江蘇
最近股市在慢慢降溫中，聊點其他的話題。
差不多一個月前，人民日報專訪了胖東來老板，其中有一段，網(wǎng)上有一些爭議：
問：有人認為當前消費降級，對這種觀點您怎么看？在全方位擴大內需、提振消費的背景下，民營企業(yè)如何確定自己的發(fā)展節(jié)奏？
答：中國的經(jīng)濟是一片大海。14億多人口的消費體量，這是其他國家比不了的。有的人唱衰中國經(jīng)濟，說消費低迷。你來胖東來的店里看看，就明白了，哪里低迷？有的人不花錢，有沒有可能是因為產(chǎn)品和服務質量低，使用或體驗不舒服？
現(xiàn)在我們國家很多地方都走在了世界前列。我們走自己的路，有自己的節(jié)奏，不用把弦繃得太緊。有些方面降一降，發(fā)展速度合理一些，品質更高了。
因為這段話，很多人去噴東來老板。
但更多的人沒意識到，他無意間，給很多人指了條被忽視的方向。
01
開篇照例講故事。
大家都知道，老南7月底帶家人去了趟高原看野生動物，回來后寫了《帶娃追野生動手氣爆棚，雪豹猞猁全解鎖》。
當時也是業(yè)內的好朋友，幫忙安排了當?shù)匾粋€非常靠譜的藏族向導，專業(yè)性不說了，頂級水平，但服務水平高的，讓我懷疑這是在海拔4000的藏區(qū)。
舉兩個例子，分別是兩張照片背后的故事。
一個是這張，看畫面其實非常一般：
但背后的細節(jié)的確驚訝到我了。
當時我們在這個位置等候狗獾，等了一下午，差不多3個多小時，家人都跑到車上睡覺去了，我和向導在外面守候。我相機也架在三腳架上，關機等待。
在狗獾出現(xiàn)的一瞬間，向導讓我趕緊去喊家人，當時我還是有點小激動的，趕緊往車那邊跑，喊家人，然后趕緊折返回來拍照。
結果居然發(fā)現(xiàn)，向導已經(jīng)開了我的相機，幫我拍上了。
事后他說，怕我或家人的動作過大，驚到狗獾，又躲起來了，所以趕緊先幫我拍幾張，不然萬一沒拍到，就太遺憾了。
當時我就驚到了，這個服務意識，即使放到我們江浙滬，也是一流的。
還有一張，一級保護動物，獵隼，也是中東富豪的最愛：
當時我們開車過來的土路，是在這張照片的后方，從那個角度拍獵隼的話，背后全是天空，也就是所謂的逆光。
逆光下拍鳥，在災難性的，細節(jié)全無，只能曝光補償，但也非常難看。
我都還沒提，向導直接把越野車從邊上45°的傾角，開到山的高處，讓我們拍獵隼的背景，是草地而非藍天，不至于曝光不足。
這服務水平，簡直了。后來向導還一邊開車還一邊和我們討論，如何通過高質量的服務，讓客戶滿意。包括他們還研究過，老外的專業(yè)向導，是如何工作的。
我是從2004年就開始玩戶外、玩攝影，接觸過太多的向導、領隊。
還遇到過在高海拔沒人收隊尾，把我們一行人弄丟的事。那也是我最危險的一次，當時還有個隊友高反了，還下雨，天一黑，伸手不見五指。
這次能遇到這樣有服務意識的向導，真的很驚訝。但另一方面也說明，中國的服務業(yè)，存在著巨大的商業(yè)空間。
02
中國經(jīng)過這幾十年的發(fā)展，已毫無疑問的成為了藍星第一大制造業(yè)大國，雖然還有部分領域尚存在差距，但全產(chǎn)業(yè)鏈毫無疑問已是最強。
但一直有一個短板，就是服務業(yè)，還遠低于全國人民的真實需求。
我隨便舉幾個例子，我是有假期就會帶家人旅游的，但絕大部分酒店，無論是五星級還是各類民宿，有家庭房的很少，即一個大床+一個小床的組合，更別說現(xiàn)在不少二胎后，大床房或標間，壓根住不下。
而我前幾年帶家人去澳大利亞旅游的時候，無論是賓館，甚至是一些房車公園，都有不小規(guī)模的家庭房。
我影響特別深刻的，是在一個房車公園，特地把大人和小孩的房間，隔在兩頭，而且小孩的房間是上下鋪。
都說現(xiàn)在的酒店卷，但看看房型就知道，就這么個簡單的需求，有幾家酒店能滿足？
此外，現(xiàn)在人家里有貓有狗已經(jīng)很普遍，老南家去年也養(yǎng)了只柴犬，有時候自駕出去旅游還會把狗帶上。
這下問題就來了，正規(guī)點的酒店就永遠別想住了，不可能讓帶狗的，只能找找民宿，還要一家一家的問，是否允許帶狗。
其實對于一些景區(qū)民宿，完全可以有部分房間可以帶寵物，還可以多收費。如我去年住的一家就允許帶狗，但要多出幾百塊的寵物打掃費。
其實東來老板那個采訪，并非說的是消費低迷，而是提出了個問題——我們的服務業(yè)，是不是真的滿足了客戶的需求？
胖東來的成功，本質就是完美滿足了客戶的需求。
03
中國當前已經(jīng)發(fā)展到了新的階段，但服務業(yè)這么多年以來，和全球范圍比，還是在比較落后的階段。
如我們之前寫過，被全網(wǎng)噴的物業(yè)。當然也有好的，但太少；如即將全面爆發(fā)的養(yǎng)老行業(yè)，不僅僅是失能，退休后如何帶老人出去玩，就是巨大的產(chǎn)業(yè)；如家庭裝修，我就沒見過幾個朋友家里裝修后能非常滿意的。
包括我開頭提到的，國內這幾年生態(tài)旅游大有爆發(fā)的勢頭，但真正專業(yè)靠譜的向導，也是非常稀缺的。
這些服務需求點非常的細分，但在13億人口的市場下，容量并不小，但凡能做出點品牌效應，完全不愁客戶，只要品質能保證，利潤空間并不差。
胖東來的商業(yè)模式，本質就驗證了這條路在國內走的通，但前提你要專業(yè)，確實能給客人帶來增值。
如我這么多年住過不少民宿，體驗最好的一次是在黃山腳下，從內部設計到客房服務到餐飲，都讓我覺得非常專業(yè)。
一問，老板在上海酒店行業(yè)工作了一輩子，然后40多歲辭職，來這里開了民宿，把專業(yè)酒店的體系移植到了這個民宿，因此生意也特別好，我看這老板的朋友圈，每年不時就跑個藏區(qū)，說明民宿運營的非常不錯。
在這個經(jīng)濟新舊動能轉換周期，不僅僅是要卷科技，服務業(yè)真要好好重視下。
無論是創(chuàng)業(yè)，還是就業(yè)，都要好好關心下客人的真實需求，以及如何完美滿足。
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