深圳市智諾維創(chuàng)科技有限公司分享醬酒為何更健康

時(shí)光釀造的藝術(shù)：

醬酒的釀造，是一場(chǎng)與時(shí)間的漫長(zhǎng)對(duì)話。從投糧到出廠，至少需要五年時(shí)間。一年釀造，三年陳藏，一年勾調(diào)老熟。正是這漫長(zhǎng)的等待，賦予了醬酒獨(dú)特的靈魂。12987工藝——這串神秘?cái)?shù)字，是醬酒釀造的精髓：

1年一個(gè)生產(chǎn)周期：從重陽(yáng)下沙到七輪取酒，完整的一年

2次投料：重陽(yáng)下沙和糙沙

9次蒸煮：反復(fù)蒸煮，提取精華

8次發(fā)酵：七次取酒，最后一次發(fā)酵不取酒

7次取酒：每輪酒都有獨(dú)特的風(fēng)味特征

醬香之秘：時(shí)間的魔法

為什么醬酒如此獨(dú)特？答案藏在每一個(gè)釀造細(xì)節(jié)里：

地理的饋贈(zèng)
醬酒的核心產(chǎn)區(qū)，有著不可復(fù)制的自然條件：特殊的紫紅色土壤，適宜的氣候，優(yōu)質(zhì)的赤水河水，為醬酒釀造提供了得天獨(dú)厚的環(huán)境。

微生物的盛宴
醬酒的發(fā)酵，是一場(chǎng)微生物的盛宴。上千種微生物參與其中，構(gòu)成了醬酒復(fù)雜的香氣體系——包括醬香、醇甜、窖底三種典型體。

品鑒醬酒：一場(chǎng)味覺的修行

品鑒醬酒，需要靜心體會(huì)：

觀色：微黃透明，酒體掛杯明顯
聞香：醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，空杯留香持久
品味：醇厚豐滿，回味悠長(zhǎng)，層次豐富

醬酒與健康：適量為宜

適量飲用優(yōu)質(zhì)醬酒，有一定的健康價(jià)值：

醬酒中的酚類化合物有助于心血管健康

酒精濃度科學(xué)合理，對(duì)刺激小

純糧釀造，無添加

但切記：美酒雖好，貪杯傷身。

在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，醬酒仿佛是一個(gè)異數(shù)——它需要時(shí)間，拒絕速成。每一滴醬酒，都凝聚著歲月的沉淀和匠心的堅(jiān)守。當(dāng)你舉起酒杯，品嘗的不僅是一杯美酒，更是一段流淌的時(shí)光。

人生如醬酒，需要沉淀，方得醇香。愿你在忙碌的生活中，也能找到屬于自己的“陳釀”時(shí)光。