日本有一座城市，無(wú)論你懂不懂爵士樂(lè)，都值得你為它停留，那就是神戶。

這一切，還要從一百多年前的海上航線說(shuō)起。

1912年起，往返于日本與美國(guó)的航線上罕見的出現(xiàn)了爵士樂(lè)的身影。在美國(guó)港口停留時(shí)，日本音樂(lè)家第一次真正接觸到了美國(guó)爵士樂(lè)，他們積極參加當(dāng)?shù)氐囊魳?lè)會(huì)和舞會(huì)，向美國(guó)音樂(lè)家學(xué)習(xí)拉格泰姆與舞曲，希望把樂(lè)譜和樂(lè)器帶回家鄉(xiāng)。

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而日本真正意義上的第一支專業(yè)爵士樂(lè)團(tuán)ラフィング?スターズ（Laughing Stars），終于在小提琴手井田一郎領(lǐng)銜下，于1923年誕生神戶。盡管這支小型樂(lè)團(tuán)只存續(xù)了短短兩個(gè)月，卻足以讓神戶被冠以“日本爵士樂(lè)發(fā)源地”的稱號(hào)。

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此后百年間，無(wú)數(shù)偉大的名字在神戶的句式歷史中留下印記。如今，神戶仍有幾十家風(fēng)格各異的爵士酒吧、咖啡館、Live house、唱片店，遍布元町、北野、三宮等老街巷間。

即便你對(duì)爵士樂(lè)一無(wú)所知，也請(qǐng)你不要拒絕神戶。因?yàn)樯駪舻木羰?，不只是音?lè)，更是一種日常，一種自由、即興與平靜的生活記憶，這篇干貨也希望從多個(gè)與爵士有關(guān)的空間和節(jié)日為大家介紹神戶這座爵士樂(lè)之城的魅力。

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先說(shuō)說(shuō)交通吧。雖然上海和南京已經(jīng)有直飛神戶的航班，但對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，飛大阪再轉(zhuǎn)神戶仍是最常見的選擇。搭乘JR最快只需22分鐘，就能從大阪直達(dá)神戶。這時(shí)候，一張JR關(guān)西鐵路周游券就非常值得擁有了。

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如果你此次行程只囊括大阪和神戶，也可以選擇從關(guān)西機(jī)場(chǎng)坐船到神戶，三十分鐘即享直達(dá)，神戶之旅一鍵開始。神戶 - 關(guān)西機(jī)場(chǎng)海上高速船 ￥95

· 爵士喫茶篇

爵士喫茶是歷史最悠久、最具代表性，也是日本獨(dú)有的爵士空間，起源于上世紀(jì)1920年代。與一般咖啡館不同，爵士喫茶更側(cè)重于“聽”，因?yàn)檫@里的音響品質(zhì)、唱片收藏都是數(shù)一數(shù)二的。

二戰(zhàn)后，爵士喫茶在日本迅速發(fā)展，曾一度達(dá)到600家，成為音樂(lè)人、評(píng)論家與樂(lè)迷獲取爵士資訊的重要據(jù)點(diǎn)。隨著時(shí)代發(fā)展和音響設(shè)備的普及，爵士喫茶的數(shù)量雖然在減少，但至今仍是日本爵士文化中最具代表性、也最有生命力的存在。

Jam Jam

藏在地下一層的爵士咖啡屋Jam Jam，可是說(shuō)是神戶給老牌爵士樂(lè)愛(ài)好者的私藏。

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從JR元町站走出來(lái)，街邊又飄來(lái)熟悉的肉包子香，再走幾步，就到了 Jam Jam。它開在一棟大樓的地下一層，還沒(méi)進(jìn)店，爵士樂(lè)已經(jīng)進(jìn)了耳朵，門口的霓虹燈牌極具暗示性：來(lái)到這兒就沒(méi)錯(cuò)了。

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Jam Jam開業(yè)于1987年，中間經(jīng)歷了阪神大地震帶來(lái)的短暫停業(yè)，之后又在2000年重新出現(xiàn)在爵士樂(lè)迷面前。

雖然年齡不小了，但這里沒(méi)有典型爵士咖啡館那種老派和嚴(yán)肅：吧臺(tái)明亮整潔，唱機(jī)不止一臺(tái)，老板把座位清晰地劃分為“對(duì)話席”和“聆聽席”，給不同需求的訪客提供了便利。

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據(jù)說(shuō)Jam Jam收藏了5000多張黑膠唱片，隨當(dāng)天的店員心情播放。點(diǎn)一杯維也納咖啡，加一塊以老員工命名的戚風(fēng)蛋糕，聽聽爵士樂(lè)，就順理成章成了“Jam”罐子里的一份子。

其實(shí)，店名“Jam”，除了爵士的即興，也有混合和保留之意。這家小店的確在這么做，把音樂(lè)、記憶、城市的舊節(jié)奏打包收藏，像果醬一樣裝進(jìn)罐子封存，然后每天放一點(diǎn)給你聽。

Java

在三宮站高架橋下的這條小街上，還有一間開了七十年的老爵士咖啡屋。外觀看上去實(shí)在不起眼，甚至有點(diǎn)破舊，但只要體驗(yàn)一次，就會(huì)明白這家叫Java的地方，為什么能讓那么多人一待就是幾十年。

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Java開業(yè)于1953年。那時(shí)爵士樂(lè)在日本還沒(méi)完全扎下根，唱片難得，音響設(shè)備也稀有。店里的Ampex 601開盤式錄音機(jī)，是當(dāng)年神戶港漂洋過(guò)海帶回來(lái)的稀罕物。那時(shí)的Java，幾乎是這座城市里為數(shù)不多能聽到正宗爵士樂(lè)的地方。如今唱片依舊在轉(zhuǎn)，墻上的老畫報(bào)、略暗的燈光、偶爾轟隆而過(guò)的電車聲，反而讓一切更沉靜。

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作為爵士喫茶，Java一定也有老牌咖啡屋的標(biāo)配：吐司、咖喱、蛋糕等，但在音樂(lè)面前，味道終究配角。你可以選擇坐在角落聽一下午爵士，不說(shuō)一句話；也可以和店主兩位老太太聊聊老神戶的過(guò)去，說(shuō)不定還能送你一小塊哈密瓜做禮物。

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而且，Java離神戶塔不遠(yuǎn)，聽完爵士沒(méi)準(zhǔn)還能散步過(guò)去看看，特別是傍晚的神戶塔絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)。買門票戳日本神戶港塔門票 ￥49

站在觀景臺(tái)上360度看神戶港，海岸和城市盡收眼底，不禁讓人想象，爵士樂(lè)究竟是怎么透過(guò)這小小的港口傳進(jìn)千家萬(wàn)戶的。

M&M

神戶的元町站附近很熱鬧，南京町、購(gòu)物街、游客摩肩接踵。除了Jam Jam，這里還隱藏著一家叫做M&M的爵士喫茶店。

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和巧克力同名的M&M開業(yè)于昭和年代，音樂(lè)發(fā)燒友絕對(duì)能一眼認(rèn)出這家店的絕妙之處：McIntosh前后級(jí)、Altec A7 音箱、Thorens唱盤……聽不懂也沒(méi)關(guān)系，至少?gòu)倪@些專業(yè)設(shè)備中傳出的爵士樂(lè)從不唬人。

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M&M 的故事有點(diǎn)波折。2023年，原店主池上先生的突然離世迫使小店不得不關(guān)門歇業(yè)。很多常客貼上留言條，希望它能再開門。四個(gè)月之后，這里的?？徒邮至诉@家店。

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新店開張后，他保留了老設(shè)備，也加入了一些個(gè)人風(fēng)格。菜單上有一款叫“健力士咖喱”的小眾美食：每天限量十份，用黑啤慢燉而成，味道十分特別。M&M的布丁也不俗，有好幾種口味，配蜂蜜而不是焦糖，濃濃的奶味讓人印象深刻。吧臺(tái)經(jīng)常坐滿?？?，對(duì)于“爵士喫茶=不能說(shuō)話”的刻板印象，似乎并不適用于這里。

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M&M因?yàn)椴唤邮苄庞每ㄖЦ?，只收現(xiàn)金，被不少第一次來(lái)的客人詬病，不管換個(gè)思路，某種程度上，也是為了保留它作為“時(shí)代產(chǎn)物”的歷史感。

從MM出來(lái)后，不妨順路去一趟不遠(yuǎn)處的美利堅(jiān)公園。這里有一座為紀(jì)念神戶開港而設(shè)立的“BE KOBE”紀(jì)念碑，已經(jīng)成為神戶最受歡迎的拍照打卡地之一。

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除了美利堅(jiān)公園，想要高效又省心地玩轉(zhuǎn)神戶這個(gè)景點(diǎn)緊湊的城市，特別推薦你入手神戶Travel Smart，它覆蓋最多可達(dá)45個(gè)人氣景點(diǎn)，一卡在手，輕松解鎖神戶各個(gè)角落的魅力。神戶 Travel Smart 通行證 ￥122

· 爵士酒吧篇

日本的爵士酒吧或許可以歸類為介于現(xiàn)場(chǎng)演出空間與酒館之間的一種獨(dú)特存在。相比爵士喫茶那種安安靜靜坐著聽音樂(lè)的氛圍，爵士酒吧則多了幾分隨意、社交與煙火屬性。

Sone（神戶最老的爵士酒吧）

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如果你恰巧在北野附近c(diǎn)ity walk，特別推薦你去看看那邊的北野異人館。1868年神戶開港后，歐美商人紛紛踏入這片東亞土地，建起極具歐洲特色的小洋樓群。如今，復(fù)古家具和異國(guó)體驗(yàn)依舊充斥在這些空間中等待人們花時(shí)間探尋，別忘了剛買的Travel Smart，打卡異人館方便又省心。

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所有行程結(jié)束后，不妨拐進(jìn)老錢爵士酒吧SONE尋得一個(gè)放松的夜晚。這可是神戶最古老的爵士酒吧，老到很多本地人的“爵士初體驗(yàn)”都在這家店發(fā)生。

推門進(jìn)去，黃銅樂(lè)器和奶油蘑菇湯就會(huì)鉆進(jìn)你的感官。找個(gè)心儀的位置坐下，如果運(yùn)氣好，還能碰到爵士現(xiàn)場(chǎng)演出，這些樂(lè)隊(duì)有著把你從“只想喝一杯”拉進(jìn)“今晚不想走”的能力。

不用猜，前排老爺爺一定在邊聽音樂(lè)邊閉著眼睛打拍子，也可能遇上幾個(gè)外地游客邊點(diǎn)開胃菜邊搖頭晃腦。

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說(shuō)到Sone的食物，口味交叉了日本和西洋兩種感受，像極了爵士樂(lè)。雞肉辣得剛好，沙拉小小一份卻很精致，有些菜的份量可能不太足夠填飽肚子，但沒(méi)關(guān)系，耳朵飽了更重要。

這里有音樂(lè)，有氣氛，有點(diǎn)貴但不至于嚇退你，沒(méi)什么挑的出的大問(wèn)題，唯一的缺點(diǎn)就是它晚上十一點(diǎn)就關(guān)門了，想晚點(diǎn)回家的年輕人可能得再找個(gè)去處。

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Sharp Eleven

Sharp Eleven身處于離大丸百貨不遠(yuǎn)的位置，門面不大，不仔細(xì)看很容易錯(cuò)過(guò)。往里走幾步，會(huì)發(fā)現(xiàn)這是一個(gè)比想象中迷人的小酒吧。

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這里沒(méi)有太多刻意營(yíng)造的爵士復(fù)古“情調(diào)”，反而主打了簡(jiǎn)單和現(xiàn)代化的風(fēng)格。而它的特別之處，就藏在那些不定期舉辦的Jam Session里。

沒(méi)有節(jié)目單，知識(shí)簡(jiǎn)單的在社交平臺(tái)上預(yù)告一下，幾位互不熟識(shí)的樂(lè)手，就能靠一個(gè)眼神、一個(gè)起音接上彼此的節(jié)奏。對(duì)觀眾來(lái)說(shuō)，是在看一場(chǎng)即興表演；而對(duì)專業(yè)樂(lè)手來(lái)說(shuō)，則是一場(chǎng)平民高手間的對(duì)話。

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如果你一個(gè)人來(lái)，也完全沒(méi)關(guān)系。這里的節(jié)奏松弛，人和人之間有一種不動(dòng)聲色的溫柔，但你也能在一首歌的間隙和店主聊上一句，因?yàn)榈曛髡娴暮軙?huì)聊。

Basin Street

在神戶找一處能聽到好爵士的地方不難，但要找到既有音樂(lè)、又有人情味的角落，還是得靠一點(diǎn)運(yùn)氣。

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Basin Street藏在被稱為“爵士樂(lè)戰(zhàn)場(chǎng)”的中心地帶，走出電梯、推門而入，迎面就是一股熱烈的、溫暖的氣息。店面不大，桌椅緊湊，有老顧客會(huì)主動(dòng)讓座給新來(lái)的朋友，彼此交換著點(diǎn)歌單、聊起哪個(gè)現(xiàn)場(chǎng)最難忘。

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如果你很幸運(yùn)，興許還能碰上哪位主唱或店員的生日演出，隆重又特別，絕對(duì)值回票價(jià)。當(dāng)然，即使不是特別日子，Basin Street也會(huì)時(shí)不時(shí)給觀眾準(zhǔn)備驚喜，例如爵士演出期間偶爾穿插拉丁或流行曲目什么的，有時(shí)候甚至還會(huì)舉辦那種“人人都能參與”的開放演奏之夜。

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要說(shuō)建議，來(lái)Basin Street之前，晚飯最好在別處解決。雖然這里也有點(diǎn)小食和飲品，但比起主打餐飲的地方還是差一些，畢竟這里的主菜永遠(yuǎn)是現(xiàn)場(chǎng)爵士樂(lè)。

· 與爵士有關(guān)的音樂(lè)節(jié)

如果說(shuō)爵士酒吧、喫茶店讓你享受這座城市的當(dāng)下，那各類音樂(lè)節(jié)則希望告訴你爵士的過(guò)去，是這座城市將自己稱之為“爵士之都”的具體表達(dá)。神戶的部分音樂(lè)節(jié)幾乎與日本爵士同齡，各類活動(dòng)伴著音樂(lè)游行，屆時(shí)整座城市將成為音樂(lè)的海洋。

Kobe Jazz Street

每年十月，神戶北野就化身為即興爵士戶外現(xiàn)場(chǎng)，這個(gè)傳統(tǒng)已經(jīng)持續(xù)百年之久。不同于尋常音樂(lè)節(jié)只設(shè)一個(gè)大舞臺(tái)，這里的爵士節(jié)更像是一場(chǎng)冒險(xiǎn)：買張門票，戴上通行證，你就能在十余個(gè)演出場(chǎng)地之間自由穿梭，可能是一家老教堂，也可能是藏在洋樓里的小酒館，每個(gè)角落都可能藏著一段即興的驚喜。

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神戶爵士街從1982年就開始了。有人說(shuō)，它像是神戶版的“52街”（紐約爵士傳奇街區(qū)），但它又多了一點(diǎn)日本文化特有的溫柔和秩序感。在這里，老年爵士迷絕對(duì)不足為奇，他們通常穿著整潔、神情認(rèn)真，是活動(dòng)的主力。

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在這里能在聽到的爵士樂(lè)，從不局限于某種具體的風(fēng)格。演奏者也未必都是大腕，但那種發(fā)自內(nèi)心的熱愛(ài)極具感染力。比起浮光掠影的音樂(lè)節(jié)慶，神戶爵士街則負(fù)責(zé)安靜的記錄和保留這座港口城市的爵士歷史。

Kobe Jazz Day

每年四月四日，神戶爵士日一開始，神戶舊居留地的街道就會(huì)被爵士的節(jié)奏籠罩著。

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因?yàn)榫羰恳浴八呐摹睘楣?jié)奏骨架，4月4日就被這么定了下來(lái)，成為了為音樂(lè)制定的節(jié)慶日。一座城市的節(jié)奏，也被精準(zhǔn)地嵌入了爵士的拍點(diǎn)之中。

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在這一天，神戶的街頭徹底變成了舞臺(tái)。舊居留地的歐式建筑、Sannomiya、北野、Tor Road那幾條熟悉的街區(qū)，總能捕捉到學(xué)生樂(lè)團(tuán)、職業(yè)音樂(lè)人、甚至海外爵士大牌的身影。你可以悠然漫步在咖啡館之間，也可以加入Sankita廣場(chǎng)出發(fā)的游行，跟著吹奏隊(duì)一路走上北野坡道，那感覺(jué)就像自己也突然成了一場(chǎng)秀的主角。

1 Day Jazz Road

1923年，日本第一支由專業(yè)音樂(lè)人組成的爵士樂(lè)隊(duì)ラフィング?スターズ在神戶誕生。從那時(shí)起，這座港口城市便和自由即興的爵士樂(lè)結(jié)下了不解之緣。為了紀(jì)念這個(gè)時(shí)刻，一天、一條路，1 Day Jazz Road就這樣誕生了。

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沿著1 Day Jazz Road的主場(chǎng)博物館路散步，左手邊是兵庫(kù)縣立美術(shù)館，前面是原田之森美術(shù)館，再往前就是JR灘站廣場(chǎng)，這些地標(biāo)都成了爵士舞臺(tái)。專業(yè)樂(lè)團(tuán)、業(yè)余樂(lè)手，甚至高中生吹奏部輪番上陣，爵士的節(jié)奏混雜著城市的風(fēng)聲、人群的腳步聲，生動(dòng)又靈動(dòng)。

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更有趣的是，2023年的音樂(lè)節(jié)還舉辦了一個(gè)攝影集會(huì)：訪客可以沿著整條博物館路拍攝沿線的公共藝術(shù)雕塑和臨時(shí)展覽，再上傳官方渠道參賽，就有機(jī)會(huì)贏取紀(jì)念品。

寫到這里，或許你已經(jīng)對(duì)神戶的爵士樂(lè)有了一些了解。但這座城市的魅力遠(yuǎn)不止這些。無(wú)論是酒吧、喫茶店還是Live house，這座城市的爵士空間都有著自己的過(guò)去和記憶。它們包容所有來(lái)到這里的人，等到夜幕到來(lái)，城市都安靜了，爵士音樂(lè)就響起了。

趁著舒服的好天氣，

來(lái)神戶散步聽爵士樂(lè)吧～

Klook客路旅行出品

“跟著我們玩點(diǎn)不一樣的”

作者：yifei

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