“漳南荔枝甲天下，烏石尤稱第一枝?！边@顆源自隋唐的嶺南珍果，曾隨海上絲綢之路遠(yuǎn)渡重洋。

如今，樽酒荔釀，想讓它正以另一種姿態(tài)驚艷世界：打造全球頂級(jí)荔枝白蘭地原產(chǎn)地，用蘊(yùn)藏荔枝清香的40°+酒液，延續(xù)烏石荔枝千年的風(fēng)味傳奇！

漳浦烏石荔枝的種植歷史可追溯至隋唐時(shí)期（公元6-7世紀(jì)），是福建最古老的荔枝品種之一。

據(jù)《漳浦縣志》記載，唐代漳州地區(qū)已有荔枝進(jìn)貢的記載，烏石荔枝因其品質(zhì)優(yōu)異而備受推崇。

明代，漳浦烏石荔枝成為海上絲綢之路的重要貿(mào)易商品，經(jīng)月港（今漳州海澄）遠(yuǎn)銷東南亞。

清代，烏石荔枝被列為貢品，尤其是“烏石媽祖荔枝”被視為珍品。

2010年，“漳浦烏石荔枝”獲國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)，種植面積約2萬(wàn)畝，年產(chǎn)量1.5萬(wàn)噸。

當(dāng)漳浦烏石荔枝在隋唐時(shí)期首次被載入貢品名錄時(shí)，誰(shuí)曾想這顆南國(guó)佳果會(huì)在千年后成為頂級(jí)白蘭地的靈魂？

烏石村至今仍保留數(shù)百株百年以上老荔枝樹(shù)，其中最年長(zhǎng)的“荔枝王”已逾500歲，依然年年掛果。

它的根系穿透三層玄武巖風(fēng)化土，汲取著地心深處的礦物質(zhì)，結(jié)出的果實(shí)風(fēng)味結(jié)構(gòu)更為飽滿，是成為釀造頂級(jí)白蘭地的絕佳原料。

漳浦縣地處閩南火山帶，土壤富含礦物質(zhì)（如鉀、磷），尤其烏石村一帶的玄武巖風(fēng)化土，透氣性好，利于荔枝根系發(fā)育，促進(jìn)糖分和芳香物質(zhì)積累。

臨近東山灣，受海洋調(diào)節(jié)，晝夜溫差適中，夏季濕潤(rùn)但無(wú)極端高溫，延長(zhǎng)了荔枝成熟期（6月下旬至7月上旬成熟）。

積累的酸糖更濃厚，發(fā)酵時(shí)能產(chǎn)生更復(fù)雜的酯類物質(zhì)，用其釀制的白蘭地酒體飽滿，帶有荔枝干、蜂蜜及熱帶水果的香氣。

農(nóng)科所研究顯示，這些百年古樹(shù)果實(shí)的萜烯類物質(zhì)含量比普通品種高出37%，其中香葉醇含量達(dá)12.7mg/kg，讓釀造的荔枝白蘭地?fù)碛歇?dú)特的"單寧骨架"。

品嘗過(guò)的老饕餮評(píng)價(jià)："每一口都能嘗到時(shí)光沉淀的厚度，這是現(xiàn)代科技無(wú)法復(fù)制的自然饋贈(zèng)。"

在陶瓷發(fā)酵罐與橡木桶之間，一場(chǎng)傳統(tǒng)與現(xiàn)代的對(duì)話正在上演。

樽酒荔釀獨(dú)創(chuàng)的"低溫緩慢發(fā)酵"工藝，"分段取酒"技術(shù)則使產(chǎn)品既保持了白蘭地的醇厚，又不失荔枝的清新特質(zhì)。

• 低溫緩慢發(fā)酵技術(shù)——最大限度保留荔枝原始香氣
• 分段蒸餾取酒工藝——精準(zhǔn)提取最純凈的酒心
• 陶瓷罐精準(zhǔn)陳釀方案——賦予酒液更復(fù)雜的層次

這些創(chuàng)新使得酒精度達(dá)40~51%的白蘭地仍能保留90%以上的原始果香。

羅曼尼康帝酒莊莊主奧貝爾?德維蘭曾經(jīng)說(shuō)道：“佳釀和普通酒的區(qū)別，在于它是否能表達(dá)風(fēng)土，即有沒(méi)有靈魂?！?/p>

“打造全球唯一以百年古樹(shù)荔枝釀造白蘭地的原產(chǎn)地”，樽酒荔釀依托東方的風(fēng)土，千年基因的傳承，百年古樹(shù)的饋贈(zèng)，獨(dú)到工藝的革新等不可復(fù)制的核心優(yōu)勢(shì)，鑄就品牌愿景！

希望在未來(lái)，樽酒荔釀不僅是中國(guó)的味覺(jué)名片，更是全球頂級(jí)白蘭地版圖上的一朵高齡之花！