近日，“園有風(fēng)·酒飲融合實(shí)戰(zhàn)破局峰會(huì)”在山東濟(jì)南盛大召開(kāi)。本次峰會(huì)匯聚百位酒業(yè)精英及行業(yè)專家，共同直面酒業(yè)“庫(kù)存高企、價(jià)格倒掛、消費(fèi)乏力”等多重困境。

峰會(huì)以“融合破圈”為矛，以“用戶價(jià)值”為盾，在白樺樹(shù)汁的天然清香中，為從業(yè)者擘畫(huà)出一條換道超車(chē)的新路徑。

酒水行業(yè)研究者、千里智庫(kù)創(chuàng)始人歐陽(yáng)千里受邀出席峰會(huì)，并發(fā)表主題為《白酒宏觀經(jīng)濟(jì)分析—選擇大于努力，換道超車(chē)》的演講，深度剖析白酒行業(yè)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，為酒業(yè)調(diào)整期的酒商破局指明方向。

當(dāng)前，酒業(yè)正經(jīng)歷第四次行業(yè)調(diào)整。歐陽(yáng)千里在演講中指出，此輪調(diào)整由多重因素共同驅(qū)動(dòng)：內(nèi)因是人均飲酒量、飲酒頻次及適齡飲酒人口數(shù)量持續(xù)下滑；外因則涉及科技發(fā)展、資本求穩(wěn)及結(jié)婚和生育率降低等變化。疊加“政務(wù)禁酒令”的出臺(tái)，進(jìn)一步縮減甚至清零涉政消費(fèi)場(chǎng)景，影響次高端、高端白酒的銷(xiāo)量，從而導(dǎo)致諸多酒企業(yè)績(jī)?cè)鏊俜啪徤踔料禄?/p>

數(shù)據(jù)顯示，2024年貴州茅臺(tái)、五糧液、山西汾酒、瀘州老窖、洋河、古井貢酒等六家頭部酒企營(yíng)收占白酒行業(yè)上市公司總營(yíng)收的86%，利潤(rùn)占比更是高達(dá)93%。若再加上郎酒、習(xí)酒、劍南春等企業(yè)，營(yíng)收占比超過(guò)90%，行業(yè)“強(qiáng)者恒強(qiáng)”格局凸顯，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入存量甚至縮量階段。

政策風(fēng)向同樣深刻影響行業(yè)走向。歐陽(yáng)千里強(qiáng)調(diào)，從2013年《黨政機(jī)關(guān)國(guó)內(nèi)公務(wù)接待管理規(guī)定》到2025年《黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)條例》，公務(wù)接待中“禁酒”要求不斷細(xì)化，從“不提供高檔酒”升級(jí)為“不上酒”，短期雖對(duì)部分企業(yè)造成影響，但長(zhǎng)期推動(dòng)行業(yè)回歸理性消費(fèi)。他同時(shí)指出，各地禁酒令核心是規(guī)范公務(wù)行為，而非阻斷正常人際交往，行業(yè)需在政策框架下探索新增長(zhǎng)點(diǎn)。

面對(duì)行業(yè)調(diào)整，歐陽(yáng)千里提出“換道超車(chē)”破局思路：在頭部品牌競(jìng)爭(zhēng)白熱化的當(dāng)下，從業(yè)者可轉(zhuǎn)向代理平替或配套頭部酒企產(chǎn)品的產(chǎn)品。他以園有風(fēng)白樺汁為例，闡述新賽道的潛力：其一，白樺汁品類(lèi)正處于市場(chǎng)容量快速增長(zhǎng)的上升期，紅利顯著；其二，消費(fèi)場(chǎng)景不斷延伸，從緩解酒后不適拓展至泡茶、調(diào)酒等，助力酒類(lèi)庫(kù)存消化；其三，價(jià)格卡位精準(zhǔn)，一箱百十元左右的大眾禮品檔屬性，使其成為走親訪友的“傳情達(dá)意”優(yōu)選。

談及園有風(fēng)白樺汁的核心競(jìng)爭(zhēng)力，歐陽(yáng)千里表示，該產(chǎn)品已從品類(lèi)中脫穎而出，具備穿越周期的品牌潛力：簡(jiǎn)約的熊掌瓶+黑熊標(biāo)包裝極具辨識(shí)度；率先從線上走向線下，進(jìn)入盒馬鮮生、大潤(rùn)發(fā)等全國(guó)商超系統(tǒng)，渠道優(yōu)勢(shì)遠(yuǎn)超純線上網(wǎng)紅產(chǎn)品；原料源自白樺樹(shù)核心產(chǎn)區(qū)伊春，且擁有自主無(wú)菌冷灌裝工廠，保障品質(zhì)與定價(jià)權(quán)；更以玻璃瓶、PET瓶覆蓋5-18元全價(jià)格帶，為合作伙伴創(chuàng)造多元盈利空間。

此次峰會(huì)，除歐陽(yáng)千里的深度分享外，智達(dá)天下品牌營(yíng)銷(xiāo)咨詢機(jī)構(gòu)項(xiàng)目總監(jiān)岳陽(yáng)帶來(lái)“用戶代理視角下，名酒商的選品戰(zhàn)略”，新零售專家、濰坊鮑晨企業(yè)管理咨詢有限公司創(chuàng)始人鮑躍忠解讀“酒商三大轉(zhuǎn)型機(jī)會(huì)”，哈爾濱園有風(fēng)林業(yè)有限公司總經(jīng)理李學(xué)鋒也帶來(lái)“高端水替猜想”“126戰(zhàn)法及配套政策說(shuō)明”等分享，為參會(huì)者搭建學(xué)習(xí)、交流、合作的高效平臺(tái)。

此次峰會(huì)的召開(kāi)，不僅為酒業(yè)同仁清晰呈現(xiàn)行業(yè)宏觀態(tài)勢(shì)，更通過(guò)“換道超車(chē)”理念與落地案例，為從業(yè)者穿越周期提供了可借鑒的實(shí)踐路徑。正如歐陽(yáng)千里所言，在白樺汁等品類(lèi)確定性增長(zhǎng)的當(dāng)下，“先上車(chē)，藍(lán)海先賺錢(qián)”成為酒業(yè)破局的務(wù)實(shí)選擇。（通訊員 春天）