江蘇
醬王酒業(yè)：醬酒“品勾”的目的與意義
“品勾”的目的與意義
追求極致平衡： 勾調(diào)師憑借極其敏銳的嗅覺(jué)、味覺(jué)和豐富的經(jīng)驗(yàn)，像一位交響樂(lè)指揮家，精準(zhǔn)地調(diào)配各種基酒的比例，使酒體的醬香、醇甜、窖底香等多種香氣渾然一體，達(dá)到酸、甜、苦、辣、澀的完美平衡。確保風(fēng)格穩(wěn)定： 對(duì)于品牌酒廠而言，“品勾”是保證產(chǎn)品風(fēng)味年年一致、批批穩(wěn)定的關(guān)鍵。無(wú)論氣候如何變化，原料有何微調(diào)，通過(guò)“品勾”這一關(guān)，最終到達(dá)消費(fèi)者手中的酒，始終是那個(gè)熟悉的味道。賦予產(chǎn)品個(gè)性： 不同等級(jí)、不同系列的產(chǎn)品，其“品勾”配方也各不相同，從而形成產(chǎn)品的獨(dú)特個(gè)性。“品勾”是一門(mén)深?yuàn)W的藝術(shù)，它完全依賴于勾調(diào)師“以酒勾酒”的高超技藝，不添加任何外來(lái)物質(zhì)，是醬香酒區(qū)別于其他香型白酒的獨(dú)特魅力所在。
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