腎臟是人體的“凈化工廠”，而飲食直接影響它的工作效率。

研究表明，某些食物中的活性成分（如大蒜素、辣椒素、花青素等）具有抗炎、抗氧化、改善腎血流的作用，甚至能延緩腎功能衰退。

今天，我們就結(jié)合相關(guān)研究，盤點(diǎn)9種常見(jiàn)且對(duì)腎臟友好的食物。

1

大蒜、洋蔥等（含大蒜素）

護(hù)腎機(jī)制

大蒜素具有抑菌、抗腫瘤，調(diào)節(jié)血脂、抗炎等作用，且對(duì)慢性腎病具有降低血壓、調(diào)節(jié)氧化應(yīng)激和改善腎功能障礙的作用。

推薦吃法

腎友們可經(jīng)常食用大蒜、洋蔥等烹飪食材，增加菜肴口感的同時(shí)幫助低鹽飲食，如：

蒜泥白肉（低鹽版）：瘦肉切片蒸熟，淋蒜泥+少許醬油+香油。

蒜香西藍(lán)花：自備蒜泥炒香，下入西藍(lán)花翻拌均勻、斷生，加入適量鹽、生抽。

2

辣椒（含辣椒素）

護(hù)腎機(jī)制

辣椒素具有鎮(zhèn)痛止癢、抗炎消腫、增強(qiáng)食欲等作用，同時(shí)有助于降低蛋白尿、減輕腎臟纖維化及腎損傷。

推薦吃法

選擇新鮮的各種辣椒，如薄皮椒、柿子椒、螺絲椒等，減少或避免辣椒醬、辣椒粉等加工辣椒制品，如：

辣椒炒蛋：新鮮辣椒切丁，蒜泥切末，雞蛋打散，先炒蛋至半熟盛出，加入蒜末、辣椒至斷生，加入雞蛋快速翻炒，少許調(diào)料調(diào)味。

涼拌三絲：新鮮柿子椒、萵筍、胡蘿卜切絲后下入開(kāi)水焯熟，撈出后放入生抽、香醋、自制辣椒油等調(diào)料拌勻。

3

藍(lán)莓、桑葚、無(wú)花果（含花青素）

護(hù)腎機(jī)制

花青素具有抗氧化，抗炎、改善腸道健康，養(yǎng)護(hù)心血管，降低痛風(fēng)發(fā)作，保護(hù)腎功能等作用。

推薦吃法

食用新鮮水果，每日2兩（100g）藍(lán)莓或4-5顆無(wú)花果。

4

橄欖油

護(hù)腎機(jī)制

橄欖油富含單不飽和脂肪酸、β-胡蘿卜素等有益成分，有利于預(yù)防高血壓、冠心病等心血管疾病，同時(shí)有減少蛋白尿，降低慢性腎病進(jìn)展等益處。

推薦吃法

條件允許的話，可將食用油改為橄欖油。

5

深海魚（含魚油）

護(hù)腎機(jī)制

EPA、DHA是魚油的主要有效成分，具有抗炎、減少腎小球硬化、降低甘油三酯、抗動(dòng)脈粥樣硬化等明確作用。

研究表明，部分腎�。ㄈ鏸ga腎病）可使用魚油降低蛋白尿，合并高甘油三酯血癥時(shí)也可使用魚油降低血脂。

推薦吃法

香煎三文魚：三文魚小火慢煎，加入檸檬汁、黑胡椒檸檬海鹽等調(diào)味。

清蒸三文魚：三文魚洗凈，加入姜絲、蔥絲后清蒸。

推薦日常多食用各類魚蝦等海產(chǎn)品、水產(chǎn)品，平均每1-2天一次。內(nèi)陸地區(qū)無(wú)海產(chǎn)品消費(fèi)的人群可選擇魚油制劑。

6

黑木耳（含木耳多糖）

護(hù)腎機(jī)制

黑木耳所含的多糖有調(diào)節(jié)血脂、血糖，抗腫瘤，增強(qiáng)免疫力，減少感染相關(guān)腎損傷的作用。

推薦吃法

涼拌木耳：泡發(fā)后焯水，加蒜末、醋、少許辣椒油。

7

山藥（含山藥多糖）

護(hù)腎機(jī)制

山藥歸腎經(jīng)，富含山藥多糖，有健脾補(bǔ)腎，減輕腎損傷，保護(hù)腎功能等作用。

推薦吃法

木耳炒山藥：山藥切片，干木耳泡發(fā)，加入柿子椒炒熟，加入調(diào)味即可。

8

綠茶（含茶多酚）

護(hù)腎機(jī)制

茶多酚具有抗氧化，抗衰老、降低膽固醇等作用，同時(shí)有助于減少腎損傷。

推薦吃法

冷泡綠茶：茶葉+冷水冷藏4小時(shí)，避免高溫破壞活性成分。

9

南瓜、胡蘿卜等（含β-胡蘿卜素）

護(hù)腎機(jī)制

富含β-胡蘿卜素的飲食，有助于延緩腎功能下降，保護(hù)腎功能。

推薦吃法

蒸南瓜：切塊蒸熟，替代部分主食。

清炒胡蘿卜：胡蘿卜切絲，加入適量蒜末、調(diào)味料，大火炒至斷生，盛出。

以上食物在日常生活中可適當(dāng)多選，但更重要的是，護(hù)腎飲食不在于哪一種食物多吃或少吃，更多是在天然、均衡的搭配基礎(chǔ)上，根據(jù)自身病情合理調(diào)整，進(jìn)而找出適合自己的飲食之法。

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