冰鎮(zhèn)西瓜的儀式感

作者: 冰溪洋

三伏天的日頭像是要把人烤化，柏油路蒸騰著熱浪，蟬鳴聲一陣緊似一陣。街邊的老槐樹(shù)耷拉著葉子，連巷口的流浪貓都躲在陰涼處，肚皮貼地，懶洋洋地甩著尾巴。在這樣的酷暑里，沒(méi)有什么比一塊冰鎮(zhèn)西瓜更能撫慰人心了，那可不只是塊水果，簡(jiǎn)直是對(duì)抗暑氣的“秘密武器”，是夏日里最讓人惦記的甜蜜期待。

要說(shuō)這吃冰鎮(zhèn)西瓜的儀式，還得從挑瓜開(kāi)始。傍晚的菜市場(chǎng)，瓜攤前永遠(yuǎn)最熱鬧。深綠淺綠的西瓜堆得像小山，瓜販扯著嗓子吆喝：“來(lái)瞧瞧嘞！咱這瓜，沙得能淌蜜，咬一口‘咔嚓’脆，不甜不要錢(qián)！”那帶著鄉(xiāng)音的調(diào)調(diào)，把整條街都喊得冒起了甜絲絲的水汽。人們?cè)跀偳稗D(zhuǎn)悠，眼神里滿是挑剔。挑瓜可是門(mén)大學(xué)問(wèn)，會(huì)挑的人，先蹲下身子，像給西瓜“相面”似的，瞅瞅瓜蒂，要是新鮮翠綠，那說(shuō)明西瓜摘下來(lái)還沒(méi)多久；再看看瓜皮，紋路清晰舒展，底色均勻深沉，這樣的西瓜準(zhǔn)錯(cuò)不了。接著上手，指尖輕輕摩挲，感受瓜皮的硬挺光滑，要是摸到凹陷軟點(diǎn)，那可就直接淘汰了。最關(guān)鍵的，還得聽(tīng)聽(tīng)聲兒。屈指叩擊瓜身，側(cè)耳細(xì)聽(tīng)，“嘭嘭”的渾厚回響，就像在說(shuō)“選我選我”，心里立馬篤定：這是個(gè)好瓜！要是聽(tīng)到“噗噗”的悶響，或者“當(dāng)當(dāng)”的清脆聲，那準(zhǔn)得搖搖頭，繼續(xù)尋覓下一個(gè)。好不容易挑中滿意的，抱著沉甸甸的西瓜往家走，心里的期待就像夏天的太陽(yáng)，越升越高。

回到家，先給西瓜痛痛快快洗個(gè)澡，水流沖刷著表皮，洗去塵土，也像是在做吃西瓜前的準(zhǔn)備。老輩人講究，會(huì)把西瓜浸在冰涼的井水里，井水“咕嘟咕嘟”冒著寒氣，西瓜就像在里面“泡冷水澡”。現(xiàn)在沒(méi)了井水，冰箱就成了西瓜的“專屬冰窖”。把西瓜鄭重地放進(jìn)冷藏室最深處，仿佛在進(jìn)行一場(chǎng)神秘的儀式。等待的時(shí)光，真是又焦灼又甜蜜。隔一會(huì)兒就去打開(kāi)冰箱瞅瞅，摸摸西瓜的溫度，想象著冰涼的因子正一點(diǎn)點(diǎn)鉆進(jìn)瓜皮，把里面的甜意都“凍”得透透的。這等待，可不只是為了讓西瓜變涼，更是在給期待“加碼”，時(shí)間越久，那份渴望就越濃烈。

終于到了最激動(dòng)人心的時(shí)刻——切瓜。把西瓜穩(wěn)穩(wěn)放在干凈的案板上，刀刃寒光一閃，刀尖抵住瓜臍，稍一用力，“咔嚓”！清脆的聲響劃破寂靜，瓜皮裂開(kāi)一道縫隙，像是夏天的秘密要被揭曉。順著裂縫，刀刃順勢(shì)而下，“嚓嚓”聲不斷，西瓜被一分為二。刀刃分離的瞬間，細(xì)密的水珠“唰”地迸濺在案板上，混著西瓜特有的草木清香直往鼻腔里鉆。鮮紅的瓜瓤顫巍巍地袒露出來(lái)，像被驚醒的晚霞，烏黑的籽粒嵌在沙瓤里，拿刀尖輕輕一挑，“?！钡貜椷M(jìn)掌心。清甜的汁水順著刀鋒流淌，在案板上匯成一條“小河”，空氣里瞬間飄滿了西瓜的香氣，光是這味兒，就讓人直咽口水。牙齒剛觸到沙瓤，“噗”地破開(kāi)一道脆響，涼意混著清甜像突然漫過(guò)舌尖的溪水，連后槽牙都浸在沁人的冰甜里，頭頂仿佛“嗡”地炸開(kāi)一朵冰花。

切開(kāi)的西瓜還在案板上冒著絲絲涼氣，目光早就黏在那抹鮮紅上了。有人喜歡切成彎彎的月牙，方便拿著啃；有人偏愛(ài)切成規(guī)整的方塊，用叉子叉著吃。不管哪種切法，拿起第一塊西瓜的瞬間，指尖先觸到冰涼的瓜皮，那種微微的刺痛感，都在提醒著這口清涼來(lái)之不易。咬下第一口，牙齒“陷”進(jìn)冰涼沙瓤，“噗”的一聲，冰涼的汁水在口腔里炸開(kāi)，清甜瞬間蔓延，從舌尖一路涼到心底，五臟六腑的燥熱一下子全被澆滅。耳邊是“吧唧吧唧”的吮吸聲，“咯吱咯吱”的咀嚼聲，低頭看看，手指被汁水染得通紅，嘴角也沾滿了瓜瓤，可誰(shuí)在乎呢？

等吃完，案板上滿是粉紅的汁水，瓜皮堆成小山，黑籽散落一地，手指黏糊糊的，可心里卻無(wú)比暢快。暑氣消散，煩躁全無(wú)，只剩下滿滿的幸福。在這個(gè)什么都求快的時(shí)代，我們總忙著追趕下一個(gè)目標(biāo)，卻忘了生活的滋味往往藏在這些“無(wú)用”的儀式里。挑瓜時(shí)的較真、等待時(shí)的煎熬、分享時(shí)的喧鬧，何嘗不是在對(duì)抗時(shí)間的洪流？原來(lái)把尋常日子過(guò)得鄭重，就是對(duì)抗歲月最溫柔的力量——它讓我們?cè)诳炫c慢的縫隙里，握住了生活的溫度。

作者簡(jiǎn)介：冰溪洋（系筆名)，原名楊錫冰，河南信陽(yáng)商城人，娛評(píng)人、資深博主，河南省微電影協(xié)會(huì)會(huì)員，中國(guó)詩(shī)歌網(wǎng)藍(lán)V詩(shī)人。曾榮獲責(zé)任中國(guó)——人民網(wǎng)2011年度、2012年度十大社會(huì)責(zé)任博客，人民網(wǎng)2014年度十大微博網(wǎng)友；央視網(wǎng)2011年度最具影響力精英博主獎(jiǎng)、2012年度十大人氣草根博主獎(jiǎng)、2013年度十大草根名博；河南日?qǐng)?bào)社頂端新聞2024年度頂端文學(xué)十佳散文創(chuàng)作者、2024頂端人氣創(chuàng)作者TOP100；入圍“博客十年——影響中國(guó)百名博客評(píng)選”200名單 。