彰顯美食力量

致敬不凡之年

壹·往昔食光SUMMARY 2024

-墨香凝味韻悠長 -

回望即將落幕的2024年，《食話強說》以傳承與發(fā)揚楚菜文化為使命，矢志不渝地通過文字為美食注入靈魂，為企業(yè)增添動力。

在過去的一年里，我們精心撰寫并發(fā)布了超過40篇深度美食文章，總字數(shù)約達二十萬字，字里行間滿載著對美食的熱愛與執(zhí)著。

我們秉持著深厚的情懷與專業(yè)的態(tài)度，用心表達，用情感悟，《食話強說》被越來越多的同行關注和認可。

這一年里，無論是深入大灣區(qū)楚菜尋味之旅，還是中國楚菜美食節(jié)等大型活動，我們都傾注了滿腔熱忱，以專業(yè)和專注的態(tài)度，為每一次活動提供了深入且及時的報道。

即將過去的一年，我們持續(xù)探索美食的邊界，專注于各類餐廳的推廣，傳達了餐廳不僅是味蕾的競技場，更是美好生活的極致享受。我們每一次的發(fā)現(xiàn)都旨在呈現(xiàn)餐飲藝術的多維視角。

《食話強說》一個以文化的深度為墨，文學的雅度為筆的公眾號，正悄然為餐飲企業(yè)賦予新的生命，挖掘并展現(xiàn)它們獨特的精神與特質(zhì)。

回味那過去的時光，如同細品佳肴，每一份滋味都值得回味。

在這個短視頻快節(jié)奏的時代

《食話強說》公眾號

像一股清流

讓我們的浮躁的心靈

慢下來

去品味，去感受

美食中的點滴的感動

讓每一次探究

都是一次文化的旅行

每一次閱讀

都是一次心靈的觸碰

貳·砥礪前行SUMMARY 2024

-寒境突圍志心藏 -

過去的一年也是餐飲人的寒冬

餐飲市場競爭態(tài)勢尤為激烈。

網(wǎng)紅餐飲如流星般轉瞬即逝，地方特色美食熱度亦難以持久，餐飲品類同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重，預制菜品的涌現(xiàn)更是加劇了競爭格局，致使價格戰(zhàn)硝煙彌漫。許多商家都面臨著客流量驟減、經(jīng)營成本攀升、消費者信心不足的問題，進一步壓縮了餐飲市場的消費空間。

然而我們欣喜的看到許多餐飲企業(yè)，面對困境以骨子里楚人不服輸?shù)木?，應對重重挑?zhàn)，努力找尋破局的方法突圍，讓信心與辦法同在。

他們或者升級換代，或調(diào)整經(jīng)營模式。從服務上下功夫，在食材上做文章。一切的努力，不是浮在表面上的裝腔作勢，而是起心動念的為顧客作想，努力從餐飲業(yè)的內(nèi)卷中卷出凈化和機遇。

有理由相信武漢餐飲人會努力走出陰霾，充滿信心的走向明天。

此刻，我們用采集的一組圖片向逆境中努力，續(xù)寫生活美一刻的餐飲人致敬。

SUMMARY 2024

-餐飲翹楚韻中彰 -

左上武漢宴禧樽主廚田明陽

左下漁歌武昌魚藝術餐廳主廚姬朋舉

右上溪亭主廚劉得海

右中熙客主理人李黎

右下丹青宴主廚溫燦明

SUMMARY 2024

-茶香撲鼻酬知音 -

左圖溪亭茶藝師方霞霞

右上禧樽茶藝師郭紫霄

右下瀾庭山境茶藝師謝純

SUMMARY 2024

-創(chuàng)造驚喜與感動 -

左上云庭薈服務師魏麗麗、左下喜舍服務師王懿芝、右上水樂棠銘隱服務經(jīng)理何陽

右下牛者高級烤肉師白云端

過去的一年，也是自媒體公眾號艱難的一年。

短視頻的時代，似乎現(xiàn)代人閱讀的耐心越來越差。在眾多公眾號影響力持續(xù)下降的情況下，《食話強說》在堅守自媒體人的初心同時，不斷彰顯文字的魅力，同時與時俱進，不斷改版，適應形勢發(fā)展的需要。

我們不斷調(diào)整公眾號的排版，以圖文并茂輕松閱讀的形式，贏得讀者和客戶的好評，閱讀量也持續(xù)的不斷上升。

我們以《食話強說》公眾號為主要媒體，同時同步視頻號、抖音、小紅書等，組成自媒體矩陣宣傳的平臺。視頻號播放量經(jīng)常保持在一萬以上，單篇28萬和10多萬的播放量著實給我們帶來了不少的驚喜，也為我們做好自媒體增添了信心。

展望未來，面對挑戰(zhàn)

繼續(xù)

用我們的熱情與才華

書寫屬于自己的輝煌篇章

在坎坷的道路上

愿我們都能成為彼此的光

照亮前行的路

直至彼岸花開

叁·來歲新象SUMMARY 2024

-多元食境待君賞 -

歲末鐘聲輕扣心扉，如甘醇之酒緩緩傾注。

隨著新年的鐘聲即將敲響，我們意識到，美食的意義不僅僅是生活的一部分，更是每個人日常的慰藉與幸福。

2025年，《食話強說》將更加貼近大眾與讀者的需求，我們將拓寬視野，繼續(xù)堅守初心，用心甄選，用情分享，多元呈現(xiàn)。力爭走出武漢，走向湖北，面向全國，致力于打造一個集美食、文化、情感于一體的多元化平臺。我們的目標就是讓《食話強說》成為連接美食與人心的橋梁，讓每一位熱愛生活的你，在這里找到屬于自己的那份美食記憶與感動。

肆·感恩有你SUMMARY 2024

-情暖食途共舉觴 -

過去的一年

《食話強說》的成長離不開餐飲人的信任和支持

過去的一年，我們和餐飲人攜手并進，共同編織了無數(shù)璀璨奪目的記憶篇章。你們以一道道精致佳肴，不斷拓寬著世人對于美好生活無限憧憬的邊界，那份創(chuàng)意的火花與匠人精神的細膩雕琢，讓我們的合作舞臺綻放出了前所未有的多彩光芒。

《食話強說》的成長之路，每一步都鐫刻著廣大讀者溫暖而堅定的支持與厚愛。是你們的熱情目光，讓我們的內(nèi)容如同被賦予了生命，生動鮮活；是你們的堅定支持，化作了我們前行路上最堅實的后盾，給予我們不斷突破、勇往直前的無限動力。

此刻

讓我們舉杯

以文字為酒

敬這不凡的一年

敬那些無數(shù)次的

堅守與感動

新的一年，《食話強說》將繼續(xù)

秉承初心

用心書寫關于

美食的傳奇

繼續(xù)探索更多未知的美味

用文字記錄下每一個

值得回味的瞬間

感謝有你

感恩同行

新的一年

愿我們

共享美食

共話未來

——《食話強說》團隊敬上

伍·精彩回顧SUMMARY 2024

-含英咀華展食話-

#食心幽情SUMMARY 2024

-味蕾哲思意未央 -

《珍饈美味越山海，匠心雅宴為綿長》

邂逅能觸動你心靈的美食，就像遇見更懂你的自己。

《在水樂棠來了一場“艷遇”》

我在水樂棠銘隱江景的璀璨和出品的美色中，確實收獲了一場最絢爛的艷遇。它讓我相信，生活中總有那么一些瞬間，能夠超越日常的瑣碎，直擊心靈深處，讓我們感受到生命中最純粹、最絢爛的美好。

《“鮰歸”即是心歸處》

一餐美食，一頓感悟。生活不在于追逐，而在于感受，回歸生活的本來，讓心靈得到真正的休息。享受生命最本真的樂趣，回歸內(nèi)心最真實的想法，這也許是我們來鮰歸吃鮰魚的意外收獲。

《本味·私宴十七菜，荊荊有味呈精彩》

世間只有輪回的四季，沒有輪回的人生。我們除了離生命的終點越來越近外，其他的都是漸行漸遠。所以人的余生，過好自己的生活，兩分看透，三分釋懷，五分愛自己。尤其別忘記了有時間來本味用美味來犒勞自己。

《用匠心向美味致敬》

平平淡淡的日子，因為一頓料理而五光十色，平平凡凡的人生，也可以因為一個選擇和偶遇而異彩紛呈。

《喜舍 —— 讓人依依不舍》

離開喜舍，電梯口旁的小喜的字畫醒目的懸掛在那里。小喜是一種生活狀態(tài)，大喜會過忘。而小喜才是一種放松、平靜、微微喜悅的狀態(tài)，而這種狀態(tài)才是最潤澤人心的。

《明月照我心，映月來呈彩》

當我離開映月呈彩時，有種陶醉于舒心后的沉思：或許，人生本該在奔波之后停下腳步，去品味生活的美好，去領略世間的溫柔和細膩，來感受生命的意義和價值。

#食語雅匯SUMMARY 2024

-成語含情繪饈香 -

2024《食話強說》美食成語照片

饞涎欲滴

左上膠傲自滿、左下藕斷絲連

右上饑腸轆轆、右下活色生香

左上金頭銀面、左下千絲萬縷

右上紅情綠意、右下秀色可餐

左上厚酒肥肉、左下豐腴肥美

右上咸風蛋雨、右下片甲不留

左上情同骨肉、左二首尾呼應

左下氣吞山河、右圖魚躍龍門

左上鮑玉握珠、左下臭味相投

右上薄如蟬翼、右下冰肌玉骨

特別鳴謝友情合作餐廳：

水樂棠銘隱、瀾庭小鮮、溪亭、萬豪國際、鮰歸、武漢宴禧樽、本味·私宴、湖濱客舍、焱鑄、璞·新潮楚菜、水墨團山、瀾庭山境、熙客、捌號小館、楚宴天下、云庭薈、頤小滿、丹青宴、漁歌、牛者、鴻璽滋味、喜舍、水樂棠漢街店、漁耕記、寶通寺素菜館、映月呈彩、深巷、Aqualand源法餐廳、雅和睿景隨苑、漢味小鎮(zhèn)、紅鼎豆撈、諾亞禧事匯、家和小鮮、雅和院子、楚采、三五醇、楚魚王、順風湯館、雙湖園、小滬家、五七小李子油燜大蝦、漁癡漁醉、方掌柜、老媽燒菜館、保利大酒店、竹舍、小藍鯨、湖錦酒樓

（排名依據(jù)公眾號發(fā)布時間從近到遠）

作者簡介：李繼強，美食博主，烹飪高級技師。湖北楚菜研究院特聘研究員，湖北大學旅游發(fā)展研究院特聘美食研究員，武漢商學院旅游管理學院客座教授。金梧桐中國餐廳指南評委。武漢市作家協(xié)會會員，《吃的智慧》和《食見生活》作者。

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責任編輯：羅一聞

制作：追光工作室