一場(chǎng)突如其來(lái)的暴雨帶來(lái)些許涼意，但沒(méi)有阻擋我們進(jìn)村探咖的腳步。這次，我們?nèi)チ颂旄聟^(qū)。天府新區(qū)地域廣大，橫跨多個(gè)行政區(qū)，比如雙流、龍泉驛、新津、簡(jiǎn)陽(yáng)等。我們向南探索，發(fā)現(xiàn)這些村咖有以下特點(diǎn)。

第一，大部分村咖沿城市主干道（如天府大道、梓州大道）分布。交通較為便利。沿天府大道一路開(kāi)下去，都不用拐彎，看到人少車少，山清水秀的地方，目的地就快到了。即使山間小路，也很美很通暢。

第二，大部分村咖都是新開(kāi)，確切說(shuō)，還處于試營(yíng)業(yè)階段。這就有點(diǎn)意思了。村咖在某些地方有“泛濫”之勢(shì)了，難道它的風(fēng)才吹到天府新區(qū)？或許這里確有旺盛的需求？網(wǎng)上甚至出現(xiàn)一門生意：物色天府新區(qū)的農(nóng)家小院。幾千到一兩萬(wàn)元一年，就可以租一個(gè)“夢(mèng)中情院”。

那么，就隨我們?nèi)ヌ旄聟^(qū)坐一坐，喝一杯吧。

·點(diǎn)擊查看我們過(guò)去的村咖

第一站

適禾里

天府新區(qū)籍田街道清華村一組公交站附近

從天府大南四段拐進(jìn)成仁路，不到十分鐘，眼前就出現(xiàn)一大片稻田，結(jié)滿了沉甸甸的穗子。稻田上，是正在修建的成眉城際軌道高架線。稻田間，有一個(gè)巨大風(fēng)車。穿過(guò)400米田間小路，就到了適禾里。田間小路僅容一輛車通過(guò)，技術(shù)不好的朋友，可以把車停在路邊的村道上（親見(jiàn)一輛奔馳車的底盤被刮出火花）。

適禾里是一棟兩層小院，外加?xùn)|西兩片披廈。小院大門正對(duì)綠油油的稻田，風(fēng)景絕佳。門口還有一個(gè)貼心的“停狗位”。一進(jìn)門，老板惠姐就招呼：“不好意思，今天客滿了，接待不了。”果然，院子、大廳、包間，都坐滿了人。有人在聊著11月的土耳其旅行計(jì)劃，有人安靜地喝咖啡，有人在拍照。

我們問(wèn)，是被包場(chǎng)了嗎？惠姐說(shuō)不是，就是客滿了，因?yàn)橄虢o客人舒適一點(diǎn)的體驗(yàn)，所以決定不再接待。適禾里的最大接待量為70人左右。這個(gè)下午，不斷有人前來(lái)，都被婉拒。

小院最大的特色，是門前那一片稻田。藍(lán)天、白云、風(fēng)車、稻田、鄉(xiāng)間小路，真的很出片。過(guò)段時(shí)間，稻子黃了，又是另一番金燦燦的景象。突然很好奇，為什么水稻還沒(méi)有收割？我記得很清楚，小時(shí)候在老家，打谷機(jī)一響，暑假生活就結(jié)束了。

于是查了一下：成都平原水稻通常一年兩熟。第一季在4月插秧，7-8月收割；第二季緊接著在8月種植，10-11月收獲。這種雙季稻模式，充分利用了溫暖濕潤(rùn)的氣候條件，使土地產(chǎn)出最大化?？粗矍熬跋螅蝗幌氲揭粋€(gè)詞：禾下乘涼。

適禾里今年8月底才開(kāi)業(yè)，不到一個(gè)月，人氣這么旺，形勢(shì)可喜?；萁阏f(shuō)，因?yàn)樽罱鞖夂?，生意也好起?lái)。她忙得不可開(kāi)交，有點(diǎn)抱歉，有點(diǎn)緊張。我想，可能是擔(dān)心小院接不住巨大的流量。造勢(shì)只是第一步，后續(xù)如何運(yùn)營(yíng)，如何良性循環(huán)，是一個(gè)更具挑戰(zhàn)性的課題。

第二站

野爐子

天府新區(qū)籍田街道翠湖梨鄉(xiāng)石廟村

由于適禾里無(wú)法接待，我們只好驅(qū)車到幾公里外的野爐子。店址位于天府大道東側(cè)，小路蜿蜒幾分鐘就到了。這個(gè)院子更原生態(tài)。老板說(shuō)，這條路只有他們一戶，車子可以開(kāi)進(jìn)來(lái)，而且有停車場(chǎng)。他們自己也住這里，所以不太商業(yè)化，比較隨性，“想怎么弄就怎么弄”。

老板很熱情，給我們推薦最舒服的座椅，還問(wèn)我們想不想嘗一下窯烤面包，“20分鐘前出爐的”?？谖队心ú栊幼印⑾耐膱?jiān)果、堅(jiān)果奶酪味、蘑菇培根、焦糖太妃海鹽等，可甜可咸，或硬或軟。

·窯烤面包

面包師（也是小院合伙人之一），是一位年輕的小伙子，他已經(jīng)烤了10年面包。大家一片贊嘆。接受夸獎(jiǎng)的同時(shí)，他謙虛地說(shuō)：“沒(méi)辦法，讀書不得行啊，哈哈?！辈贿^(guò)烤面包是個(gè)技術(shù)活，很吃經(jīng)驗(yàn)。他給我們看一盤烤糊的面包，像炭一樣黑?！?strong>因?yàn)楦G爐的火力沒(méi)有電爐那么均勻，每批都有一些報(bào)廢的。”

小院是一座兩層小樓，一樓的客廳、前院、后院連通，坐在廊下，穿堂風(fēng)吹來(lái)，不需要空調(diào)，也身心舒坦。院外雖然沒(méi)有稻田，但有竹林，也是一種風(fēng)景。二樓是一個(gè)小包間，有一架書，可以做一些聚會(huì)接待，也可以看書、拍照。

“我們花了很長(zhǎng)時(shí)間挑這些中古家具，但一些軟裝還要再調(diào)整。像這個(gè)屋頂，看著是瓦，其實(shí)做了7層，瓦下面是水泥，水泥下面有防水的丙綸，還有松木板，下面又刷了幾層漆，它才不掉灰?！?/p>

小院外面是一塊菜地。老板指著遠(yuǎn)處的一排桉樹說(shuō)，一直到那里，都是我們的。過(guò)幾天，他們會(huì)把菜地翻一下，種一些菜，再養(yǎng)一些雞鴨。這種院子，如果離了人，草就會(huì)瘋長(zhǎng)。所以需要人扎根在這里，每天干點(diǎn)活。除了蔬菜，院里秋天有梨、桃子、核桃，冬天有橘子和柚子。

野爐子開(kāi)業(yè)兩個(gè)月，一直在測(cè)試面包，也在不斷調(diào)整業(yè)態(tài)，看如何能讓客人玩得比較舒服?？粗腿艘恢鼙纫恢芏啵麄冇职迅舯谝粭濋e置房子拿下來(lái)，準(zhǔn)備和現(xiàn)有的院落打通，再在門口栽一些芭蕉，做一個(gè)隔離?！?strong>大概國(guó)慶前后會(huì)弄出來(lái)。”

“說(shuō)明成都人還是挺喜歡來(lái)這種地方玩?！?/p>

“真的很喜歡。我們沒(méi)花一分錢去做宣傳，但客人就是有很多。麓湖、華陽(yáng)那邊的客人，開(kāi)車過(guò)來(lái)很方便，也沒(méi)有紅綠燈。”

“房東知不知道房子被打造成這個(gè)樣子了？”

“房東進(jìn)城了。子女在城里買了房，因?yàn)橐獛O子，都搬到城里住了?！?/p>

參觀完，點(diǎn)一杯咖啡坐下。這時(shí)，老板摘了幾個(gè)核桃，剝開(kāi)讓大家嘗。第一次吃新鮮的濕核桃，口感不錯(cuò)。院里還曬了干海椒、土花生、四季豆米米，頗有生活氣。老板說(shuō)，花生是地里種的，隨便吃。

這個(gè)下午，坐在野爐子的小院里，一杯咖啡，配窯烤面包、核桃和花生，豐富又愜意。落日入森林，竹影婆娑；一只貓?zhí)娇腿松砩?，順?shì)鉆進(jìn)了懷里，一點(diǎn)都不怕生。

第三站

烏托邦小院

天府新區(qū)煎茶街道老龍村

到烏托邦小院有兩條路，從天府大道或梓州大道都可以進(jìn)村。我們走的梓州大道。從梓州大道一直往南，過(guò)了科學(xué)城，路上的車越來(lái)越少。突然有一種抽離感，像電影里的情節(jié)——從喧囂都市空降到了無(wú)人夢(mèng)境。

這夢(mèng)境就是烏托邦小院，名字取得還挺合調(diào)性。小院最大的設(shè)計(jì)語(yǔ)言是土胚墻。經(jīng)過(guò)加固加高刷新的黃色土胚墻非常顯眼。這是老板刻意為之的。實(shí)際上，最難的就是這一點(diǎn)：既要保持原貌，又要用現(xiàn)在的審美做改造，還要讓人舒服。

“我們當(dāng)時(shí)給設(shè)計(jì)師講，我們現(xiàn)在回到村里了，就不想要鋼筋混凝土。要全木質(zhì)、小青瓦，要全是綠色和花，能跟室外互動(dòng)。這樣才能跟城市咖啡店有反差?！边@樣一來(lái)，審美倒是重建了，但房子幾乎沒(méi)有了封閉空間。冬天怎么辦？“冬天就烤火嘛。夏天七八月的時(shí)候，是純純的淡季，都關(guān)門了。”看來(lái)老板已經(jīng)做好了預(yù)案。

小院也是剛開(kāi)業(yè)不久。村民的房子，租金2萬(wàn)塊錢一年，租期20年。他們有一個(gè)小紅書賬號(hào)“烏托邦小院”，記錄了花40個(gè)W改造一座小院的過(guò)程。老板全職經(jīng)營(yíng)這個(gè)院子，同時(shí)還在清華大學(xué)讀EME（工程管理碩士）在職研究生。前一天，院子里剛舉行了學(xué)術(shù)活動(dòng)，房檐上還掛著“清華大學(xué)EME成都論文研討會(huì)”的橫幅。

剛坐下，老板就給你點(diǎn)好蚊香，電扇吹著，并不覺(jué)得熱。一份生椰拿鐵套餐（隨機(jī)配兩種水果、兩樣小吃）58元。這天是工作日，客人竟然不少。不斷有人來(lái)現(xiàn)場(chǎng)參觀、咨詢場(chǎng)地預(yù)定。老板回復(fù)：有農(nóng)家菜，也有烤肉，人均118元。一只3個(gè)月大的狗也叫“老板”，非常粘人，它會(huì)主動(dòng)跟你握手。

鄰桌是一個(gè)中年男人，一言不發(fā)坐了一下午。我開(kāi)始想象他的背景：或許是科學(xué)城做宇宙線研究的科學(xué)家，正被某個(gè)難題卡出了，決定來(lái)村里坐一坐，理一下思路，說(shuō)不定回去就有驚天大發(fā)現(xiàn)。朋友說(shuō)，老式科幻小說(shuō)的套路，有點(diǎn)土。好吧，不過(guò)真沒(méi)想到，這里居然有人氣。

關(guān)于選址，老板說(shuō)，當(dāng)時(shí)選這個(gè)位置是經(jīng)過(guò)綜合考慮的?！?strong>既然進(jìn)村了，就不想卷了，想有一個(gè)放松的環(huán)境，相信很多人跟我們有類似想法?！敝斑x址時(shí)，有一個(gè)天府大道旁的院子，各方面都好，但在院子能聽(tīng)到天府大道上的車聲，覺(jué)有點(diǎn)煞風(fēng)景，就放棄了。很多人問(wèn)，為啥不搞麻將桌，他覺(jué)得這個(gè)環(huán)境做了麻將桌就變味了。

老板知道，這種院子是做周末生意。“其實(shí)光賣咖啡，很難回本。外面9.9元一杯咖啡，別人為什么要來(lái)這喝一杯幾十塊的咖啡？”

“那靠什么呢？”

“還是得有其他業(yè)態(tài)。我們今后想做一些文化活動(dòng)，比如跟很多社群聯(lián)動(dòng)，嫁接不同主題的社群活動(dòng)過(guò)來(lái)，手工、扎染、自行車騎行、學(xué)術(shù)交流等?！蹦壳?，村上有幾間民宿?，F(xiàn)在，他們正鼓勵(lì)村民做民宿，跟他們一起把周圍帶動(dòng)起來(lái)。“也算是一個(gè)鄉(xiāng)村振興的項(xiàng)目?！?/p>

·烏托邦小院鳥瞰 圖據(jù)?天府發(fā)布

老板進(jìn)了這個(gè)行業(yè)之后，發(fā)現(xiàn)“院子”確實(shí)挺多的?！昂芏嗳耸羌兗兡７赂L(fēng)，一股新鮮勁兒過(guò)了之后，大家就不想去了。”他很喜歡“純純”這個(gè)詞；他也不想做這一個(gè)跟風(fēng)者。

在天府新區(qū)還有哪些

讓你怦然心動(dòng)的村咖

或者安逸舒服的小院

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編輯丨Rain

未標(biāo)注圖源丨黃油DT

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