來(lái)源：卡卡烘焙日記

來(lái)了來(lái)了，大家愛(ài)看的盒馬測(cè)評(píng)欄目，更新了！

中秋將至，最近去盒馬，看到好多月餅，馬上下單入手一試。

外殼酥，內(nèi)里咸甜交織油潤(rùn)噴香的云腿月餅，云腿餡堆砌得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)，一口下去好滿(mǎn)足~

今年火出圈的米月餅，盒馬自然也沒(méi)放過(guò)！

米香樸，咬口松潤(rùn)細(xì)膩，比起月餅，我更愿意稱(chēng)之為米糕。

還有現(xiàn)烤的貴州酸湯牛肉月餅，到底是噱頭，還是真好吃？

新品里，盒馬工坊出的幾款地方特色面，深得我心。

濃郁十足的武漢熱干面，麻醬裹滿(mǎn)面條，一嗦太對(duì)味了！

蔥香四溢的上海蔥油面，本蔥油愛(ài)好者狂喜。

別看它外表平平無(wú)奇，沒(méi)有配菜只有齋面條，但入口舌頭香化了

還有麻辣咸香的豌雜面，豌豆泥和肉醬拌上爽滑面條，入口魂穿重慶面館。

麻和辣的調(diào)味層次拿捏得太好了，不會(huì)辣到嗓子冒煙，喜歡！

烘焙組也發(fā)力了，最?lèi)?ài)的大福系列，迎來(lái)了一個(gè)全員爆燈的口味——新疆吊干杏奶皮子。

皮軟軟糯糯，溫柔纏綿著齒頰，奶香糅雜著酸甜的杏子果香在口腔蔓延，太好吃了。

今天這篇，我們按紅黑榜來(lái)分類(lèi)，先種草后吐槽，文末還有值得入手的清單方便大家查看。

測(cè)評(píng)會(huì)從味道、性?xún)r(jià)比兩個(gè)角度，邀請(qǐng)工作室所有同事，對(duì)每款產(chǎn)品進(jìn)行打分。

滿(mǎn)分為5顆★，平均3顆★以上的就是大家公認(rèn)值得購(gòu)買(mǎi)了。

話(huà)不多說(shuō)，讓我們開(kāi)始吧~

紅榜！

這幾樣我要無(wú)限回購(gòu)

首先，我從零食區(qū)開(kāi)始盤(pán)起。

·盒馬新疆吊干杏奶皮子大福

性?xún)r(jià)比：★★★★★

味道：★★★★★

盒馬的大福家族口味研發(fā)一向在線(xiàn)。

從最初的桂花酒釀，到后面的巧克力開(kāi)心果樹(shù)莓和榴蓮，現(xiàn)在又出了一個(gè)加上我很喜歡的口味：新疆吊干杏奶皮子

看名字就知道，這不可能不好吃！

皮兒一如既往地優(yōu)秀，冰冰涼，Q韌柔糯有嚼勁，不粘牙，順滑咽下非常舒適。

一口咬下，內(nèi)餡咕涌上來(lái)，好香的杏子和奶香~

內(nèi)里包裹著浸潤(rùn)過(guò)黃杏利口酒的新疆吊干杏果肉，和奶皮子酸奶。

口感酸甜軟糯，奶香繾綣，這搭配絕了，愛(ài)杏子的給我閉眼沖就對(duì)了~

·盒馬芋泥麻薯千層

性?xún)r(jià)比：★★★★★

味道：★★★★★

盒馬去年出芋泥千層的時(shí)候，我就測(cè)評(píng)過(guò)啦。

這款芋泥麻薯千層，是在老款的千層蛋糕基礎(chǔ)上，再增加一層麻薯夾餡。

升級(jí)版的芋泥千層，芋泥更綿密無(wú)骨，和薄如蟬翼的千層餅皮融為一體，入口即化。

關(guān)鍵是餡給得很多很多！

整個(gè)蛋糕，有一大半都是芋泥麻薯餡，綿糯香濃，里邊的麻薯糯嘰嘰的很柔潤(rùn)，和芋泥奶油非常搭！

從冰箱取出常溫放，稍微化開(kāi)后，就像在吃融化的五羊香芋雪糕。

甜度十分克制，不怎么甜，小伙伴們?cè)嚦院蠖加X(jué)得好吃。

而且一個(gè)那么大，只要39.9，性?xún)r(jià)比真的很美~

·盒馬筍丁雞肉飯團(tuán)可頌

性?xún)r(jià)比：★★★★

味道：★★★★

首先，這不是傳統(tǒng)意義的可頌面包。

只要拋開(kāi)這個(gè)預(yù)期，把它當(dāng)成可愛(ài)日式飯團(tuán)造型的咸口面包，就覺(jué)得它不錯(cuò)吃。

皮雖然有可頌的酥層，但它不是那種酥脆的口感，而是偏軟韌的日式面包口感。

記得一定要復(fù)烤一下再吃，冷著吃只會(huì)覺(jué)得干巴。

夾餡是用雞胸肉、胡蘿卜、杏鮑菇搭配春筍丁，很有中式肉餡的風(fēng)味。

調(diào)味咸香，飽腹感強(qiáng)，價(jià)格又很劃算，買(mǎi)來(lái)當(dāng)早餐是挺不錯(cuò)哦！

·盒馬云腿月餅

性?xún)r(jià)比：★★★★★

味道：★★★★

嗷嗚，不用去云南，在盒馬就能買(mǎi)到云南特產(chǎn)云腿月餅啦！

好便宜啊，10多塊錢(qián)到手4粒月餅，沖這價(jià)格我也得買(mǎi)來(lái)試試~

令我想不到的是，它居然很！好！吃！

首先是餅皮酥松，不會(huì)太厚，這點(diǎn)我很滿(mǎn)意。

其次是調(diào)味好，不會(huì)死咸（以前買(mǎi)過(guò)齁咸的云腿小餅，我真的怕了），內(nèi)里咸甜交織恰到好處。

用的是宣威火腿，2肥8瘦的比例剛好，不會(huì)太肥膩，咬開(kāi)后火腿脂香即溢滿(mǎn)口腔，香得很。

甚至比我在云南街邊不知名小店買(mǎi)的云腿月餅要好吃，值得回購(gòu)！

·盒馬辣鹵牛肋條

性?xún)r(jià)比：★★★★★

味道：★★★★★

本人是各種牛肉干愛(ài)好者，盒馬這個(gè)牛肋條，好香好入味，強(qiáng)推給大家！

拆袋可以看到，用的牛肉部位非常不錯(cuò)，紋理清晰，肉塊完整。

選的是原切牛肋條，就是靠近牛肋骨處的松軟肌肉，既含油花又含肉筋，吃起來(lái)軟嫩中帶著嚼勁。

它整體偏濕潤(rùn)，不是那種干硬的、需要考驗(yàn)牙口的肉干。

每片肉的肌都吸滿(mǎn)著鹵汁的香氣，沒(méi)有普通肉干那種工業(yè)添加劑很多的味道。

調(diào)味咸淡適中，帶一點(diǎn)微辣很提香，直接吃或拿來(lái)下飯、下面都不錯(cuò)~

·盒馬低GI高膳食纖維南瓜籽酥

性?xún)r(jià)比：★★★★

味道：★★★★

健康小零食里，這款低GI的南瓜籽酥值得一試。

南瓜籽富含膳食纖維、鎂、鋅等元素，平時(shí)在飲食中吃些南瓜籽是很有幫助的。

尤其對(duì)健身黨來(lái)說(shuō)更是如此，像我平時(shí)會(huì)在早餐的酸奶豌里加烤南瓜籽增添營(yíng)養(yǎng)。

配料很干凈，就是南瓜籽、麥芽糖醇、少量的油和鹽，沒(méi)別的添加劑。

入口酥香脆，瓜子的油潤(rùn)堅(jiān)果香氣鋪滿(mǎn)齒頰，是不錯(cuò)的下午茶小零食。

·盒馬工坊上海蔥油拌面

性?xún)r(jià)比：★★★★★

味道：★★★★

全員好評(píng)的蔥油拌面，有種大道至簡(jiǎn)的美。

香香香香到?jīng)]邊了！就跟我在上海吃的蔥油拌面一個(gè)味兒，地道。

面是半干面，到手后不馬上吃的話(huà)，需要冷藏保存（短保45天）。

醬料包給的是蔥油醬，先把面煮好，再拌蔥油醬就完事啦，簡(jiǎn)單快手，適合懶人。

面條爽滑筋道，醬汁甜咸交織，蔥香四溢，美中不足是沒(méi)有炸蔥段，有條件的朋友可以自己炸點(diǎn)小蔥淋上，味道更純正！

·盒馬工坊重慶風(fēng)味豌雜小面

性?xún)r(jià)比：★★★★★

味道：★★★★

同樣好吃的，還有這碗豌雜小面。

這頭剛拌好，隔壁的小伙伴馬上沖進(jìn)來(lái)兩眼放光鎖定它，眼神就透露出2字：想吃！

辣醬的調(diào)味功底很有一手。

花椒油的麻和糊辣椒的焦香拼湊在一起，辣得恰到好處，不會(huì)嗆口。

雜醬份量很足，搭配口感綿密細(xì)膩的耙豌豆，淋上煮好的堿水面，有條件就自己再煮點(diǎn)青菜一拌開(kāi)吃，香昏腦袋了！

愛(ài)吃辣的姐妹，夾了2筷子意猶未盡，又kuku往碗里夾了小半碗吭哧吭哧炫。

·盒馬工坊武漢特色熱干面

性?xún)r(jià)比：★★★★★

味道：★★★★

這個(gè)熱干面口味高度還原，跟我在武漢吃的沒(méi)差。

拆袋可得：面條、熱干面醬包、香辣紅油包、蘿卜干豆角包。

沸水下面，煮開(kāi)4分鐘后撈起，碗里提前裝好醬料包和配菜，拌上熱騰騰的面條，拌勻即可開(kāi)吃。

嘶溜一大口，黏糊糊的醬汁裹著筋道的面條滑入口腔。

麻醬的濃稠混合著調(diào)味醬的咸香和辣油的微辣充斥口腔，讓人欲罷不能。

麻醬味道不會(huì)過(guò)分霸道，整體調(diào)味很地道，吃完飽腹感、滿(mǎn)足感很強(qiáng)烈，比外面的湖北餐館賣(mài)的熱干面還好吃。

·盒馬翻趣杯希臘酸奶（黑巧克力脆珠珠）

性?xún)r(jià)比：★★★★★

味道：★★★★

大家知道，盒馬的希臘酸奶是我無(wú)限回購(gòu)的產(chǎn)品。

看到出了希臘酸奶版的翻趣杯，當(dāng)然也要入手一試?yán)瞺

如果你覺(jué)得單吃酸奶太寡淡，那這款翻趣杯酸奶就很值得一試了。

希臘酸奶體一如既往的濃稠絲滑，再搭配黑巧脆珠珠。

脆珠珠是用黑巧包裹谷物脆芯，咬起來(lái)嘎吱脆香，給酸奶增添多一層的可可香氣和酥脆口感。

很適合給小朋友做早餐和下午茶~

·盒馬整顆梅生梅酒

性?xún)r(jià)比：★★★★★

味道：★★★★

口感非常清爽的生梅酒，大家看到也可沖。

它比常見(jiàn)的梅酒酒感更弱，入口更無(wú)負(fù)擔(dān)，適合想喝酒，但酒力又一般的人嘗試。

整體走輕盈路線(xiàn)，無(wú)論是果香還是酒香都柔和清爽，像在喝青梅飲。

加點(diǎn)冰塊一起喝，冰冰涼涼，超爽der！

每一瓶?jī)?nèi)含2-3顆梅子，喝完酒還能把梅子吃掉~(yú)

·盒馬沁潤(rùn)脆梨果汁氣泡飲料

性?xún)r(jià)比：★★★★★

味道：★★★★

噗呲噗呲冒泡的脆梨果汁氣泡水，酸甜清爽又好喝。

氣泡豐盈綿密到會(huì)追著你的舌頭咬，清新的梨味蔓延到整個(gè)口腔。

一定要冰過(guò)后再喝，冰涼解膩實(shí)在是爽~

配料是濃縮的梨汁、蘋(píng)果汁、檸檬汁的拼配，再打入二氧化碳，比較干凈

適合給家里冰箱囤上的小甜水兒，安排！

·盒馬有機(jī)高山茶系列

性?xún)r(jià)比：★★★★

味道：★★★★

對(duì)于愛(ài)喝茶，又懶得泡茶的朋友，冰箱肯定少不了冷泡茶。

推薦盒馬新出的有機(jī)高山茶系列：白茶/青茶/凍頂烏龍。

900ml超大容量，無(wú)糖無(wú)多余添加，采用低溫冷萃工藝，萃出的茶湯色澤清亮，茶香清幽自然，入口清冽爽口。

這種無(wú)糖的冷萃茶，最適合我這種不愛(ài)喝白水星人，一人一天能咚咚喝完一瓶。

3款里，青茶淡雅的花果香很突出，我比較喜歡這一款。

凍頂烏龍也不錯(cuò)，圓融的焙烤奶香和蜜桃香氣充盈口腔，喝完嘴里有明顯回甘。

不過(guò)白茶那款的茶香太淡了，就比白水多一層薄薄的茶香，相對(duì)比較遜色。

還不錯(cuò)系列

可以入手，但沒(méi)那么驚艷

·盒馬貴州風(fēng)味酸湯牛肉月餅

性?xún)r(jià)比：★★★

味道：★★★

月餅季，每年盒馬都會(huì)出現(xiàn)烤月餅的。

今年出了新口味：貴州酸湯牛肉風(fēng)味

其實(shí)就是酥皮月餅，包入酸湯風(fēng)味的牛肉餡。

餅皮稍微有點(diǎn)厚，到手要是沒(méi)立刻吃，最好復(fù)烤一下，皮才更好吃。

里邊的牛肉餡倒是給得挺扎實(shí)的，一口下去全是肉，滿(mǎn)足。

不過(guò)酸湯風(fēng)味不是很明顯，沒(méi)有留下太多的記憶點(diǎn)。

·盒馬米月餅

性?xún)r(jià)比：★★★

味道：★★★

今年全網(wǎng)吹起了米月餅的風(fēng)。

盒馬這款米月餅，就很好看，古典的中式扇形組合圖案，很有節(jié)日氛圍。

它和米糕如出一轍，口味很老底子，都是米粉做的糕體，再包裹豆沙、芝麻等夾餡。

入口軟糯糯的，大米的清甜在口中緩緩鋪開(kāi)，不會(huì)太甜，這點(diǎn)很不錯(cuò)。

4個(gè)口味餡芯：豆沙、黑芝麻、山楂、五紅，滿(mǎn)足不同人的口味需求。

黑芝麻和豆沙真材實(shí)料，濃郁綿密；山楂酸甜開(kāi)胃；五紅有雜糧清香。

沒(méi)有要素堆滿(mǎn)的獵奇口感，風(fēng)味樸實(shí)，感覺(jué)家里的老人會(huì)喜歡。

·盒馬貓山王榴蓮月餅

性?xún)r(jià)比：★★★★

味道：★★★

這個(gè)冰皮榴蓮月餅，最大的亮點(diǎn)是皮很薄很薄。

內(nèi)餡用料也算實(shí)在，純榴蓮果肉含量≥60%。

不過(guò)配料表沒(méi)具體標(biāo)注，用的是不是貓山王榴蓮果肉，吃起來(lái)其實(shí)有點(diǎn)像金枕，少了點(diǎn)貓山王的苦香靈魂。

從冰箱取出后最好常溫回軟后再吃，不然硬邦邦的不太好咬。

內(nèi)餡給得挺足，一口下去biu出綿密濃烈的榴蓮果肉風(fēng)味。

愛(ài)吃榴蓮的朋友可以試試。

·盒馬64層芝士牛肉酥

性?xún)r(jià)比：★★★

味道：★★★

牛肉酥的酥層是肉眼可見(jiàn)的感人。

不過(guò)我買(mǎi)來(lái)放了半天才吃，皮已經(jīng)軟掉了，這是酥類(lèi)點(diǎn)心的bug：不耐放。

但沒(méi)關(guān)系，放微波爐或烤箱復(fù)烤一下，有挽回一點(diǎn)酥香的層次感

內(nèi)餡是牛肉粒和馬蘇里拉芝士，搭配黑椒汁和沙拉醬調(diào)味，咸香濃郁。

個(gè)頭很大，吃一個(gè)就覺(jué)得很飽啦，20多塊錢(qián)到手4個(gè)，性?xún)r(jià)比真的很感人！

黑榜！

不會(huì)再買(mǎi)系列

·盒馬芋泥山藥藍(lán)莓和果子

性?xún)r(jià)比：★★

味道：★★

這個(gè)和果子，美則美矣，但入口像在吃藍(lán)莓味的橡皮泥。

一種似硬又黏糊的口感扒拉著牙齒不放，里邊的藍(lán)莓果醬香精感明顯

甜得憂(yōu)傷，吃一小角能就半杯茶。

在熱量配額極其珍貴的當(dāng)下，我還是選擇吃能感到更快樂(lè)的東西。

·盒馬芋泥奶凍司康杯

性?xún)r(jià)比：★★

味道：★★

司康杯也是老網(wǎng)紅了，但這款和我想象中的口感差別有點(diǎn)大。

外殼非常軟沒(méi)有酥脆的感覺(jué)，入口有些糊嘴。

底部芋泥味很淡很淡沒(méi)啥存在感，頂部的奶凍香精味突出，愛(ài)不來(lái)。

好啦，本期測(cè)評(píng)就到這~

這次盤(pán)點(diǎn)了20款盒馬新品，雖有踩雷，但也有不少眼前一亮的嘗試。