鮮！鮮到舌尖打顫！

一口咬下，Q彈爽滑，大海的鮮甜在嘴里爆發(fā)！

普通魚(yú)丸魚(yú)肉含量只有 30%~50%，它直接達(dá)到90%！

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潮汕人對(duì)于“鮮”的追求，達(dá)到了登峰造極的地步。

其中最具代表性的便是“達(dá)濠魚(yú)丸”。

到底有多鮮？《舌尖上的中國(guó)》就曾評(píng)價(jià)：

“在潮汕能吃到最新鮮的海產(chǎn)，魚(yú)剛上岸就被做成魚(yú)丸了?！?/p>

而達(dá)濠魚(yú)丸中蕞正宗好吃的

非【CCTV央視推薦】的潮汕達(dá)濠李老二手打魚(yú)丸莫屬！

?始于1899年！潮汕人認(rèn)證百年品牌；

?CCTV央視推薦，與輝同行等大主播力薦；

?國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品；

?無(wú)骨無(wú)刺90%魚(yú)肉含量；

?只用新鮮那哥魚(yú)肉制作；

?10斤鮮魚(yú)才出1斤魚(yú)丸；

?不含防腐劑，不含卡拉膠；

?非遺技藝傳承，地道潮汕味！

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?與輝同行、東方甄選……眾多直播間專(zhuān)場(chǎng)推薦

4袋售價(jià)68.8元的火爆單品瞬間被搶購(gòu)一空，今天我們爭(zhēng)取到了更震撼的優(yōu)惠！

在汕頭達(dá)濠，沒(méi)有誰(shuí)不知道李老二的魚(yú)丸。

毫不夸張地說(shuō)，他們家的魚(yú)丸，很多潮汕人都是從小吃到大。

本地人離鄉(xiāng)，心心念念讓媽媽寄魚(yú)丸過(guò)來(lái)，好在異地吃上記憶中的家鄉(xiāng)味道。

而外地人，不惜跑上數(shù)百公里去潮汕，親自到門(mén)店排隊(duì)，為的就是剛出鍋那一口魚(yú)丸的鮮彈。

?始于1899年（光緒25年）??傳承四代人??潮汕人認(rèn)證的老字號(hào)??

李老二魚(yú)丸的歷史可追溯至清光緒年間，那時(shí)，現(xiàn)董事長(zhǎng)李耀宏先生的曾祖父在潮汕達(dá)濠城內(nèi)創(chuàng)立了“達(dá)埠李記”，他制作的蝦丸、魚(yú)丸就備受顧客歡迎。

時(shí)光流轉(zhuǎn)，到了1989年，16歲的李耀宏從爺爺手中接過(guò)了這份家族傳承。

當(dāng)時(shí)李耀宏家里非常貧困，為了補(bǔ)貼家用，已經(jīng)出師的李耀宏在好心鄰居的幫助下，開(kāi)了一間6平米的小小店鋪賣(mài)起了魚(yú)丸。

然而1996年， 因?yàn)楦绺绲氖韬?，店鋪慘遭倒閉， 為了重啟丸子店，他四處借錢(qián)，欠下700萬(wàn)巨額債務(wù)。

“寧可虧本，不虧品質(zhì)”，是李家世代相傳的祖訓(xùn)。品質(zhì)優(yōu)秀且好吃的魚(yú)丸，很快就收獲了好評(píng)，店里常常座無(wú)虛席。

2012年因?yàn)橐粋€(gè)客人的建議，李耀宏開(kāi)始不斷的創(chuàng)新和改進(jìn)自己的魚(yú)丸

只為讓消費(fèi)者吃到最正宗的潮汕魚(yú)丸！

歷經(jīng)百年風(fēng)雨 ，李耀宏先生已成為非遺制丸技藝第四代傳承人，從1家店，做到了16家店，再到如今年銷(xiāo)10億！

?榮獲“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”

還是“2021年第三屆亞洲青年運(yùn)動(dòng)會(huì)魚(yú)/肉制品官方指定供應(yīng)商”。

?盒馬鮮生、大潤(rùn)發(fā)、永輝、海底撈眾多知名連鎖品牌核心供應(yīng)商。

為何李老二手打魚(yú)丸如此彈牙鮮美？

秘訣就在于舍得用料！

一顆丸子里有90％的魚(yú)肉，對(duì)比別家的魚(yú)丸就知道了，不是我夸，肉眼可見(jiàn)的真材實(shí)料！

?? 配料表簡(jiǎn)單干凈！ 清清楚楚標(biāo)明魚(yú)肉含量≥90！

?看看市面上普通魚(yú)丸：魚(yú)肉含量都有多少都不敢寫(xiě)！

還添加了雞肉、各種調(diào)味品、添加劑，口感更是粉糯，毫無(wú)彈性。

實(shí)打?qū)嵑昧?/strong>做出來(lái)的東西，味道是騙不了人的。

達(dá)濠 李老二 魚(yú)丸軟彈鮮美，牙齒咬下去有反彈力一樣 ；別的魚(yú)丸軟趴趴的，松軟無(wú)筋骨。

吃過(guò)達(dá)濠李老二魚(yú)丸我才知道，原來(lái)魚(yú)丸與魚(yú)丸之間的差距可以這么大。

李老二手打魚(yú)丸每天新鮮捕撈的那哥魚(yú)（多齒蛇鯔魚(yú)），這種魚(yú)刺多，但味道極鮮美。

需要花大功夫去鱗后仔細(xì)剔除魚(yú)刺，取肉刮成魚(yú)糜，經(jīng)千百次捶打形成膠質(zhì)，再以虎口捏出渾圓丸狀，放入溫水中凝結(jié)成形。

制作過(guò)程不添加防腐劑，不添加卡拉膠，真材實(shí)料，原汁原味。

既保留了魚(yú)肉的鮮嫩，還賦予了魚(yú)丸Q彈緊實(shí)的口感。

這是超市里冷凍了幾個(gè)月的普通魚(yú)丸，完全沒(méi)法媲美的。

輕輕咬開(kāi)，魚(yú)丸在齒間彈跳，迸發(fā)出鮮美的魚(yú)汁，極鮮、極彈、極香！

滿(mǎn)口都是純正魚(yú)香，仿佛海浪在口中翻滾，讓人瞬間穿越到潮汕海邊！

潮汕人也太會(huì)吃了，這么做的魚(yú)丸誰(shuí)不愛(ài)吃啊，可以賣(mài)這么多年還火的魚(yú)丸還是有一定的道理的！

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現(xiàn)在，不用大老遠(yuǎn)跑去汕頭，也能吃上新鮮的達(dá)濠李老二手打魚(yú)丸。

與輝同行4袋售價(jià)68.8元≈17元/袋，我們軟磨硬泡了一個(gè)月，終于爭(zhēng)取到了更震撼的活動(dòng)機(jī)制！

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（200g/袋，一袋約8~10顆），折合一袋不到12元！全程順豐冷鏈/京東運(yùn)輸。

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不僅如此，還送沙茶醬*2+蒜頭酥*2+辣椒醬*2！

愛(ài)吃魚(yú)但討厭魚(yú)刺的朋友們今天算是有口福了！鮮美爽彈的非遺手打魚(yú)丸，魚(yú)肉含量高達(dá)90%！每一口都是極致的鮮甜~

傳承4代人的汕頭老字號(hào)

近百年堅(jiān)持，正宗潮汕手打魚(yú)丸

潮汕美食看汕頭，汕頭美食看達(dá)濠，達(dá)濠美食看李老二！

位于汕頭市的濠江區(qū)三面環(huán)海，海產(chǎn)豐饒，有多處旅游名勝風(fēng)景，擁有國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)的達(dá)濠李老二魚(yú)丸就誕生于此。

在追求快捷獲利、食品品質(zhì)堪憂(yōu)的今天，始于1899年清朝光緒年間的潮汕李老二是難得還在堅(jiān)持手工制作、真材實(shí)料的品牌。

經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀和洗禮， 以嫩、脆、鮮、香遠(yuǎn)近聞名。

用心做 ，聲譽(yù)好。 榮譽(yù)和獎(jiǎng)項(xiàng)更是滿(mǎn)滿(mǎn)一墻：“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，“中華名小吃”、“廣東名小吃”……

潮汕李老二手打魚(yú)丸能如此美味，遵循的就是食物界里“一分耕耘、一分收獲”的法則。一顆頂十顆，花費(fèi)的功夫同樣一顆頂十顆。

90%魚(yú)肉含量+數(shù)千次捶打

一口彈牙爆汁，鮮嫩爽脆

達(dá)濠魚(yú)丸精華之處，在乎手拍出來(lái)的爽、脆、甜。這是全程現(xiàn)代化機(jī)器生產(chǎn)達(dá)不到的口感。

為了確保魚(yú)丸的口感和新鮮度，那哥魚(yú)都是凌晨3點(diǎn)去采購(gòu)港口現(xiàn)捕的，挑選個(gè)頭足、魚(yú)身完好的那哥魚(yú)，迅速送回工坊連夜制作。

非遺第四代工藝：去頭-剔骨-刮魚(yú)-去刺-摔打-擠丸，每一步都恪守傳統(tǒng)，絕不省略。

其中，“捶打”是其中耗時(shí)尤長(zhǎng)、也是尤為重要的一步。刮出來(lái)的魚(yú)肉放進(jìn)特制木桶中，師傅運(yùn)用剛猛掌力快速反復(fù)摔打魚(yú)肉。

短短5分鐘就要捶打上百次，次數(shù)必須超過(guò)上千次，魚(yú)漿才能逐漸成型。

調(diào)入少許鴨蛋清、水和鹽，繼續(xù)捶打直至膠質(zhì)慢慢釋出，掛在手上有黏性才算合格——也正是這一步，奠定了魚(yú)丸如乒乓球般彈牙的質(zhì)感。

最后用手工一顆顆擠入溫?zé)岬脑瓬卸ㄐ汀?/p>

這么彈的魚(yú)丸你見(jiàn)過(guò)嗎 ▼

李老二手打魚(yú) 丸 毫不吝 嗇用料，10斤鮮魚(yú)才出1斤魚(yú)丸，咬開(kāi)的每一口都是實(shí)實(shí)在在的魚(yú)肉~

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魚(yú)丸煮熟后爽脆彈牙，就是那口正宗的鮮甜味兒！

細(xì)滑的口感在舌尖迸發(fā)出 來(lái),咬下瞬間有脆爽Q彈的口感，淡淡清甜妙不可言！

就算是最會(huì)吃的潮汕人，吃了也會(huì)忍不住夸一句：正點(diǎn)！

火鍋、做湯、爆炒，方便快手

高蛋白低脂肪，怎么做都好吃

有了這顆魚(yú)丸，廚房小白真的秒變「大廚」。

· 快手魚(yú)丸湯

無(wú)需復(fù)雜的配料，清水煮沸，放入魚(yú)丸、生菜，3分鐘后，一碗鮮掉眉毛的魚(yú)丸湯就做好了。

輕輕咬開(kāi)便能感受魚(yú)丸在舌尖彈動(dòng)，鮮美的魚(yú)味溢滿(mǎn)口腔。

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· 火鍋必備

咕嚕咕嚕的火鍋里，怎么少得了彈牙的魚(yú)丸？

適配各種湯底，無(wú)論清湯、麻辣或是番茄，吸飽了湯汁的魚(yú)丸，鮮香四溢，回味無(wú)窮。

·魚(yú)丸粗面

平時(shí)下面條的時(shí)候也可以放幾顆魚(yú)丸，不僅為湯頭提鮮，還更添美味、營(yíng)養(yǎng)均衡。

· 關(guān)東煮、空氣炸鍋、爆炒魚(yú)丸...都好吃

咬一口，內(nèi)里彈牙軟嫩，又香又鮮。不妨試試這樣做，家里挑食的小朋友也愛(ài)吃~

買(mǎi)過(guò)李老二家魚(yú)丸的老顧客們都知道，用料貨真價(jià)實(shí)!

多重海洋優(yōu)質(zhì)蛋白，營(yíng)美全面保留，配方簡(jiǎn)單更安心，無(wú)骨無(wú)刺，老人小孩也能放心吃!

小魚(yú)丸，高營(yíng)養(yǎng)！還是低卡，低脂肪食物！簡(jiǎn)直就是減脂人的福音呀~

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