家電行業(yè)中，誰是最被看好的“潛力股”之一？洗碗機(jī)絕對(duì)當(dāng)之不讓。但是現(xiàn)實(shí)困境卻是，洗碗機(jī)滲透率徘徊在4%左右遲遲難以突破，原因何在，又該如何破局？

　　2025年9月17日，由中國家電網(wǎng)主辦的“碗美無菌國補(bǔ)煥新2025中國洗碗機(jī)行業(yè)高峰論壇”在千年瓷都景德鎮(zhèn)拉開帷幕，來自A.O.史密斯、卡薩帝、finish亮碟、方太、海爾、松下、老板電器、西門子家電、華帝的企業(yè)代表，與數(shù)據(jù)機(jī)構(gòu)、用戶代表、跨行業(yè)精英等就洗碗機(jī)行業(yè)的未來展開深度探討。

　　國補(bǔ)推動(dòng)洗碗機(jī)市場(chǎng)增長，但遠(yuǎn)未達(dá)行業(yè)預(yù)期

　　在現(xiàn)場(chǎng)，中國家用電器協(xié)會(huì)秘書長王雷首先充分肯定了近年來洗碗機(jī)市場(chǎng)規(guī)模的增長，以及以舊換新政策對(duì)與洗碗機(jī)品類的拉動(dòng)作用。

中國家用電器協(xié)會(huì)秘書長王雷

　　近年，洗碗機(jī)平均每年增長速度是在27%左右，同時(shí)期家電大盤增長只有6%左右，而海外洗碗機(jī)市場(chǎng)平均每年也就增長3-4個(gè)點(diǎn)的水平。所以從這個(gè)意義上來講，中國的洗碗機(jī)市場(chǎng)在過去10年中是一波非常高速的成長。特別是在2025年，新裝市場(chǎng)洗碗機(jī)購買意愿占比達(dá)到68%。今年洗碗機(jī)還被納入以舊換新12大品類之中，根據(jù)市場(chǎng)機(jī)構(gòu)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2025年1-7月份洗碗機(jī)零售額同比增長13.4%，仍然保持著穩(wěn)健的發(fā)展勢(shì)頭。

　　但同時(shí)，王雷也直言，當(dāng)前我國洗碗機(jī)市場(chǎng)滲透率仍不足5%，與我國的消費(fèi)和制造能力嚴(yán)重不匹配。她舉例稱，與我國GDP水平相近的土耳其，歷經(jīng)約30年時(shí)間，洗碗機(jī)滲透率從零大幅提升至90%。王雷強(qiáng)調(diào)，這一對(duì)比表明洗碗機(jī)市場(chǎng)的天花板遠(yuǎn)不止于5%，行業(yè)或許正處在爆發(fā)式增長的前夜，但要實(shí)現(xiàn)這一跨越，仍需行業(yè)與企業(yè)共同努力突破瓶頸。

　　我們可以看到，圍繞著中式烹飪和中國廚房的特點(diǎn)，廚電企業(yè)做了很多創(chuàng)新和努力。例如根據(jù)廚房空間與生活場(chǎng)景的多樣化，目前不僅有常見的嵌入式、臺(tái)式、獨(dú)立式形態(tài)，還有水槽洗碗機(jī)、集成洗碗機(jī)、抽屜式洗碗機(jī)等等適應(yīng)多種安裝位置、各類形態(tài)的產(chǎn)品；在技術(shù)層面，針對(duì)用戶需求的清洗技術(shù)創(chuàng)新、烘干技術(shù)快速迭代，以及“擺鍋支架”等中式創(chuàng)新；在智能化層面，更精準(zhǔn)的耗材投放、智能人體感應(yīng)等體驗(yàn)的優(yōu)化。今年，新的水效標(biāo)準(zhǔn)頒布，也為洗碗機(jī)行業(yè)向更高質(zhì)量、更綠色環(huán)保方向發(fā)展提供了標(biāo)準(zhǔn)指引。

GfK 中國家電事業(yè)部廚小業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人施婷

　　但是，為什么洗碗機(jī)的滲透率距離預(yù)期以及同時(shí)起步的國家，依舊很遠(yuǎn)呢？

　　用戶需求與企業(yè)認(rèn)知存在錯(cuò)位，需重新梳理價(jià)值需求

　　盡管多年來中國企業(yè)對(duì)洗碗機(jī)做了很多本土化落地，但是真正影響用戶“下單”洗碗機(jī)的決定性因素是動(dòng)態(tài)的，因此洗碗機(jī)企業(yè)認(rèn)知和用戶需求之間，并不能完全適配。

中國家電網(wǎng)副總編劉瑛

　　在中國洗碗機(jī)消費(fèi)普及活動(dòng)進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)研數(shù)據(jù)中，除了常見的認(rèn)知不足之外，調(diào)研顯示，想象中的消費(fèi)者需求與真實(shí)消費(fèi)者展示出來的關(guān)注點(diǎn)存在多種不同，中國家電網(wǎng)副總編劉瑛表示，“其實(shí)很多困難是用戶想象出來的，問題在于行業(yè)能讓用戶一眼就能理解甚至直接‘抄’的方案太少了，企業(yè)需要在展示場(chǎng)景方案時(shí)更簡單更生動(dòng)?！?br/>

方太集團(tuán)零售業(yè)務(wù)部辦事處總經(jīng)理?xiàng)钋?/p>

　　方太集團(tuán)零售業(yè)務(wù)部辦事處總經(jīng)理?xiàng)钋啾硎?，“破解普及難題的關(guān)鍵在于是否了解中國用戶的痛點(diǎn)和中國廚房的痛點(diǎn)，創(chuàng)造他們渴望的價(jià)值。”

中國家電網(wǎng)商務(wù)總監(jiān)趙寧（右）為2025中國洗碗機(jī)消費(fèi)普及“最會(huì)洗碗的100位高手”活動(dòng)最佳參與者（左）頒獎(jiǎng)

　　洗碗機(jī)的價(jià)值僅僅是“洗干凈”嗎？中國家電網(wǎng)制作的《60歲正是闖的年紀(jì)》短片引發(fā)了現(xiàn)場(chǎng)共鳴，片中主人公之一表示，“保持對(duì)生活的熱愛，是非常重要的一件事?！痹谝酝挠脩舢嬒裰?，60歲左右的人群嘗嘗是被忽略的那部分，但這部分人未嘗不是需要“解放時(shí)間與精力”的群體，但調(diào)研卻往往覆蓋不到這一層面的人群，因而，洗碗機(jī)最鮮明的錯(cuò)位之一就是受眾。

　　海爾智家廚電產(chǎn)業(yè)國內(nèi)市場(chǎng)營銷總經(jīng)理?xiàng)罾麖?qiáng)深有感觸，“相信洗碗機(jī)企業(yè)最初的初心都是如此，我們要‘把時(shí)間還給用戶’，讓用戶有更多時(shí)間陪伴家人，讓我們能夠生活得更輕松、更美好?！?br/>

海爾智家廚電產(chǎn)業(yè)國內(nèi)市場(chǎng)營銷總經(jīng)理?xiàng)罾麖?qiáng)

　　此外，還有廚房場(chǎng)景、產(chǎn)品等諸多需求與供給上的錯(cuò)配問題，比如肉眼上的洗凈與消毒層面上的洗凈問題等等。但值得慶祝的是，目前企業(yè)已經(jīng)意識(shí)到了這些問題，正通過不斷創(chuàng)新的產(chǎn)品與技術(shù)，一步步將用戶需求落地、融入現(xiàn)實(shí)。

華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院附屬同濟(jì)醫(yī)院兒童感染消化科主治醫(yī)師馬迪

　　華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院附屬同濟(jì)醫(yī)院兒童感染消化科主治醫(yī)師馬迪分享的一個(gè)數(shù)據(jù)讓現(xiàn)場(chǎng)震驚，我國幽門螺旋桿菌感染攜帶率高達(dá)50%。

杭州老板電器股份有限公司洗凈存產(chǎn)品線副總經(jīng)理曹偉

　　“洗碗機(jī)最基礎(chǔ)的需求是洗干凈，再往上是除菌和消毒，”杭州老板電器股份有限公司洗凈存產(chǎn)品線副總經(jīng)理曹偉表示，也是基于此，老板電器推出消毒洗碗機(jī)，打造光焱金鋼艙等獨(dú)特技術(shù)打造“干凈新標(biāo)準(zhǔn)”。

　　更潔凈健康只是當(dāng)下企業(yè)為中國家庭多元化需求展示的創(chuàng)新一角，翻開洗碗機(jī)企業(yè)的創(chuàng)新旅程，從一個(gè)舶來品到如今的本土化創(chuàng)新，其進(jìn)化速度之快讓人訝異。

　　首創(chuàng)水槽式洗碗機(jī)的方太，今年又推出新一代洗碗機(jī)X20Max實(shí)現(xiàn)三大技術(shù)突破，從國內(nèi)火向全球；卡薩帝抽屜式設(shè)計(jì)的初衷，從關(guān)心“碗”到關(guān)心“洗碗的人”，卡薩帝抽屜式洗碗機(jī)，操作時(shí)只需一敲、一抽、一放、一推就能輕松洗碗，無需頻繁起蹲；A.O.史密斯推出自旋式潔霸洗碗機(jī)，碗能轉(zhuǎn)著洗，專為洗凈中國餐具而創(chuàng)造；西門子黑魔鏡636Ultra洗碗機(jī)搭載微米蒸汽洗技術(shù)，獲得五星級(jí)消殺認(rèn)證，構(gòu)建從洗凈、除菌到長效抑菌存儲(chǔ)的端到端健康閉環(huán)；華帝巨能洗洗碗機(jī)不僅“洗得多、洗得凈、無菌洗、無菌存”，還通過AI智能測(cè)污投放徹底解放雙手。

　　華帝股份有限公司洗嵌BU洗碗機(jī)產(chǎn)品線總監(jiān)冼銘亮呼吁，“中國洗碗機(jī)普及道路并不是一家企業(yè)可以實(shí)現(xiàn)的，需要我們一起去針對(duì)中國用戶需求不斷進(jìn)行技術(shù)迭代、技術(shù)瓶頸攻關(guān)以及產(chǎn)品體驗(yàn)的優(yōu)化?！?br/>

華帝股份有限公司洗嵌 BU 洗碗機(jī)產(chǎn)品線總監(jiān)冼銘亮

　　何時(shí)迎來“黃金拐點(diǎn)”？

　　借鑒關(guān)聯(lián)行業(yè)視角與國際經(jīng)驗(yàn)，或可為我國洗碗機(jī)發(fā)展提供新思路。

　　兼具藝術(shù)價(jià)值和實(shí)用價(jià)值的高端瓷器，與洗碗機(jī)之間并非清潔這一簡單的關(guān)系，江西省陶瓷行業(yè)協(xié)會(huì)理事長陳敏認(rèn)為，“與高品質(zhì)瓷器類似，洗碗機(jī)不僅是洗碗，同時(shí)也是生活品味、文化底蘊(yùn)的體現(xiàn)，而瓷器日益迭代的技術(shù)創(chuàng)新與洗碗機(jī)內(nèi)核相同，通過科技提升生活品質(zhì)，更好、更健康地生活?！?br/>

江西省陶瓷行業(yè)協(xié)會(huì)理事長陳敏

　　對(duì)于高端瓷器的清潔與養(yǎng)護(hù)，現(xiàn)今許多洗碗機(jī)已能從容應(yīng)對(duì)，而景德鎮(zhèn)陶瓷集團(tuán)總經(jīng)理邢浩從專業(yè)角度帶來了些“冷知識(shí)”分享，他介紹了釉下彩、釉中彩、釉上彩不同類型餐具的特點(diǎn)，并帶來了使用技巧，他還表示，洗碗機(jī)行業(yè)要做大，不能只關(guān)注本身，也要關(guān)心周邊行業(yè)，才能把產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)做完整，讓用戶感到盡善盡美。

景德鎮(zhèn)陶瓷集團(tuán)總經(jīng)理邢浩

　　土耳其的洗碗機(jī)普及率高達(dá)90%，其發(fā)展路徑或?yàn)橹袊袌?chǎng)帶來啟示。KOL達(dá)人“羅蘭在中國”結(jié)合親身經(jīng)歷指出，土耳其家庭偏愛在家設(shè)宴聚餐，清洗負(fù)擔(dān)重；同時(shí)當(dāng)?shù)厮M(fèi)較高，手洗成本大、效率低，因此洗碗機(jī)成為當(dāng)?shù)丶彝ケ匦杵?，羅蘭還表示，洗碗機(jī)已成為當(dāng)?shù)匦禄榧彝サ摹皹?biāo)配三大件”之一，與冰箱、洗衣機(jī)同等重要。

KOL達(dá)人“羅蘭在中國”（本名羅蘭）

　　如果說羅蘭的體驗(yàn)是“個(gè)體印象”，finish亮碟銷售高級(jí)經(jīng)理李峰分享的finish亮碟在土耳其市場(chǎng)幾十年的耕耘則更具宏觀視角，據(jù)李峰介紹，土耳其洗碗機(jī)市場(chǎng)經(jīng)歷了三個(gè)階段，而黃金拐點(diǎn)出現(xiàn)在滲透率到15%的時(shí)候，通過口碑效應(yīng)滲透率快速提升，再到“大媒體”時(shí)代，媒體進(jìn)一步大范圍普及，讓洗碗機(jī)完全融入到了土耳其的文化中去。

finish亮碟銷售高級(jí)經(jīng)理李峰

　　這一案例分享也引發(fā)了行業(yè)人士的思考和共鳴，博西家用電器（中國）有限公司洗碗機(jī)事業(yè)部西門子洗碗機(jī)產(chǎn)品營銷總監(jiān)嚴(yán)海東認(rèn)為，“隨著未來普及，超過5%的滲透率之后，行業(yè)或?qū)⒂瓉砀斓脑鲩L速度，大家要迎合消費(fèi)者需求，做更好的用戶教育和用戶洞察?！?br/>

博西家用電器（中國）有限公司洗碗機(jī)事業(yè)部西門子洗碗機(jī)產(chǎn)品營銷總監(jiān)嚴(yán)海東

　　華帝股份品牌公關(guān)負(fù)責(zé)人潘班指出，用戶的關(guān)注點(diǎn)正從功能需求逐漸轉(zhuǎn)向情緒價(jià)值。行業(yè)的共同目標(biāo)是致力于將消費(fèi)者從廚房中解放出來，讓他們有更多時(shí)間陪伴家人、開啟人生新階段，這正是洗碗機(jī)行業(yè)共同努力的方向。

華帝股份品牌公關(guān)負(fù)責(zé)人潘班

　　此外，在本次高峰論壇上，由中國家電網(wǎng)聯(lián)合多家洗碗機(jī)及洗滌劑企業(yè)撰寫的家電行業(yè)首部科普書《廚房解放計(jì)劃之洗碗機(jī)》正式發(fā)布，通過科學(xué)、權(quán)威、系統(tǒng)的知識(shí)，助力用戶科學(xué)認(rèn)知、消除誤解，助力洗碗機(jī)消費(fèi)普及再上一個(gè)臺(tái)階。