上海
芝麻香干白當(dāng)下真是爆火！這種風(fēng)格來自于工藝而非風(fēng)土特色，不僅是勃艮第和霞多麗的專利，很多品種和產(chǎn)區(qū)的小酒也可以有~
[哇]本期為大家分享的「衛(wèi)士酒莊 Saalw?chter」是以“10的4次方”名震江湖的德國(guó)名家「采恩」的高徒，主編近期嘗到他家的酒大為震驚——芝麻香精彩程度超越師傅，黑皮諾也相當(dāng)精妙！莊主17歲就開始釀酒，現(xiàn)在也才32歲，前途無量
不僅如此，小衛(wèi)士和成功復(fù)興古老品種莎斯拉的師父采恩一樣，初心也不在雷司令上，堅(jiān)信英格海姆的風(fēng)土潛力更多潛藏在西萬尼、霞多麗及黑皮諾里！尤其深耕、復(fù)興西萬尼，不僅芝麻香滿滿，還結(jié)合了這個(gè)品種的優(yōu)雅柑橘白花香氣和酸度張力礦感，若是盲品，必然會(huì)猜到勃艮第的干白核心名村甚至是Puligny-Montrachet，旗下出品的白皮諾和霞多麗也呈現(xiàn)出類似的精彩特征
主編驚艷！巨好喝德國(guó)芝麻香
同樣令人興奮的是衛(wèi)士酒莊在萊茵河對(duì)岸的萊茵高產(chǎn)區(qū)（Rheingau），復(fù)興了獨(dú)特的Assmannshausen紅色板巖上的法國(guó)克隆黑皮諾老藤，做出了非常精細(xì)復(fù)雜的好酒！而且價(jià)格都還在親民的高性價(jià)比位置，真誠(chéng)向大家推薦
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