到了寒露時節(jié)，已是深秋，氣溫要比寒露的時候低，早晚更是彰顯寒意。

這時候的氣候特點是氣溫下降，少雨干燥，秋燥的狀態(tài)是“涼燥”，也是身體最愛鬧季節(jié)疾病的時候。

應(yīng)季而食，順時而養(yǎng)，除了日常注意保暖，飲食上要少吃辛辣上火食物。每年的這個時候，我經(jīng)常給家人吃4樣美食，做法簡單味道好，家人愛吃身體好，健健康康過深秋！

第一道：【南瓜燒雞翅】

深秋的身體需要溫和補(bǔ)，吃雞翅就是很好的選擇，熱量不太高，蛋白質(zhì)豐富提高免疫，增強(qiáng)體質(zhì)。而南瓜是深秋好補(bǔ)品，富含鉀元素、果膠、膳食纖維，增強(qiáng)免疫，潤秋燥，防止便秘。

做法：

需要的食材：雞翅1盤，南瓜小半個

1，把南瓜和雞翅準(zhǔn)備好。雞翅雙面打花刀，南瓜去瓤洗凈，切成塊

2，炒鍋燒熱，加入植物油燒熱一些，下入雞翅，放蔥姜，把雞翅煎到兩面發(fā)黃

3，順鍋邊淋入料酒翻炒去腥，加生抽提一提顏色

4，倒入沒過食材的熱水，加鹽調(diào)味至微咸

5，鋪上南瓜，不要攪動，蓋上鍋蓋大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉

6，燉到菜汁剩1小碗左右，南瓜軟爛可口，拌勻關(guān)火

第二道：【黑芝麻餅】

寒露吃黑芝麻的習(xí)俗由來已久。深秋的涼燥最傷人，每到這個時段，黑芝麻要經(jīng)常吃。黑芝麻營養(yǎng)價值高，富含鈣、錳、銅、磷、鉀、鐵、鋅，潤燥潤肌膚，補(bǔ)益肝腎，養(yǎng)血潤腸。用黑芝麻烙餅，更是老少都愛，為深秋的身體補(bǔ)充能量。

做法：

需要準(zhǔn)備的食材：熟黑芝麻粉，面粉

1，把面粉一半用開水燙面，一半用涼水拌面，最后混合拌勻

2，揉成柔軟的光滑面團(tuán)，餳面20分鐘

3，把面團(tuán)搓成長條狀，切成等大的段，按扁

4，分別搟圓。取面皮，先抹一薄層植物油，撒少許鹽，撒上黑芝麻粉

5，半徑劃開一刀

6，拎起一角往起卷

7，一直卷到頭，封口處捏牢，大頭朝下，按扁

8，搟成稍厚的圓形面餅

9，電餅鐺刷植物油，上下火預(yù)熱，放入餅坯，噴上一薄層植物油，上下火烙到餅鼓起，熟透，出鍋

第三道：【鴨翅根山藥燉土豆】

到了寒露，天氣變冷，要常吃營養(yǎng)豐富的燉菜來溫暖身體。用鴨肉、山藥和土豆燉上一鍋，熱乎乎香噴噴，補(bǔ)充能量，腸胃舒服。

山藥適合秋季吃，益肺、益脾胃，補(bǔ)虧損；鴨肉，潤燥還滋補(bǔ)，提高體質(zhì)；土豆，補(bǔ)充鉀元素，緩解秋乏，補(bǔ)充碳水和膳食纖維，補(bǔ)充秋涼所需的能量，增強(qiáng)抵抗能力。

做法：

需要的食材：鴨翅根1盤，山藥1根，土豆1個

1，把食材清理干凈

2，鴨翅根肉厚的地方打花刀

3，炒鍋里加入植物油，放蔥姜、2個干辣椒段炒香，倒入鴨翅根煸炒至變色，菜汁變得清亮，加料酒去腥，放醬油炒上色

4，倒入沒過食材的熱水，大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉15分鐘

5，把山藥去皮洗凈，切成塊，土豆去皮洗凈，切成塊。倒入鴨肉鍋里，加鹽調(diào)味

6，十幾分鐘后，土豆軟爛，加入蒜末和香菜拌勻，關(guān)火

第四道：【雞肉燉蘿卜】

深秋已至，天氣寒涼，身體需要一些熱量來暖身，雞肉就是很好的選擇，適當(dāng)吃一些，溫暖身體，富含的優(yōu)質(zhì)蛋白提高身體的免疫能力。此外，白蘿卜是秋季極好的補(bǔ)品，益肺潤燥，助力消化。

做法：

需要的食材：雞腿3個，白蘿卜1根，土豆1個

1，把雞腿剁成塊，洗凈后攥水

2，把白蘿卜洗凈切稍粗的條，土豆條要切得比蘿卜條粗一些

3，炒鍋里加植物油，放八角和花椒粒炸香

4，倒入雞塊大火煸炒，放蔥姜炒香，菜汁清亮后淋入料酒炒去腥味，加入醬油炒上顏色

5，倒入沒過食材的熱水，燉12分鐘

6，倒入土豆蘿卜條，加鹽調(diào)味

7，燉十幾分鐘后，土豆軟爛合適，加蒜末拌勻提味，關(guān)火出鍋

香噴噴的秋季美食做好了，這4道營養(yǎng)味美，好吃又好做，如果你不知道給家人吃啥，不妨參考一下哦！