把你替換掉，這就是現(xiàn)在冰淇淋商家面臨的現(xiàn)實！"

"一年都到頭，賺得錢不夠甩貨虧的多！”一位湖北經(jīng)銷商表示這種現(xiàn)象時常發(fā)生。"

持續(xù)性的壓貨，不斷提高的任務(wù)，無法拒絕的強勢，不少冰淇淋經(jīng)銷商已經(jīng)快支撐不下去了。

“我是小縣城的經(jīng)銷商，今年的生意特別差，貴點的貨根本賣不動，廠家還要按占比搭貨，庫房不松，貨沒賣完，我就不拉，你要取消代理就取消吧，反正錢在我包里，打死不出?！?/p>

“現(xiàn)在我們寧愿不要年底的業(yè)績獎勵，寧愿跟不上廠家的節(jié)奏和銷量，也不想再壓貨了，但有時候也身不由己?！蔽恼麻_頭提到的河南經(jīng)銷商戴女士也無奈地表示。

也有不少冰淇淋經(jīng)銷商透露，本身在壓貨之后，經(jīng)銷商的資金就十分緊張，同時為了配合廠家的新品推廣還要自己墊付費用，但是費用核銷的時候卻被一拖再拖。

這樣做的結(jié)果就是，冰淇淋經(jīng)銷商的壓力在不斷增加，本身的競爭壓力，外部市場壓力，渠道競爭的壓力……都在不斷給在寒風(fēng)中苦苦掙扎的冰品經(jīng)銷商們“雪上加霜”。

03

“撐一撐，明年總是會越來越好的”

庫存積壓重重、新品壓貨的無奈、低價清貨的焦慮、資金周轉(zhuǎn)的搖搖欲墜、新品銷量的未知和迷?！@些都已經(jīng)成為今年冰淇淋經(jīng)銷商不得不面臨的現(xiàn)實問題。

在這次走訪過程中，我們和很多冰品人都聊起過同樣一個話題：明年會不會更好？

“撐一撐，日子總是會越來越好的，我感覺今年的業(yè)績和去年相比，已經(jīng)有所抬頭?！鼻懊嫣岬竭^的河南經(jīng)銷商戴女士表示?！靶缕坟浛铑A(yù)付了40萬，預(yù)計年后新品就可以到位，還是要往前走?！?/p>

也有不少冰淇淋經(jīng)銷商用行動給出了答案。

來自河南許昌的經(jīng)銷商鄭威說：“雖然日子難熬，但是我們也并沒有擺爛，一直在想辦法消化庫存，以前我都不敢面對鏡頭，現(xiàn)在可以熟練直播兩個小時了?！?/p>

一位山西的冰淇淋凍品經(jīng)銷商表示，“打折、搞各種促銷買贈、各種私域流量增加復(fù)購……我們線上線下都在不斷嘗試，辦法總比困難多，動起來才行。”

“雖然這些情況都真實存在，至今我?guī)炖镞€有很多陳貨沒有出清，但是行業(yè)寒冬大家都不容易，寒冬不可怕，可怕的是對春天失去信心。”河南一位冰淇淋經(jīng)銷商表達了自己對明年的期望。

一位行業(yè)人士表示，“未來十年、二十年甚至更久的時間里，冰淇淋的主力銷售渠道還是線下，而經(jīng)銷商依舊是幫助品牌成長的主力軍。”

如今行業(yè)寒冬之下，無論是廠家還是經(jīng)銷商，沒有誰可以做到真正意義上的獨善其身。激流勇退固然是一種選擇，但更難能可貴的是在這條看不到盡頭的道路上，依然保持著前進的勇氣和節(jié)奏。