大家好呀，我是鄧姐姐。

這幾天在忙著吃瓜。

羅永浩和西貝賈老板的預(yù)制菜爭論，很是熱鬧。

起因是羅永浩在西貝吃了一頓飯。

覺得他家菜不好吃，像是預(yù)制菜，還貴。

作為餐飲店老板，一般都會(huì)說一句：

“不好意思，沒讓老羅您吃好吃滿意，抱歉哈。”

如果再大方點(diǎn)，還可以給個(gè)免單。

畢竟西貝主打的就是，不滿意不收錢。

這事可能就過去了。

可是恰恰相反，西貝賈老板的迷之操作，讓人摸不著頭腦。

一個(gè)暴起，哐哐給自己兩耳光，進(jìn)行“自殺式自曝”。

不但宣稱100%沒有預(yù)制菜，開放后廚參觀，還申明要起訴羅永浩。

結(jié)果，自證翻車了。

被記者和消費(fèi)者在后廚發(fā)現(xiàn)冷凍食材普遍。

不但有保質(zhì)期18個(gè)月的海鱸魚、2年的冷凍西蘭花兒童餐；

肉夾饃的饃和肉是從冷柜取出復(fù)熱，蘑菇湯用濃縮料包兌水煮制等等。

堪稱災(zāi)難式公關(guān)典型，反坐實(shí)了“預(yù)制”證據(jù)。

話說最初，西貝的“底氣”來自于官方定義。

說按照國家規(guī)定，他家都不是預(yù)制菜：

預(yù)制菜需符合預(yù)包裝、工業(yè)化加工、禁用防腐劑、需加熱食用四要素；

中央廚房配送的半成品（如西貝預(yù)腌羊排）不屬于預(yù)制菜。

而實(shí)際上，西貝42元的烤羊腰就被曝是冷凍預(yù)制，復(fù)熱菜品。

實(shí)在搞不懂，是裝作不知道嗎？

賈老板仿佛被奪舍，左右腦互搏。

服務(wù)行業(yè)有時(shí)候贏了道理卻丟了顧客，何況這次道理不一定贏。

這也讓人均消費(fèi)約166元、食材卻多為冷凍復(fù)熱的西貝，性價(jià)比遭到質(zhì)疑。

而消費(fèi)者的立場，大多認(rèn)為非現(xiàn)場從頭制作就是預(yù)制菜。

即便是在中央廚房預(yù)加工的菜品，通常也會(huì)覺得是半預(yù)制。

并且，大家反感的是沒有知情權(quán)。

反對高價(jià)吃復(fù)熱預(yù)制菜。

正面案例，例如老鄉(xiāng)雞菜單就明確標(biāo)注現(xiàn)做/半預(yù)制/復(fù)熱預(yù)制。

并下調(diào)預(yù)制菜品價(jià)格20%~30%。

餐飲行業(yè)可以用預(yù)制菜，但人均150的餐廳，不能。

今天西貝終于發(fā)布致歉信，并且承諾調(diào)整部分菜品現(xiàn)場制作。

這場預(yù)制菜爭論，怎么看西貝的損失都遠(yuǎn)大于收益。

在這次事件之前，西貝原本計(jì)劃在2026年上市。

現(xiàn)在給上市計(jì)劃涂添了變數(shù)。

另外，《預(yù)制菜食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)》草案，也在9月13日通過審查。

擬要求強(qiáng)制餐廳披露預(yù)制菜使用情況。

說不好是因?yàn)檫@次事件，才加急落地的。

目前，還只是在多地試點(diǎn)，如江蘇、廣東，全國性規(guī)范還沒落地。

大力推廣餐廳使用預(yù)制菜明示，能更好保障我們的知情權(quán)和選擇權(quán)。

再聊一個(gè)新動(dòng)態(tài)。

進(jìn)入9月，保險(xiǎn)預(yù)定利率就變成2%了。

最近有個(gè)新上的成人重疾險(xiǎn)，達(dá)爾文12號(hào)

如我們之前所料，價(jià)格有所上漲。

提前買好重疾險(xiǎn)的小伙伴，又能偷著樂了~

如果還沒買的，那可以考慮它。

性價(jià)比同樣很高。

保障做了很多升級(jí)，部分疾病賠付條件也變寬松了。

基礎(chǔ)保障，重疾1次+中癥3次+輕癥4次。

如果首次重疾是意外導(dǎo)致的，能額外賠35%。

而且它自帶市場上少見的住院津貼。

如果60歲之前都沒得重疾，60歲后住院每天會(huì)給500元，每年最多90天。

這個(gè)保障大大拉低了理賠門檻，不過要注意它和重疾共用保額。

它的重疾賠完，還能繼續(xù)賠 輕中癥，沒有間隔期，沒有分組。

而別的，一般賠完重疾合同就中止。

也是目前最寬松的規(guī)定。

另外，達(dá)爾文12號(hào)專門放開 了部分疾病的理賠要求。

不滿足重疾天數(shù)要求而身故，也可以正常賠。

作為可選保終身的重疾險(xiǎn)，達(dá)爾文12號(hào)是有現(xiàn)金價(jià)值的。

它的現(xiàn)金價(jià)值很高。

年紀(jì)大了想退保，幾乎能拿回全部保費(fèi)。

我舉個(gè)例子，30歲男性，保終身，50萬保額，分30年交。

總保費(fèi)大概是19.6萬左右。

要是到了70多歲，身體還硬朗得很，覺得重疾險(xiǎn)沒那么重要了。

或者即使生病也負(fù)擔(dān)得起，這時(shí)候退保的話，

能拿回來差不多 17.9萬的現(xiàn)金價(jià)值，還是很不錯(cuò)的。

差不多拿回總保費(fèi)的90%。

相當(dāng)于一萬來塊，就享受到了40多年的重疾保障。

重大疾病有保障，健康也有現(xiàn)金價(jià)值。

正好解決了很多人買重疾險(xiǎn)時(shí)糾結(jié)的難題。

擔(dān)心花錢買了用不上。

不買又怕真得了大病，家庭經(jīng)濟(jì)扛不住。

感興趣的小伙伴，可以點(diǎn)下方鏈接了解：

達(dá)爾文12號(hào)

PS.

可轉(zhuǎn)債暫無新動(dòng)態(tài)。

待中簽的小伙伴，再耐心等等啦~

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