作者：朱方清

這些天，剛從“西貝預(yù)制菜”之爭(zhēng)抽身出來(lái)的羅永浩，又以個(gè)人IP地址異動(dòng)以及屢上熱搜，留下一串神秘而引人期待的軌跡。

首先是9月21日晚7時(shí)許，針對(duì)28家餐飲品牌在西貝創(chuàng)始人賈國(guó)龍帶領(lǐng)下聯(lián)合發(fā)布宣言的視頻，羅永浩發(fā)出微博澄清此事：

“這個(gè)謠傳傳得太廣了，我必須站出來(lái)幫忙澄清一下：這次在四川舉行的中國(guó)餐飲之光大會(huì)，在西貝事件發(fā)生前就定了這個(gè)口號(hào)（即“我們都在，我們還在”）。

老羅以一己之力，數(shù)行之言，迅速結(jié)束了這場(chǎng)跟他本不相干的“口號(hào)風(fēng)波”帶來(lái)的公眾遐想。

而相關(guān)戲劇性的元素交織，表明如今的老羅儼然成為了餐飲行業(yè)的“局中人”。

有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，9月16日羅永浩微博IP屬地變?yōu)椤爸袊?guó)香港”，之后又顯示為“日本”，引發(fā)“避險(xiǎn)跑路”猜測(cè)。9月22日，羅永浩發(fā)文稱自己回到上海了，表示“我愛(ài)上?！保谖闹蟹穸ā芭苈贰眰髀?，稱此次確實(shí)是正常出差。

羅永浩還曬出在上海某商場(chǎng)餐廳用餐照片，再談?lì)A(yù)制菜：“同樣是連鎖，同樣開(kāi)在商場(chǎng)，卻全是現(xiàn)炒，食材也很新鮮，一桌人吃了七個(gè)熱菜，撐到集體揉肚子、翻白眼，滿滿的人間煙火氣帶來(lái)的幸福感……最后竟然才三百七十多塊。很多用預(yù)制菜的餐廳老板說(shuō)，連鎖店為了統(tǒng)一口味，必須用預(yù)制菜。嗯，如果你們做不到，那就讓別人來(lái)吧?！?/strong>

9月22日，羅永浩還“抽空”回復(fù)了網(wǎng)友質(zhì)疑的債務(wù)問(wèn)題。

他表示：“如果只還法律強(qiáng)制我個(gè)人還的那部分債務(wù)，五年前我就還完了。后面我主動(dòng)還的，都是法律上我不用還的公司債務(wù)。 ”

2024年8月26日，羅永浩發(fā)文稱，到目前為止，“真還傳”一共還了8.24億，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出之前對(duì)外公布過(guò)的“欠債6個(gè)多億”。

羅永浩表示，主要原因是還債過(guò)程中，因?yàn)楦鞣N官司糾紛帶來(lái)的額外賠償，以及滯納導(dǎo)致的各種罰款等等，使得債務(wù)總數(shù)多了近1個(gè)億。另外，2022年的年底出現(xiàn)的一些情況，也產(chǎn)生了新的債務(wù)。

羅永浩還表示：“接下來(lái)會(huì)和團(tuán)隊(duì)火力全開(kāi)、興風(fēng)作浪，用一切合法合規(guī)合乎商業(yè)倫理的方式‘大肆炒作’，開(kāi)足馬力以各種方式做大做強(qiáng)現(xiàn)金收入，盡快還掉剩余的5個(gè)多億債務(wù)。”

同時(shí)他又回到心心念念的餐飲業(yè)，轉(zhuǎn)發(fā)“綠茶餐廳摘掉現(xiàn)做招牌”博文并表態(tài)：“哈哈，這種行為確實(shí)很‘綠茶’。我為什么認(rèn)為應(yīng)該立法強(qiáng)制餐飲店標(biāo)注是否使用了預(yù)制菜呢，如果不標(biāo)注，偷偷使用了預(yù)制菜的餐廳，在競(jìng)爭(zhēng)中就會(huì)獲得成本和效率方面的優(yōu)勢(shì)，迫使那些不想使用預(yù)制菜的餐廳為了生存也要跟進(jìn)使用，最終剩下的大部分都是劣幣，會(huì)毀了整個(gè)行業(yè)?！?/strong>

9月23日，@羅永浩的十字路口 再發(fā)文談?lì)A(yù)制菜。

文中透露自己接下來(lái)一段時(shí)期，我想和團(tuán)隊(duì)一起，抽空把市面在售的大部分預(yù)制菜都詳細(xì)測(cè)試一遍，看看哪些是可以放心吃的。

“大部分”、“詳細(xì)測(cè)試”，僅從幾個(gè)單詞來(lái)看，羅永浩下一步又會(huì)弄出多大動(dòng)靜，天知道！

而從老羅近段時(shí)間以來(lái)與“預(yù)制菜”為軸心的相關(guān)作為表現(xiàn)來(lái)看，說(shuō)他要在餐飲業(yè)深度死磕到底，并不為過(guò)。

因?yàn)槊褚允碁樘欤澥麦w大既是常識(shí)，也是迫在眉睫的現(xiàn)實(shí)糾結(jié)。

一方面是市面上大范圍存在預(yù)制菜與傳統(tǒng)加工并存且無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)的書(shū)面，另一方面是相關(guān)國(guó)標(biāo)即將出臺(tái)。

這必然帶來(lái)一場(chǎng)行業(yè)革命式的震蕩，無(wú)論供需雙方還是監(jiān)管部門(mén)，都將面臨一場(chǎng)深度的價(jià)值重構(gòu)和全方位調(diào)整革新。

既是重塑與挑戰(zhàn)，更是風(fēng)口和機(jī)遇。

以老羅多年積累的多元交叉且獨(dú)到豐富的商場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，尤其近年對(duì)整個(gè)餐飲行業(yè)各種利弊的深入觀察透析和釋放的“鲇魚(yú)效應(yīng)”，如果他進(jìn)軍此界自立門(mén)戶，創(chuàng)立品牌，從而重整河山收復(fù)失地，恐怕絕對(duì)稱得上是“不二人選”。

羅永浩，還等啥呢？

徹底翻身的時(shí)候到了！

果如是，豈非君之幸，更亦民之福。