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簡(jiǎn)單易做的蓋飯，孩子特愛吃，您也試試吧

最近不太做飯，主要是就我一個(gè)人在家里吃買菜燒飯還不夠麻煩的，正好孩子在家吃我就可以買菜了。她喜歡吃的食材也就那么幾樣，最近都是在學(xué)校吃，所以我也就挑她喜歡吃的食材買了，比如新鮮的雞腿肉，這邊菜市大也近，主要是批發(fā)的多，所以新鮮的雞腿肉買起來也方便。

本來準(zhǔn)備煎個(gè)雞排的，但一想，還是做個(gè)蓋飯吧，孩子喜歡這樣搭配著吃，并且我不放任何別的素菜了，就直接用雞腿肉來燒。

【雞腿肉蓋飯】

主要食材：雞腿肉，米飯

具體做法：

新鮮的雞腿肉去骨切成小塊，加姜蒜，生抽，料酒，胡椒粉腌制半個(gè)小時(shí)。

起油鍋，倒入腌制好的雞肉炒至變色。

炒至雞肉跟油分離的狀態(tài)，就表示水分炒干了。

加適量開水燜一會(huì)，這樣可以讓雞肉軟爛入味。

收汁的時(shí)候轉(zhuǎn)大火，加一點(diǎn)老抽上個(gè)色，孩子喜歡吃顏色深一點(diǎn)的菜，可以多留一點(diǎn)湯汁，這樣可以用來拌飯的。不需要另外加鹽了，之前腌制雞腿肉的鹽已經(jīng)夠了。

盛一碗飯放盤里，把燒好的雞腿肉盛里面，可以往飯上淋上一點(diǎn)湯汁就可以食用了。

家常版雞腿肉蓋飯，孩子說比食堂的飯菜好吃多了