有些事不上秤不值一兩重，上了秤就千斤都打不住了。

大家都知道，羅永浩這廝屬于干啥啥冥燈、罵誰誰敗家的貨，千萬別惹他，被他惹了當(dāng)鴕鳥就是最好的策略。

可偏偏西貝的賈老板不信這個(gè)邪，非要東風(fēng)壓倒西風(fēng)，這下這事就鬧大了。

這兩天最熱的新聞，應(yīng)該就是羅永浩和賈國(guó)龍互懟了。

羅永浩在機(jī)場(chǎng)吃完了西貝，然后吐槽說全是預(yù)制菜，還那么貴，太惡心了。

原本這事悄不吱聲就過去了，沒想到西貝老板賈國(guó)龍褥起袖子加油干，非要親自上陣和老羅決一死戰(zhàn)。

還以為賈國(guó)龍有啥制敵法寶，沒想到他還是那一套，梗著脖子張口就來：我們西貝100%沒有預(yù)制菜。

張口就來把話說得這么慢，不是自己給自己找事嗎，都什么信息社會(huì)了，人在做，云在看，那是你說想否認(rèn)就否認(rèn)的了？

果然，大家一探訪西貝后廚，哇塞，你這怎么全是從冰柜里拿出來解凍的呀，使用的牛肉、鱸魚等食材是密封袋裝，海鱸魚的包裝袋上清楚寫明保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)18個(gè)月，如果這都不算預(yù)制菜，那什么才是預(yù)制菜？

9月12日，賈國(guó)龍?jiān)诮邮堋吨袊?guó)企業(yè)家》采訪時(shí)表示，他現(xiàn)在陷入自證循環(huán)了。也談不上痛苦，但有點(diǎn)生氣，這事對(duì)西貝的傷害已經(jīng)顯而易見。

的確，隨著賈國(guó)龍不管不顧當(dāng)起大喇叭，西貝的生意已受極大影響。有些大門店已經(jīng)從平日需排隊(duì)等位，變?yōu)槌霈F(xiàn)空桌，外賣由200多單跌至100多單，金額直接腰斬。

沒辦法，賈國(guó)龍這些創(chuàng)一代，估計(jì)離現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)世界很遠(yuǎn)了，活在自己的世界里，不知道現(xiàn)在的網(wǎng)民的力量有多大，不知道有時(shí)候一句話可以搞火一家企業(yè)，一句話也可以搞死一家企業(yè)。

說到底，這場(chǎng)風(fēng)波之所以引發(fā)如此大的反響，是因?yàn)樗林辛讼M(fèi)者心中的痛點(diǎn)：我們不排斥預(yù)制菜，但我們有知情權(quán)。

更何況，你西貝人均消費(fèi)超100元，消費(fèi)者之所以肯花那么高價(jià)來吃，不就是沖著西貝“現(xiàn)做、新鮮”的說法而來嗎？

換句話說，大家最反感的，不是預(yù)制菜本身。而是打著現(xiàn)炒名義，還貴的預(yù)制菜。

而羅永浩要求餐廳標(biāo)注預(yù)制菜，保護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)，這件事天然正義，一開始就站在顛撲不破的位置。

實(shí)際上還是那句話：現(xiàn)實(shí)已經(jīng)表明，市場(chǎng)并不是真的不接受工業(yè)化參與制作比例高的菜品，不接受的是信息不對(duì)等、掛羊頭賣狗肉之舉，還要教育市場(chǎng)是消費(fèi)者不懂得什么是“預(yù)制菜”。

世人苦預(yù)制菜不公開久矣，現(xiàn)在羅永浩炮轟西貝偷偷摸摸搞預(yù)制菜，這明擺著站在為民請(qǐng)命的這一邊，你賈老板你還把這種對(duì)立理解成個(gè)人恩怨，玩起來匹夫一怒的游戲，這格局也太小了。

當(dāng)然，這次西貝事件也算是推動(dòng)了餐飲行業(yè)進(jìn)步一點(diǎn)，支持預(yù)制菜草案過審。

君不見，就在賈老板和羅永浩互噴口水時(shí)，國(guó)家衛(wèi)健委主導(dǎo)的預(yù)制菜食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的草案，已悄然通過專家審查，國(guó)標(biāo)草案已過審即將公開征求意見。

不得不說，賈老板和羅老師這場(chǎng)官司，就算賈老板官司贏了，在輿論場(chǎng)上和歷史地位上，羅老師仍然贏了。

都說一流的企業(yè)定標(biāo)準(zhǔn)，羅老師的直播也好啊，整個(gè)世界也好，其實(shí)也算是變相的推動(dòng)了預(yù)制菜食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的建立。

天底下能給別人定標(biāo)準(zhǔn)的人確實(shí)不多，能推動(dòng)的人也不會(huì)多，所以羅老師在這件事上絕對(duì)是非常厲害的。

說一千道一萬，既然預(yù)制菜合法，餐館當(dāng)然有權(quán)使用預(yù)制菜，但消費(fèi)者有權(quán)知道餐館是否使用了預(yù)制菜。

我真的覺得，西貝這次應(yīng)該去極力推動(dòng)整個(gè)餐廚過程的全程(包括但不限于預(yù)制菜、凈菜、預(yù)調(diào)味、冷凍等)清晰標(biāo)注成為行業(yè)強(qiáng)制規(guī)范。

西貝老板有沒有影響力去促成這件事情先不說。

但這是他和西貝自救的最后機(jī)會(huì)！