精選本周內(nèi)平臺、行業(yè)、品牌動態(tài)與熱點趨勢，讓您十分鐘讀懂餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域的最新動向。

\ 企業(yè)動向\

卡夫亨氏宣布將拆分為兩家獨立上市公司

近日，美國食品巨頭卡夫亨氏宣布，將通過免稅拆分形式將公司拆分為兩家獨立上市公司。分拆旨在充分發(fā)揮卡夫亨氏的能力和品牌優(yōu)勢，同時簡化運營結(jié)構(gòu)，使兩家新公司能夠更有效地將資源配置到它們各自獨特的戰(zhàn)略重點上。

根據(jù)分拆方案，公司將分拆為“Global Taste Elevation Co.”（暫定名，“全球風(fēng)味提升公司”），以及“North American Grocery Co.”（“北美雜貨公司”）。涉及中國業(yè)務(wù)的品牌“亨氏”和“味事達(dá)”，歸為“全球風(fēng)味提升公司”中。交易預(yù)計于2026年下半年完成，需獲得監(jiān)管批準(zhǔn)。

其中，Global Taste Elevation Co將專注于醬料、調(diào)味品和即食餐食，旗下包括亨氏番茄醬、卡夫通心粉奶酪等核心品牌。拆分前，這部分業(yè)務(wù)在2024年的銷售額接近154億美元。

△圖片來源：卡夫亨氏中國官微

North American Grocery Co則聚焦于北美雜貨業(yè)務(wù)，涵蓋Oscar Mayer熱狗、即食餐點Lunchables等產(chǎn)品?？ǚ蚝嗍线@部分業(yè)務(wù)在2024年銷售額約為104億美元。（卡夫亨氏公告、華爾街見聞）

太和坊掛牌新三板

9月1日，成都太和坊食品股份有限公司（證券簡稱：太和坊；證券代碼：874750）在全國中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)（新三板）掛牌。

公開轉(zhuǎn)讓說明書顯示，該公司主營復(fù)合調(diào)味品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售。主要產(chǎn)品包含香腸調(diào)料、醬調(diào)料、臘肉調(diào)料、火腿腸調(diào)料、蒸菜調(diào)料、鹵料、火鍋底料、面調(diào)料、豆豉、發(fā)酵醬、納豆。

2023年度、2024年1月-12月，該公司的營業(yè)收入分別為2.90億元、2.63億元，凈利潤分別為6532.20萬元、6274.95萬元。（太和坊公開轉(zhuǎn)讓說明書）

△圖片來源：太和坊公開轉(zhuǎn)讓說明書

牧原和正大達(dá)成戰(zhàn)略合作

8月28日，牧原集團(tuán)與正大集團(tuán)在泰國曼谷True大廈正式簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。雙方將圍繞戰(zhàn)略規(guī)劃、業(yè)務(wù)整合與全球化布局等方面開展全方位合作，推動在飼料、生豬養(yǎng)殖、屠宰與食品深加工、人才、資本等領(lǐng)域的深度協(xié)同。

據(jù)牧原集團(tuán)公眾號消息，正大集團(tuán)為全球農(nóng)牧業(yè)龍頭，深耕農(nóng)牧、零售、電訊及食品等多個行業(yè)，布局遍及全球100多個國家和地區(qū)。牧原集團(tuán)30余年專注養(yǎng)豬，形成了覆蓋飼料加工、育種、生豬養(yǎng)殖、屠宰加工的為一體的生豬全產(chǎn)業(yè)鏈。（牧原集團(tuán)公眾號）

雙匯部分總部職能遷入鄭州

近期，雙匯將集團(tuán)營銷中心、研發(fā)中心、電商公司、商業(yè)公司、軟件公司等七大核心職能整體遷入鄭州。據(jù)悉，鄭州辦公室位于鄭州東站東廣場核心區(qū)的新發(fā)展楷林廣場，與牧原集團(tuán)研發(fā)中心、蜜雪冰城總部隔街相望。（新肉業(yè)）

皇家小虎聯(lián)手西門子，合作建設(shè)速凍食品數(shù)智化超級工廠

9月1日，西門子（中國）有限公司與長沙虎家食品科技有限公司（下稱“皇家小虎”）正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將圍繞超級工廠規(guī)劃、供應(yīng)鏈優(yōu)化、數(shù)字化等多個核心領(lǐng)域展開合作。與此同時，皇家小虎將正式啟動其華北超級工廠的智慧運營管理平臺項目建設(shè)，西門子則將為其提供全流程數(shù)字化技術(shù)支持。

據(jù)品牌方透露，皇家小虎是一家集食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售一體化的速凍食品企業(yè)，成立于2020年，自建多座超級工廠，現(xiàn)已服務(wù)超億次家庭用戶，2024年單年全渠道零售額超20億。（皇家小虎公眾號）

山河醋業(yè)與廣鹽股份達(dá)成戰(zhàn)略合作

近日，山河醋業(yè)有限公司（下稱“山河醋業(yè)”）與廣東省廣鹽集團(tuán)股份有限公司（下稱“廣鹽股份”）戰(zhàn)略合作簽約儀式在山河醋業(yè)工廠舉行。

據(jù)悉，雙方將圍繞產(chǎn)品研發(fā)、渠道共建、品牌賦能等領(lǐng)域開展深度合作，以情感文化為紐帶，以非遺傳承為底色，以生態(tài)健康為內(nèi)核，共同探索傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級新路徑，為老字號煥發(fā)產(chǎn)業(yè)新活力注入動力。（山河醋業(yè)公眾號）

\ 產(chǎn)品走勢\

亞明食品上新狀元包

8月27日，亞明食品發(fā)文稱，推出狀元包新品。依據(jù)品牌方介紹，該款產(chǎn)品面皮松軟，以流沙為餡，含有紅棗、桂圓等，一口咬開金流四溢，同時包點表面含有精致印花。運用時無需解凍，蒸上6-7分鐘左右即熟。（亞明食品公眾號）

永和豆?jié){上新豆?jié){粉

近日，永和豆?jié){宣布推出紅豆薏米食養(yǎng)豆?jié){粉新品。依據(jù)品牌方介紹，該款產(chǎn)品使用了紅小豆、薏苡仁等原料，0反式脂肪酸，配方干凈，有助于調(diào)和秋燥。（永和豆?jié){公眾號）

金宮川派味業(yè)將推出火腿腸調(diào)料

近日，金宮川派味業(yè)公眾號發(fā)文稱，該公司的川派火腿腸調(diào)料即將上市。據(jù)其介紹，該款產(chǎn)品由金宮食品研發(fā)團(tuán)隊經(jīng)過多次實驗而制成，專為家庭、餐飲、肉鋪加工定制。運用該款調(diào)味料，無需琢磨復(fù)雜調(diào)味，只需“自己選肉+金宮調(diào)料”，就能輕松做出火腿腸。（金宮川派味業(yè)公眾號）

△圖片來源：金宮川派味業(yè)公眾號

\ 產(chǎn)業(yè)資訊\

赤蘚糖醇價格大戰(zhàn)暫告段落

三元生物、保齡寶等代糖企業(yè)近日披露半年報，顯示赤蘚糖醇供需已恢復(fù)平衡，但市場價格仍處低位。另外，備受行業(yè)關(guān)注的新型代糖阿洛酮糖已正式獲批，年內(nèi)產(chǎn)品有望上市，即將掀起新一輪“甜蜜”競爭。（第一財經(jīng)）