河南
（圖/文：范成文 盛雯雯 編輯：李芳）2025年4月29日，洛陽勁松鹵肉非遺館龍門店正式開館。洛陽市商務(wù)局等部門領(lǐng)導(dǎo)及行業(yè)代表出席活動(dòng)，共同見證洛陽非遺美食傳承新平臺(tái)誕生。
勁松鹵肉源于民國初期伊川白沙鎮(zhèn)，其百年鹵制技藝歷經(jīng)五代傳承，以“肥而不膩、鮮香濃郁”聞名，已成為洛陽特色文化名片。
出席本次開業(yè)儀式的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓包括：洛陽市商務(wù)局科長(zhǎng)王麗華、洛陽市社科聯(lián)主席蔡幼鵬，洛陽市非遺中心主任趙博，洛陽市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)牛恒林，洛陽市河洛研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)王強(qiáng)，洛陽市烹飪協(xié)會(huì)書記衛(wèi)正新，洛陽市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)醬鹵專委會(huì)主席劉勁松，洛陽市老洛陽董事長(zhǎng)王天喜，洛陽市番茄遠(yuǎn)征品牌主理人盛雯雯等。
據(jù)了解，勁松鹵肉非遺文化館占地面積1000多平方米，館內(nèi)通過實(shí)物展示、圖文介紹、多媒體演示等形式，全面展示勁松鹵肉的發(fā)展歷程、制作工藝和文化內(nèi)涵。文化館還設(shè)有體驗(yàn)區(qū)，讓市民和游客親身感受勁松鹵肉的制作過程，品嘗美味的鹵肉火燒，近距離領(lǐng)略非遺美食的獨(dú)特魅力。
該館通過實(shí)物展陳、互動(dòng)體驗(yàn)等形式，系統(tǒng)展示制作工藝與文化脈絡(luò)。第五代傳承人劉政表示，未來將依托文化館開展非遺研學(xué)、技藝推廣等活動(dòng)，讓傳統(tǒng)美食煥發(fā)新活力。
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