食品安全問題又找上了蜜雪冰城。

近日，江西贛州的一位消費(fèi)者遭遇了一件糟心事。

她在蜜雪冰城贛州某店購買的一杯未開封茉莉奶綠中，竟發(fā)現(xiàn)了一只蟑螂，向商家反映后，僅得到飲品退款，而依據(jù)《食品安全法》，她認(rèn)為蜜雪冰城應(yīng)額外賠付 1000 元，目前雙方就賠償問題尚未達(dá)成一致。

蜜雪冰城贛州區(qū)域負(fù)責(zé)人表示已查看監(jiān)控，排查蟑螂進(jìn)入杯子的環(huán)節(jié)。此事件迅速登上熱搜，引發(fā)輿論對蜜雪冰城食品安全問題的新一輪關(guān)注。

事實(shí)上，這并非蜜雪冰城首次因食品安全問題陷入輿論漩渦。此前，就有 “員工用腳關(guān)直飲水桶”“使用隔夜水果制作飲品” 等負(fù)面事件曝光。在黑貓投訴平臺上，其累計(jì)投訴量達(dá) 1 萬余件，大量投訴聚焦于飲品中喝到蟲子、異物等食品安全問題。

蜜雪冰城一直以低價策略在茶飲市場占據(jù)一席之地，其產(chǎn)品價格親民，深受學(xué)生群體和價格敏感型消費(fèi)者的喜愛。

然而，頻頻出現(xiàn)的食品安全問題，無疑讓消費(fèi)者對其低價背后的品質(zhì)產(chǎn)生了質(zhì)疑。

蜜雪冰城主打高性價比，通過大規(guī)模采購、自建供應(yīng)鏈等方式降低成本，但在擴(kuò)張過程中，尤其是高度依賴加盟模式的情況下，對門店的管理和監(jiān)督難以做到完全到位。加

盟店為了追求更高利潤，可能在食材采購、衛(wèi)生管理等方面打折扣，從而引發(fā)食品安全隱患。

此次 “蟑螂事件” 不僅僅是個別門店的失誤，它反映出蜜雪冰城在整個食品安全管控體系上可能存在漏洞。

對于茶飲行業(yè)而言，食品安全問題一直是高懸的達(dá)摩克利斯之劍。整個行業(yè)近年來快速發(fā)展，競爭激烈，不少品牌為了在價格上占據(jù)優(yōu)勢，不斷壓縮成本，這在一定程度上給食品安全帶來了挑戰(zhàn)。

茶飲產(chǎn)品多為現(xiàn)制現(xiàn)售，制作過程涉及大量人工操作，原材料種類繁多且部分不易儲存，這些因素都增加了食品安全風(fēng)險。同時，一些品牌為了追求擴(kuò)張速度，大量發(fā)展加盟店，卻沒有建立起完善的加盟管理體系，導(dǎo)致加盟店的服務(wù)質(zhì)量和食品安全水平參差不齊。

在低價與品質(zhì)之間，蜜雪冰城以及眾多茶飲品牌都面臨著艱難的權(quán)衡。低價是吸引消費(fèi)者的重要手段，但品質(zhì)是品牌立足的根本。

蜜雪冰城要想重塑消費(fèi)者信任，必須痛定思痛，加大在食品安全管控方面的投入，完善加盟管理機(jī)制，加強(qiáng)對門店員工的培訓(xùn)與監(jiān)督。同時，茶飲行業(yè)也應(yīng)以此為契機(jī)，反思發(fā)展模式，不能一味追求低價和擴(kuò)張速度，而忽視了品質(zhì)保障。

畢竟，消費(fèi)者的信任一旦失去，再想挽回將難上加難。