可頌、貝果、吐司、鹽面包……各種烘焙面包開始融入珠海人的日常。在古鎮(zhèn)閑逛時(shí)，我偶遇了一家特別的手作面包店，「醒」。

店小簡(jiǎn)單，也沒做啥大宣傳，網(wǎng)友點(diǎn)評(píng)更是少之又少，但問起住在附近的朋友，都說是寶藏店！出于好奇，掌上君決定一探究竟~

* 關(guān)于生活，老板有自己的一套“規(guī)定”

開在唐家古鎮(zhèn)大同路的面包檔，是珠海較為少見的mini面包店，門店老板是一對(duì)住在古鎮(zhèn)內(nèi)的小夫妻。一人負(fù)責(zé)烘焙，另一人負(fù)責(zé)門面打理，二人分工合作。

即使是i人，進(jìn)店買包也不會(huì)有“負(fù)擔(dān)”，畢竟老板也是i人的一份子，單看“小立牌”就暴露無遺。

名字超長長長，記不住但很實(shí)在！

●“原本我們家的面包都是有名字的。像是咸蛋黃肉松麻薯芋泥歐包，原本叫星空包；但有些朋友想知道餡料又不好意思問，或者我忙起來一下沒辦法同時(shí)顧上。為方便客人，我們決定把原料、內(nèi)陷組合成名字了?！?/p>

進(jìn)門就發(fā)現(xiàn)，這里的面包名字真的特別長。

從主理人小朱那得知，原本這里的面包都有一個(gè)小清新的名字，后面問餡料的人多了，就換了名字。我想，這暖心又可愛的舉動(dòng)，何嘗不是主理人的一種心思細(xì)膩呢？

*這里偶爾會(huì)上新產(chǎn)品，喜歡獵奇口味的朋友可以沖。

“來這基本上都是熟客，外賣我們也有”

也許是這一份實(shí)在與真誠，也因「醒」的好味道，街坊鄰里都熱心地成為這里的“代言人”，安利給身邊的人。

早起讀書的小朋友、趕車的上班族、買完菜回家的街坊…都習(xí)慣帶走幾個(gè)，滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)拿姘灰粫?huì)兒就賣光了。如果下一批出爐正好卡著放學(xué)點(diǎn)，香味會(huì)讓小朋友們挪不動(dòng)腳，家長便會(huì)買一兩個(gè)當(dāng)零嘴。

每日款式不定，可提前預(yù)訂！

有趣的是，「醒」家的面包款式很多很多，但是每天的面包款式卻不固定。

買面包就像開盲盒，能吃到什么款式的面包，全看緣分了。且老板是自養(yǎng)的酵母，出面包的數(shù)量也有限，如果想吃到心儀的款式，最好是提前和老板訂哦~

咸蛋黃肉松麻薯芋泥歐包

咸蛋黃肉松面包是店內(nèi)招牌。入口先是扎實(shí)的奶味，隨后是軟糯麻薯+蛋黃咸香。13元一個(gè)的“實(shí)惠”，讓我忍不住多買了幾個(gè)~

柚香抹茶奶凍菠蘿包

誰能想到有一天，抹茶和菠蘿包組成了CP。

抹茶味格外克制沒有搶戲，跟菠蘿包自帶的酥脆組合，呈現(xiàn)出分明的層次感。吃的時(shí)候手要扶著一邊，防止酥皮渣掉一身。

肉桂卷

經(jīng)典的肉桂卷，秋冬的季節(jié)正合適。無論是表面還是內(nèi)里都裹足了肉桂粉，一圈圈卷起。個(gè)頭厚實(shí)，淺吃一口，淡淡的肉桂香隱藏其中。

臨走還能帶走一個(gè)“顯眼包”

“當(dāng)天新鮮手作的，時(shí)不時(shí)會(huì)上新幾款?！?/strong>

「醒」的面包都是新鮮現(xiàn)做的，每天在售面包小有十幾種，在我看來，這里就像是一個(gè)小小的“面包庫”，如果你也是面包腦袋的話，或許你也會(huì)愛上這里。

值得一提的是，這里不定期會(huì)出現(xiàn)幾只“顯眼包”，不介意的朋友可將它們帶回家。

“胖的是富貴，苗條的叫花花。”

來過的朋友都知道，醒還“雇”了兩名特別的員工——自家愛寵。

據(jù)說，它們比柜前的“顯眼包”人氣還高，進(jìn)門的熟客都會(huì)和它們打招呼。剛好來的這天，富貴進(jìn)食過飽，還給我們表演了一段“暴走”。

大到裝修風(fēng)格，小到門店擺件，都是老板精心布置過的，溫馨又有愛。

店面雖小，卻也承載了夫妻二人的心意。手寫的小卡片、整整齊齊的面包位、輕聲細(xì)語地詢問客人的試吃反饋...他們相信，只要是足夠用心，總會(huì)被大家看見的。

「醒」，一家藏于古鎮(zhèn)內(nèi)的手作面包店。如果你路過的話，不妨就多看一眼，畢竟，享用美味的面包，也是一件很治愈的事情。

「XING BAKING 醒」

營業(yè)時(shí)間：周二至周日9:00-22:30
電話：15626932149

地址：高新區(qū)唐家灣鎮(zhèn)大同路48號(hào)