老四川飯館的風(fēng)味，人均2碗飯，網(wǎng)友：價(jià)格還實(shí)惠……

這是一家極其低調(diào)的川菜餐廳，在成都的市區(qū)竟然“藏”了32年之久，老板為人低調(diào)，廚藝精湛，哪怕是瞧見(jiàn)有人拍攝，還會(huì)主動(dòng)給你講一句：

“噓，莫宣傳了，現(xiàn)在簡(jiǎn)直搞不贏了……”

我們“毛起吃”又找到一家地道的川菜館，不僅味道相當(dāng)巴適，關(guān)鍵是價(jià)格很實(shí)惠，人均20多塊錢(qián)，絕對(duì)讓你吃到撐起走！

典型的夫妻檔館子，老板負(fù)責(zé)炒菜，老板娘負(fù)責(zé)其他事務(wù)，可能是生意愈發(fā)火爆，近期又增加了一名服務(wù)員，店鋪并不大，擺下十張桌子已然是極限了，大多數(shù)食客還是被“擠”出了店里，因此門(mén)口的桌椅都是座無(wú)虛席……

我們一行人到店的時(shí)候，時(shí)間大概在一點(diǎn)多，沒(méi)想到的是，此刻依舊是人滿(mǎn)為患，老板在里面的廚房炒得熱火朝天，一陣陣的鍋氣伴隨著各類(lèi)肉香飄散而來(lái)。

老板娘在店內(nèi)招呼接待、算賬收錢(qián)，忙得不可開(kāi)交。聘請(qǐng)來(lái)的嬢嬢服務(wù)員更是在店里放小跑，端菜、收拾桌面、洗碗，幾乎一刻不得閑……

“老板兒，還有板凳沒(méi)得？”

我們扯起嗓子問(wèn)了句，老板娘一臉的歉意，一邊忙著給別桌算賬，一邊也扯起嗓子回答道：“板凳，勒個(gè)嘛，嗯……你們各人找個(gè)嘛……”

我們只好自顧自地尋找空位，空板凳，好不容易在最里面的擺放著雜物的桌子邊，找到了一小塊的“空位”，連忙問(wèn)老板娘，這個(gè)位置能坐不？

老板娘抬起頭瞄了一眼，朝著我們一笑，“你們還會(huì)找地方也，坐嘛，隨便坐，就當(dāng)自己家里一樣哈！”

“就當(dāng)自己家里一樣”這句話(huà)一出，令我們一行人倒是莫名的多了一分觸動(dòng)。

后來(lái)我們才得知，原來(lái)我們找的這個(gè)位置，其實(shí)是老板放雜物的置物臺(tái)和“收銀臺(tái)”。

此刻的店內(nèi)依舊是擠得惱火，由于就老板一個(gè)人在廚房炒菜，因此每一道菜都要等上一段時(shí)間，借著這個(gè)空檔期，我們仔細(xì)觀察了下周?chē)念櫩?，從點(diǎn)菜的動(dòng)作和他們跟老板娘聊天的頻率上來(lái)看，多半都是多年的回頭客了。

后來(lái)從一位隔壁桌的食客口中得知，這家店已經(jīng)開(kāi)了三十多年（準(zhǔn)確的是32年），很多附近的居民都是他家的?？?，誰(shuí)家不想做飯了，就下樓來(lái)吃上一頓……

菜品方面我們大致介紹下，在如今這個(gè)重油重鹽重口味的時(shí)代，大多數(shù)的所謂川菜館子，都是這樣的風(fēng)味，以至于讓人誤會(huì)了川菜，實(shí)際上真正地道的川菜也并非全是麻辣，老四川的家常菜是以甜酸口為特色，例如宮保雞丁、糖醋里脊、魚(yú)香肉絲等等。

第一口吃他家的菜，你會(huì)感覺(jué)不太適應(yīng)，那是因?yàn)槟愠詰T了那種重口味的川菜，突然調(diào)味的變化會(huì)有一陣的適應(yīng)期，但吃到后面，你會(huì)驚喜地發(fā)現(xiàn)，每一道菜都是韻味醇厚，越吃越有回味，甚至你還能吃出食材最原始的味道，到最后你還會(huì)發(fā)現(xiàn)，桌上的盤(pán)子幾乎全部光了……

這里推薦幾道菜，也是眾多老顧客常點(diǎn)的菜品，供大家參考：

·汗淋腰花·

·青椒肉絲·

·宮保雞丁·

·水煮牛肉·

最后再補(bǔ)充一點(diǎn)，他家的菜品價(jià)格都很實(shí)惠，水煮牛肉也是份量十足，價(jià)格僅35元，這樣的物價(jià)在成都市區(qū)而言，還是相當(dāng)有性?xún)r(jià)比了！