伴隨著“國(guó)慶、中秋”佳節(jié)來臨，老編收到了源自蒲門茶業(yè)熊姐的邀請(qǐng)，前往鳳慶品茗團(tuán)結(jié)丫口古樹茶。

享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的蒲門茶業(yè)名山頭團(tuán)結(jié)丫口普洱茶的原料，保存著原始的茶樹基因，在獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境中進(jìn)化出了優(yōu)良品質(zhì)。

熊姐告訴我，團(tuán)結(jié)丫口普洱茶滋味醇厚、香氣獨(dú)特，具有極高的品飲價(jià)值與收藏價(jià)值。團(tuán)結(jié)丫口地區(qū)的古樹茶品種極為多樣，仿佛一座袖珍型的古樹茶博物館。

筆者獲悉，這種豐富的品種多樣性，為茶葉的拼配與創(chuàng)新提供了無限可能，讓蒲門茶業(yè)能夠打造出層次豐富、口感獨(dú)特的團(tuán)結(jié)丫口普洱茶，滿足不同茶客對(duì)于茶葉風(fēng)味的多元追求。

古《茶經(jīng)》中寫到“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土”。團(tuán)結(jié)丫口的土壤由爛石與礫壤巧妙結(jié)合而成。爛石土壤富含礦物質(zhì)，透氣性極佳，能為茶樹根系提供充足的氧氣和豐富的微量元素，助力茶樹健康生長(zhǎng)，從而成就了團(tuán)結(jié)丫口普洱茶獨(dú)特的“巖韻”。

按熊姐的說法，零污染的環(huán)境保證了茶葉的純凈品質(zhì)，沒有任何有害物質(zhì)殘留，讓消費(fèi)者能夠放心品飲。高負(fù)氧離子還能促進(jìn)茶樹的新陳代謝，使茶葉蘊(yùn)含更多的有益物質(zhì)，口感更加鮮爽、純凈，香氣更加清新、自然。

不過真讓筆者感興趣的還是熊姐說的，團(tuán)結(jié)丫口地處高海拔地區(qū)，晝夜溫差大，云霧繚繞。高海拔使得茶樹生長(zhǎng)周期變長(zhǎng)，茶葉能夠充分積累營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。云霧遮擋了強(qiáng)烈的陽光直射，茶樹葉片生長(zhǎng)得更為厚實(shí)，光合作用產(chǎn)生的茶多酚、氨基酸等物質(zhì)含量豐富。

毫不夸張的講，團(tuán)結(jié)丫口的明前春茶具有高香、回甘持久的特點(diǎn)，茶湯入口，便能感受到高山茶特有的清爽與韻味，在口腔中留下悠長(zhǎng)的回味 。

依老編看來，隨著國(guó)慶、中秋佳節(jié)的來臨，按照中國(guó)人的習(xí)俗，相互送點(diǎn)月餅、茶禮也是應(yīng)有的禮節(jié)之一。而鳳慶蒲門茶業(yè)的團(tuán)結(jié)丫口古樹茶，無疑是最佳的送禮佳品之一。

文圖：李紅戟

編輯：陳希

編審：陳焩