我們當(dāng)下的食物體系對化石燃料的依賴或許超出你的想象。今年六月，IPES-Food發(fā)布了一份報告，題為《從燃料到餐桌：如何將化石燃料從食物體系中清除出去？》。報告指出：全球高達(dá)40%的石化產(chǎn)品，最終流向我們的農(nóng)業(yè)與食品系統(tǒng)；而面對愈發(fā)嚴(yán)重的生態(tài)危機(jī)，農(nóng)化巨頭推出的“AI農(nóng)業(yè)”“轉(zhuǎn)基因農(nóng)藥”等看似先進(jìn)的技術(shù)方案，也需要受到更嚴(yán)肅的質(zhì)疑。

食通社在《》一文中，對報告做了整體綜述。以下轉(zhuǎn)載的是報告第一章的譯文。

翻譯 | 楊文、于同、卓嘎

校對 | 侯馬

責(zé)編 | 楊文、卓嘎、侯馬

排版 | 童話

“可持續(xù)糧食體系國際專家組”(IPES-Food)發(fā)布的報告What will it take to get fossil fuels out of our food systems?（《從燃料到餐桌：如何將化石燃料從食物體系中清除出去？》）封面圖 | 圖片來源：IPES-Food

譯者注：“可持續(xù)糧食體系國際專家組”（IPES-Food）于2015年成立，總部位于比利時的布魯塞爾，由來自全球多個國家和地區(qū)的25名農(nóng)業(yè)專家組成，目的是推動可持續(xù)的食物體系與生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。現(xiàn)任專家組的中國代表為中國科學(xué)院農(nóng)業(yè)政策研究中心的宋一青老師。

一

問題何在？

在過去的一個世紀(jì)里，化石燃料作為農(nóng)機(jī)燃料及農(nóng)藥化肥的關(guān)鍵成分，極大地改變了農(nóng)業(yè)。化石燃料為大規(guī)模的工業(yè)化單一作物種植提供了能源支撐，使得工業(yè)化單一種植模式成為當(dāng)下普遍的農(nóng)業(yè)布局特征。

農(nóng)業(yè)約消耗糧食系統(tǒng)中能源使用總量的20%，其所需的能源投入因地區(qū)、作物種類和耕作方式而異，但耗費(fèi)能源最多的是那些需要使用大量肥料、翻耕、采收后深加工和冷藏處理的生產(chǎn)。在歐洲農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中，農(nóng)用化學(xué)品和柴油是化石燃料的前兩大應(yīng)用，分別占總能源投入的50%和31%。不同作物所需要的農(nóng)用化學(xué)品和柴油的量也是不同的。例如，玉米所需要的肥料比大豆多180%，所需的殺蟲劑比大豆多7%，而大豆所需的柴油比玉米高30%。

99%的化肥和農(nóng)藥都來自化石燃料，其中，農(nóng)藥（包括除草劑、殺蟲劑和殺菌劑）是由石油及其副產(chǎn)品合成的。農(nóng)藥配方中的石油副產(chǎn)品既包括活性成分，也包括惰性成分?；钚猿煞值呐浞绞枪_的，但惰性成分（如提高農(nóng)藥效力的表面活性劑和乳化劑）一般被認(rèn)為是專利產(chǎn)品，因此配方不被公開，也不要求進(jìn)行毒性實(shí)驗(yàn)。然而，這些惰性成分在農(nóng)藥產(chǎn)品中的占比可達(dá)到50%，而且已測試的絕大多數(shù)惰性成分實(shí)際上比公開的活性成分毒性更大。另外，許多農(nóng)藥周圍會包裹一層石油衍生品制成的微塑料，以實(shí)現(xiàn)其緩控釋的功能。此外，盡管農(nóng)業(yè)中使用的氮肥比農(nóng)藥多，但農(nóng)藥的生產(chǎn)是高耗能的，生產(chǎn)每公斤農(nóng)藥所需的能源大約是氮肥的十倍。

全球農(nóng)藥使用量持續(xù)上升，在過去十年中增長了13%，自1990年以來翻了一番，增幅較大的國家包括中國、美國、巴西、泰國和阿根廷。中國是迄今為止世界上最大的農(nóng)藥生產(chǎn)國，占全球產(chǎn)量的三分之一。

氣候變化預(yù)計將加劇農(nóng)藥的使用，因?yàn)闅鉁厣仙拖x害行為的改變會降低農(nóng)藥的功效，迫使農(nóng)藥的使用量增加。因此，在氣候沖擊和農(nóng)用化學(xué)品依賴之間會形成一個惡性循環(huán)。

與此同時，化學(xué)農(nóng)藥的使用增加也對環(huán)境和健康造成了嚴(yán)重后果。農(nóng)藥的生產(chǎn)、使用及其在環(huán)境中的化學(xué)反應(yīng)都會增加溫室氣體的排放。盡管目前精確估算還比較困難，因?yàn)檫€沒有研究能計算出農(nóng)藥使用在整個化學(xué)品生命周期內(nèi)的溫室氣體效應(yīng)。

農(nóng)藥所造成的生態(tài)代價是深遠(yuǎn)的——農(nóng)藥現(xiàn)在被公認(rèn)為是損害生物多樣性的罪魁禍?zhǔn)字弧?/strong>其對人類健康的影響同樣驚人：每年發(fā)生超過3.85億起非故意農(nóng)藥中毒事件，造成1.1萬人死亡，影響了全球近44%的農(nóng)業(yè)人口[1]。癌癥、生殖損害和神經(jīng)系統(tǒng)疾病與農(nóng)藥的長期暴露相關(guān)。農(nóng)業(yè)工人、農(nóng)村社區(qū)和農(nóng)藥廠周邊居民區(qū)蒙受更大的健康風(fēng)險，現(xiàn)有的社會脆弱性和不公正性不斷加劇。

小貼士1

旁遮普邦曾經(jīng)是印度的農(nóng)業(yè)糧倉，由于多年的化肥和農(nóng)藥使用，現(xiàn)在面臨著土壤枯竭、水質(zhì)污染和癌癥發(fā)病率飆升的危機(jī), 情況觸目驚心, 以至于人們把運(yùn)送乘客前往最近醫(yī)院就診的火車稱為“癌癥列車”。

——納維娜·卡納

《從燃料到餐桌》播客

與殺蟲劑一樣，氮肥也來源于化石燃料，是農(nóng)業(yè)中化石燃料的最大消耗者。幾乎所有的氨——合成氮肥的關(guān)鍵成分——都是由化石燃料制成的，主要是化石天然氣和一些煤炭。自1961年以來，合成氮肥的使用量增加了800%。在戰(zhàn)后的“綠色革命”時代，政府和企業(yè)都在推動化學(xué)密集型農(nóng)業(yè)以提高產(chǎn)量。

美國、歐盟和其他高收入國家目前的人均化肥使用量是低收入國家的10倍（參見小貼士2）。糧農(nóng)組織預(yù)測，到2050年，由于農(nóng)藥產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)關(guān)注全球南方國家的銷售額增加，全球氮肥使用量將增加50%。

小貼士2

氮肥使用的地區(qū)性差異

值得注意的是，氮肥的使用在世界各地差異很大。美國和歐盟部分地區(qū)的化肥使用量已穩(wěn)定在高位水平上，但中國、印度和埃及等一些國家雖然也大量使用氮肥，卻面臨使用量持續(xù)上升的趨勢，這將對人類和環(huán)境健康造成日趨危急的不良影響。另外，在撒哈拉以南非洲的部分地區(qū)，包括尼日利亞和貝寧等國，化肥使用量仍然處于低位水平，農(nóng)作物產(chǎn)量停滯不前或不穩(wěn)定。

這些結(jié)果主要是由持續(xù)的干旱、基礎(chǔ)設(shè)施不足和更深層次的社會政治因素造成的，如土地保有權(quán)缺乏保障、農(nóng)村地區(qū)投資不足、農(nóng)業(yè)推廣效率偏低和矛盾沖突頻發(fā)。

化肥造成了一系列的環(huán)境破壞。如今，氮肥供應(yīng)鏈占全球溫室氣體排放量的2%以上?；实纳a(chǎn)釋放了肥料溫室氣體排放總量的40%，而約60%的肥料源排放來自田間施用，主要以笑氣（一氧化二氮）的形式存在。笑氣的溫室效應(yīng)是二氧化碳的300倍（見下圖），自工業(yè)革命以來，其排放要對人類活動所造成的全球變暖凈效應(yīng)負(fù)10%的責(zé)任。

化肥所產(chǎn)生的大部分溫室氣體被排放到農(nóng)田當(dāng)中。圖片說明：盡管化肥的41%的排放源來自化石燃料的生產(chǎn)，但控制這一環(huán)節(jié)并不能緩解化肥的主要排放源，即農(nóng)田施肥后所產(chǎn)生的排放。這些田間排放主要以一氧化二氮的形式存在——這種氣體的溫室效應(yīng)是二氧化碳的300倍。來源：Menegat, S., Ledo, A., & Tirado, R. (2022). 全球農(nóng)業(yè)中氮合成化肥生產(chǎn)和使用產(chǎn)生的溫室氣體排放。《科學(xué)報告》，12(1), 14490.

除了溫室氣體以外，氮污染還造成許多其他破壞性影響。在1970年，由于合成氮肥的推廣，氮的“地球界限”(planetary boundry)被突破。此后，化肥再次推動施氮總量的翻倍，造成越來越嚴(yán)重的后果。

在全球范圍內(nèi)，農(nóng)業(yè)所施用的氮肥有一半以上流失到環(huán)境中，對空氣、水和土壤造成污染（參見小貼士3）。有30億人面臨氮污染導(dǎo)致的缺水風(fēng)險。飲用水中的硝酸鹽——來源于肥料和糞便——會導(dǎo)致藍(lán)嬰綜合征，這是一種潛在的致命疾病，會導(dǎo)致嬰兒體內(nèi)缺氧和罹患癌癥。化肥生產(chǎn)和施用所產(chǎn)生的二氧化氮排放，以及化肥施用產(chǎn)生的氨排放，也會導(dǎo)致空氣污染和大量呼吸道疾病的爆發(fā)，甚至死亡。氮污染也是生物多樣性破壞的最大推動因素之一。

小貼士3

合成氮肥如何污染空氣、水，

并危害人類健康

化肥能提供易于植物吸收的氮，主要是銨鹽，其次是硝酸鹽。盡管作物能夠吸收其中一部分氮，但大量的氮會與土壤微生物發(fā)生反應(yīng)，并引發(fā)一系列化學(xué)反應(yīng)：銨鹽常被轉(zhuǎn)化為作物可利用的硝酸鹽，但當(dāng)土壤中的氮含量過高時，尤其在潮濕的條件下，部分氮會以一氧化二氮（一種強(qiáng)效溫室氣體）或四氧化二氮的形式逸入空氣。

同時，硝酸鹽和銨鹽都可能隨雨水沖刷流入河流、湖泊，或滲入地下水，而過量的銨鹽還會轉(zhuǎn)化為氨氣、氧化氮等有害氣體揮發(fā)到大氣當(dāng)中。盡管氮循環(huán)現(xiàn)象是一個自然發(fā)生的過程，比如在糞肥或堆肥等有機(jī)肥料的使用當(dāng)中也會出現(xiàn)，但由于合成氮肥的過度施用及其本身的高活性，合成氮肥更易進(jìn)入水和空氣，進(jìn)而造成水體污染、氣候變化加劇、人類健康危害等嚴(yán)重的環(huán)境問題。

小貼士4

化肥的毒害最先影響化肥廠附近的居民區(qū)，繼而蔓延至因?yàn)E用化肥而面臨健康危機(jī)的農(nóng)村地區(qū)，最終匯入水道，危害水生生物和漁民的生計。

——達(dá)林·奎爾曼

《從燃料到餐桌》播客

此外，還有大量的化石燃料被用于拖拉機(jī)、收割機(jī)等農(nóng)機(jī)與設(shè)備的能源供應(yīng)。其中，整地和深翻的能耗需求尤為突出，占?xì)W盟田間作業(yè)能源消耗總量的近一半（47%）。然而，常被推崇為“再生農(nóng)業(yè)”的免耕法，實(shí)際上也依賴農(nóng)藥，尤其是用除草劑來控制雜草。已有證據(jù)顯示，在常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用免耕法會增加除草劑的使用量。農(nóng)用車輛的使用壽命通常為20至30年，這意味著，除非農(nóng)場能迅速轉(zhuǎn)向替代性能源，否則將造成大量的化石燃料消耗與溫室氣體排放。

小貼士5

農(nóng)機(jī)的使用壽命可達(dá)數(shù)十年，因此我們必須立即停止生產(chǎn)化石燃料驅(qū)動的農(nóng)機(jī)——每一臺新農(nóng)機(jī)都會帶來持續(xù)30年的碳排放。

——達(dá)林·奎爾曼

《從燃料到餐桌》播客

農(nóng)場采收后的加工環(huán)節(jié)同樣是化石燃料消耗的重要來源，盡管這在本報告中未展開深入討論。糧食烘干環(huán)節(jié)，對防止變質(zhì)和維護(hù)妥善的儲存條件至關(guān)重要，但能耗極高。在美國等高收入國家，農(nóng)場通常依賴化石燃料（主要是丙烷）進(jìn)行糧食烘干。僅此一道工序就占糧食生產(chǎn)總能耗的約12%-25%。

化石燃料還以塑料的形式分布在農(nóng)田當(dāng)中，出現(xiàn)在幾乎所有生產(chǎn)模式和規(guī)模的食物生產(chǎn)中，且總用量持續(xù)攀升。農(nóng)業(yè)、漁業(yè)及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)所使用的塑料占全球總量的3.5%。其中種植業(yè)與畜牧業(yè)的塑料用量最大，年總用量達(dá)1000萬噸（占全球塑料產(chǎn)量的2.8%），其次是年用量210萬噸的漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。目前，溫室大棚膜、地膜和青貯膜占農(nóng)用塑料總量的一半，并且其產(chǎn)量預(yù)計將從2018年的610萬噸增長至2030年的950萬噸，增幅達(dá)到50%[2]。

其它農(nóng)用塑料使用還包括滴灌系統(tǒng)、塑料育苗盤和育苗盆，塑料包衣種子及包衣化肥——后者直接將微塑料釋放到環(huán)境當(dāng)中。在歐洲，這類包衣種子和農(nóng)用化學(xué)品每年造成2.25萬噸微塑料污染，占該地區(qū)有意釋放微塑料總量的62%[3]。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，微塑料不僅存在于飲用水中，更廣泛分布于多種食品內(nèi)，而越來越多的證據(jù)表明，微塑料對人類和環(huán)境健康都有嚴(yán)重危害。

微塑料與納米塑料在土壤中的積聚，以及塑料添加劑中化學(xué)物質(zhì)的滲出，對土壤、微生物和動植物的健康有廣泛的影響，同時也對水土流失有深遠(yuǎn)的影響。土壤中檢測出的化學(xué)添加劑會引發(fā)多種毒效應(yīng)，包括內(nèi)分泌干擾。一項引發(fā)關(guān)注的新研究表明，微塑料會破壞光合作用，可能阻礙植物生長并降低產(chǎn)量?？偠灾?，我們的農(nóng)業(yè)土壤中含有的微塑料總量，甚至已超過海洋中的微塑料污染規(guī)模。

塑料污染對整個食品供應(yīng)鏈構(gòu)成危害，這將在本文的第二部分進(jìn)行更深入的探討，也尋求減少或替代化石基塑料的新興策略。

小貼士6

微塑料存在于海產(chǎn)品中，存在于我們種植食物的土壤中，存在于胎盤中，傳遞給嬰兒，存在于我們的身體中、動物體內(nèi)，甚至存在于大氣中。

——艾瑪·普里斯特蘭

《從燃料到餐桌》播客

二

“綠色”氮肥與“藍(lán)色”氮肥

1、什么是“綠色”氮肥和“藍(lán)色”氮肥？

化肥雖然很少成為食物體系公共討論的核心議題，但合成氮肥卻是食物體系中最大的化石燃料消耗源。所以我們必須要探討如何應(yīng)對化肥問題，并審慎檢視農(nóng)化企業(yè)提出的所謂“解決方案”。

農(nóng)化企業(yè)及一些政府及國際機(jī)構(gòu)正在推廣所謂的“綠色”和“藍(lán)色”氨肥——這些被化肥公司冠以“低碳肥料”之名的產(chǎn)品，號稱能實(shí)現(xiàn)氮肥生產(chǎn)的清潔化轉(zhuǎn)型[4]。

傳統(tǒng)氮肥的原料氨，是通過空氣中的氮?dú)馀c化石燃料（主要是天然氣，有時是煤炭）中提取的氫氣合成而來。據(jù)國際能源署(IEA)估算，2023年全球99%的氫氣生產(chǎn)仍依賴化石燃料（見下圖）。而所謂“藍(lán)色”氮肥，其生產(chǎn)工藝與傳統(tǒng)合成肥料無異，只是聲稱能在生產(chǎn)過程中捕集并封存二氧化碳（即“碳捕集與封存”，CCS技術(shù)）；而“綠色”氮肥則試圖通過電解水（而非化石原料）制取氫氣[5]——這一高耗能過程理論上可采用風(fēng)電、光伏等可再生能源驅(qū)動[6]。

化肥生產(chǎn)嚴(yán)重依賴化石燃料。圖片說明：氨是合成氮肥的關(guān)鍵原料，而目前全球99%的氨生產(chǎn)仍依賴化石燃料，僅有不足1%可被視為“綠色氨”。數(shù)據(jù)來源：? 氨能源協(xié)會（2025年2月），《低碳氨數(shù)據(jù)（LEAD）：工廠執(zhí)行摘要》? 阿戈拉工業(yè)智庫（2024年），《全球綠色肥料追蹤報告》? 國際能源署（2021年），《氨技術(shù)發(fā)展路線圖》

2、這些方案是否可行，能產(chǎn)生多大的變革？

如今人們?nèi)找鎿?dān)憂：“綠色”氨肥和“藍(lán)色”氨肥不僅難以擺脫化石原料依賴、實(shí)現(xiàn)減排目標(biāo)，更無法根治氮肥生產(chǎn)與濫用的頑疾。這類所謂環(huán)保方案，反而會引發(fā)新的生態(tài)隱患和社會問題。

所謂“藍(lán)色”氮肥的生產(chǎn)與傳統(tǒng)合成肥料一樣依賴化石燃料，無助于擺脫現(xiàn)有化石經(jīng)濟(jì)體系及其高污染的開采模式。盡管業(yè)界已獲得數(shù)十年政策扶持和巨額補(bǔ)貼，但其宣稱的“90-95%碳捕集率”在商業(yè)化項目中從未實(shí)現(xiàn)。例如全球歷史第二悠久的碳捕集項目——美國伊尼德化肥廠（自1982年運(yùn)行至今），實(shí)際的二氧化碳捕集率僅為28%。

企業(yè)宣稱的碳捕集率其實(shí)存在嚴(yán)重疏漏——忽略了“藍(lán)氫”全生命周期的排放，包括高耗能的碳捕集過程、運(yùn)輸環(huán)節(jié)泄漏及封存失敗所產(chǎn)生的風(fēng)險?；市袠I(yè)所捕集的二氧化碳雖有部分用于肥料再生產(chǎn)，但高達(dá)73%被化石燃料企業(yè)用于“驅(qū)油增產(chǎn)”：通過向油田注入CO?以增加原油流動性，提高采收率，但這種做法最終反而推高了化石能源產(chǎn)量與溫室氣體排放。

當(dāng)前所謂“綠色”氨肥仍處于發(fā)展初期，在全球肥料銷售中占比微乎其微。需要特別指出的是，全球僅有4個生產(chǎn)基地采用可再生能源電解水制氫工藝，其產(chǎn)量只能支撐氮肥用氨總量的0.3%。更值得警惕的是，未來氨肥產(chǎn)能擴(kuò)張仍嚴(yán)重依賴化石燃料——以美國為例，規(guī)劃中的氨肥項目有95%基于化石原料，而非水電解工藝。此外，現(xiàn)有綠色制氨工藝成本居高不下，根本無法與傳統(tǒng)化石基肥料競爭。由此可見，要實(shí)現(xiàn)完全綠色的氫/氨產(chǎn)業(yè)鏈在中短期內(nèi)是難以想象的，這需要可再生能源進(jìn)行重大轉(zhuǎn)型。

大規(guī)模推廣“藍(lán)色”和“綠色”肥料的生產(chǎn)，實(shí)則需要消耗遠(yuǎn)超傳統(tǒng)化肥生產(chǎn)的土地、水資源和能源。研究表明：若將傳統(tǒng)氨肥替換為“藍(lán)色”氨肥，能耗將增加58%、土地占用翻倍、用水量激增三倍；而改換“綠色”氨肥則需24倍電力（相當(dāng)于全球發(fā)電量的5%）、30倍土地和50倍水資源。

此外，“綠色”氫能項目的擴(kuò)張正在引發(fā)新的公平性問題。一方面，大量項目選址在全球南方水資源匱乏地區(qū)[7]，甚至侵占被錯誤標(biāo)注為“荒地”的傳統(tǒng)牧場；另一方面，這些項目產(chǎn)出的“綠色”氫能主要用于出口，例如歐盟計劃到2030年將其進(jìn)口量翻倍，以支撐自身的能源轉(zhuǎn)型。

最后，必須指出的是：氮肥在施用過程中的溫室氣體排放（主要為一氧化二氮?dú)怏w）占肥料相關(guān)排放總量的60%，對氣候變化影響巨大。即便通過所謂“綠色”工藝能從生產(chǎn)環(huán)節(jié)減少化石燃料使用，若不能實(shí)質(zhì)性地控制氮肥的施用量，其對健康和環(huán)境的破壞將會持續(xù)惡化。

小貼士7

任何建立在掠奪自然而非與自然共生的食物體系，終將摧毀其賴以生存的家園——自然不是可榨取的資源，而是需要維系的生命共同體。

——莫莉·安德森

《從燃料到餐桌》播客

三

基因工程與合成生物學(xué)

1、農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的新一代基因工程和合成生物學(xué)技術(shù)究竟為何物？

同樣，不為人知地，大量的農(nóng)業(yè)科研資金正被投入到下一代基因工程和合成生物學(xué)技術(shù)中。產(chǎn)業(yè)人士大肆宣稱，這些技術(shù)能推動“氣候智能型”農(nóng)業(yè)，幫助農(nóng)業(yè)擺脫對農(nóng)用化學(xué)品和化石燃料的依賴，邁向可持續(xù)的生態(tài)食品體系(bio-based food system)和“生物經(jīng)濟(jì)”。[8]

這些新一代基因工程技術(shù)常被包裝成“與傳統(tǒng)模式的徹底決裂”，但我們不要忘了，第一代基因工程技術(shù)（如耐除草劑作物和抗蟲作物）當(dāng)初也被吹捧為能解決農(nóng)藥濫用問題的方案。然而，近30年過去了，為應(yīng)對作物抗性問題而不斷疊加的多重農(nóng)藥抗性基因，反而讓“農(nóng)藥惡性循環(huán)”愈演愈烈——最終只有農(nóng)化行業(yè)從中獲利。目前，對新一代基因技術(shù)的監(jiān)管尚顯不足，但其潛在的社會與環(huán)境風(fēng)險不容小覷。

基因工程指的是對生物體的遺傳物質(zhì)（如脫氧核糖核酸、核糖核酸）進(jìn)行人工改造。如今這一領(lǐng)域的前沿進(jìn)展已能實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)的基因編輯與插入，這些技術(shù)被稱為生物工程或“合成生物學(xué)”，以區(qū)別于早期那些往往依賴隨機(jī)插入基因的技術(shù)。

目前已有多種新型基因技術(shù)投入或即將投入實(shí)際應(yīng)用，主要包括：

轉(zhuǎn)基因農(nóng)藥（RNAi噴霧誘導(dǎo)與轉(zhuǎn)基因作物寄主誘導(dǎo)）：這項技術(shù)名為RNA干擾(RNAi)。不同于傳統(tǒng)化學(xué)農(nóng)藥，它通過噴灑人工合成的雙鏈RNA片段，從基因?qū)用娓蓴_昆蟲生理機(jī)制并將其殺死。部分轉(zhuǎn)基因作物甚至能自行產(chǎn)生這類RNA干擾片段。

基改“生物制劑”與“微生物制劑”：農(nóng)企正在大力推廣兩類新型替代方案——一類是轉(zhuǎn)基因生物分子（即“生物制劑”）和蛋白質(zhì)（通過發(fā)酵桶生產(chǎn)），另一類是基因改造的微生物（即“微生物制劑”），用以替代傳統(tǒng)農(nóng)用化學(xué)品。例如，通過轉(zhuǎn)基因讓植物產(chǎn)生昆蟲信息素，改造殺蟲細(xì)菌以增強(qiáng)其效力，或添加轉(zhuǎn)基因土壤細(xì)菌以提高作物對養(yǎng)分的吸收能力。

其他技術(shù)路徑還包括對昆蟲進(jìn)行基因改造，使其喪失繁殖能力或獲得特定性狀，甚至通過“基因驅(qū)動”技術(shù)將轉(zhuǎn)基因形狀擴(kuò)散至整個昆蟲種群。

圖片來源：IPES-Food

基改固氮技術(shù)：該技術(shù)通過合成生物學(xué)手段，人為增加植物的固氮量，從而減少對化肥的需求。具體實(shí)現(xiàn)方式包括：對植物進(jìn)行基因改造，使其吸收和固定更多氮元素；引入經(jīng)基因編輯的微生物，讓其附著于植物根部并進(jìn)行固氮；或者，未來可能通過在作物中植入基改成分，使其能夠自主產(chǎn)生氮素。

合成生物學(xué)并非依賴傳統(tǒng)的化學(xué)作用，而是通過傳遞生物信息來影響植物或昆蟲的生長發(fā)育及基因表達(dá)。此外，微生物、基因驅(qū)動技術(shù)以及轉(zhuǎn)基因植物具有自我復(fù)制能力，這意味著它們能夠在一定的時間內(nèi)，自主擴(kuò)散其攜帶的生物“信息”。

2、這些方案是否可行，能產(chǎn)生多大的變革？

從理論上說，基改技術(shù)為減少高耗能的農(nóng)用化學(xué)品使用提供了一條可能的途徑。這些被冠以“基于自然”或“類自然”之名的基改微生物、生物分子和生物體，也號稱自己是更安全的替代品，強(qiáng)調(diào)能夠降低傳統(tǒng)農(nóng)用化學(xué)品對生物多樣性和人類健康的風(fēng)險。然而現(xiàn)實(shí)中，合成生物學(xué)技術(shù)本身卻潛藏著對健康、生態(tài)系統(tǒng)和社會公平的嚴(yán)重威脅——這些風(fēng)險足以讓我們從根本上質(zhì)疑該技術(shù)的可行性。

首先，農(nóng)藥中許多石化成分的使用是被掩蓋的，基改技術(shù)無法保證能將其徹底淘汰。這些隱藏在農(nóng)藥中的表面活性劑、乳化劑和添加劑等石化成分，主要用于增強(qiáng)農(nóng)藥的效力和吸收率，而這些成分同樣存在于RNA干擾噴霧劑中。

其次，RNA干擾技術(shù)對健康的潛在影響仍是未知之?dāng)?shù)。但農(nóng)民、農(nóng)場工人及周邊社區(qū)居民可能通過空氣飄移接觸到它，消費(fèi)者也可能攝入食品中殘留的合成RNA干擾物質(zhì)。初步研究顯示，哺乳動物飲食中也存在著自然發(fā)生的RNA干擾機(jī)制，目的是調(diào)節(jié)新陳代謝。因此，我們不免擔(dān)憂：無論是吸入還是食用合成RNA干擾物質(zhì)，都可能意外擾亂包括人類在內(nèi)的哺乳動物體內(nèi)的關(guān)鍵生理過程。

此外，合成生物學(xué)本身就是一項充滿爭議性的技術(shù)。將基因改造的生物釋放到自然界，可能對食物網(wǎng)和生態(tài)系統(tǒng)造成廣泛且不可逆轉(zhuǎn)的破壞。由于基因工程和合成生物學(xué)改變了生命系統(tǒng)的功能、繁殖及信息傳遞機(jī)制，其對生態(tài)系統(tǒng)的長期影響尚無法確定。例如，以RNA干擾技術(shù)為基礎(chǔ)的基因農(nóng)藥可能會干擾非標(biāo)靶的有益昆蟲和傳粉動物（如蜜蜂）。這類技術(shù)還可能導(dǎo)致非預(yù)期和脫靶的基因改變，而這些改變會傳遞給其他物種及其后代。同時，RNA干擾技術(shù)預(yù)計還會陷入人們熟知的農(nóng)用投入品“遞增循環(huán)”：雜草和昆蟲會逐漸產(chǎn)生抗性，屆時甚至可能需要對雜草進(jìn)行基因改造，使其對除草劑“再次敏感”。

小貼士8

大量資金被投入到扭轉(zhuǎn)一些破壞生態(tài)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，但我們卻從未退后一步思考：我們當(dāng)初是否真的需要這樣的生產(chǎn)方式？

——拉吉·帕特爾

《從燃料到餐桌》播客

其它值得關(guān)注的議題還包括權(quán)力與公平問題，因?yàn)檫@些技術(shù)僅由少數(shù)大型跨國公司掌控。與許多“替代方案”一樣，用基因農(nóng)藥和“生物制劑”取代石化農(nóng)用化學(xué)品，本質(zhì)上還是在延續(xù)現(xiàn)有體系的邏輯——以及隨之而來的權(quán)力失衡?；蚣夹g(shù)和合成生物學(xué)技術(shù)，完美地契合了資本密集、投入密集型大規(guī)模單一作物種植的生產(chǎn)模式。這種模式造成農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的過度簡化，推動農(nóng)田的過度生產(chǎn)，最終導(dǎo)致土壤養(yǎng)分枯竭，農(nóng)業(yè)遺傳多樣性縮減。更有甚者，通過讓雜草適應(yīng)專利（基改）農(nóng)藥，上述部分技術(shù)可能造成農(nóng)業(yè)布局的固化，使其服務(wù)于大型權(quán)勢企業(yè)的利益，進(jìn)一步加劇食品體系中經(jīng)濟(jì)權(quán)力和決策權(quán)的集中。

的確，少數(shù)幾家生物技術(shù)公司（以及日益增多的數(shù)據(jù)公司）掌控著相關(guān)的DNA序列和知識產(chǎn)權(quán)，這讓它們在食品與農(nóng)業(yè)的未來發(fā)展中擁有了絕對的控制權(quán)。2013年至2023年間所批準(zhǔn)的142件專利族當(dāng)中，拜耳公司所擁有的基于RNA干擾技術(shù)的作物保護(hù)專利占據(jù)首位；其次是科迪華，擁有19件。這些專利進(jìn)一步鞏固了它們在農(nóng)業(yè)投入品領(lǐng)域的既有主導(dǎo)地位——目前，這兩家公司共同掌控著全球40%的種子市場和超過25%的農(nóng)用化學(xué)品市場份額。

當(dāng)前，基因改造生物的快速研發(fā)與釋放速度已遠(yuǎn)超監(jiān)管能力，而與此同時，公共監(jiān)管體系卻在被持續(xù)削弱。拜耳、科迪華等公司一邊大肆為各類基因性狀（無論天然存在還是人工改造的）申請專利，一邊積極游說，要求免除這些生物的安全檢測與標(biāo)識要求。這引發(fā)了人們對透明度、生物安全以及企業(yè)控制權(quán)的嚴(yán)重?fù)?dān)憂。此外，這些技術(shù)還存在軍事化的潛在風(fēng)險，包括可能被用于生物武器系統(tǒng)。

小貼士9

在美國，農(nóng)化企業(yè)的游說支出已超過石油天然氣和國防工業(yè)。它們正緊緊扼住政府的咽喉。

——拉吉·帕特爾

《從燃料到餐桌》播客

四

數(shù)字農(nóng)業(yè)平臺與精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)

1、何為數(shù)字農(nóng)業(yè)平臺與精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)？

在有關(guān)食物系統(tǒng)的討論中，推廣數(shù)字農(nóng)業(yè)已成為熱門話題。數(shù)字農(nóng)業(yè)聲稱能創(chuàng)造更高效、更可持續(xù)的食物系統(tǒng)，并減少農(nóng)用化學(xué)品的使用——這些說法都需要嚴(yán)格的審視。

通過“數(shù)字農(nóng)業(yè)”平臺，如拜耳公司的“Climate Fieldview”和約翰迪爾公司的“Operations Center”，農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)正在與科技公司合作，構(gòu)建數(shù)字化決策工具并將其嵌入農(nóng)業(yè)機(jī)械與農(nóng)田應(yīng)用場景中。其中，大型農(nóng)化公司正在將數(shù)字農(nóng)業(yè)產(chǎn)品整合到自己的業(yè)務(wù)模式中。這些平臺往往會無償收集數(shù)據(jù)，分析農(nóng)場的數(shù)據(jù)集（機(jī)器可讀形式的信息），涵蓋氣象、土壤肥力、雜草、蟲害、病害、養(yǎng)分、水分及產(chǎn)量等多方面信息[9]。位于遠(yuǎn)程“云”數(shù)據(jù)中心的人工智能工具通過處理這些海量的農(nóng)場數(shù)據(jù)，為特定農(nóng)場創(chuàng)建數(shù)字模型（稱為“數(shù)字孿生”），最終生成為農(nóng)場專門定制的方案。

通過上述途徑，支持者認(rèn)為可以提升化石燃料的使用效率，并同步提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率與可持續(xù)性，具體做法包括以下方面：

★ 在精準(zhǔn)、定制的農(nóng)場數(shù)據(jù)指導(dǎo)下，從當(dāng)前農(nóng)用化學(xué)品的過量使用轉(zhuǎn)向靶向性（理論上更節(jié)量）的“精準(zhǔn)”施用。該技術(shù)可促進(jìn)塑料包衣肥料與農(nóng)藥，緩慢釋放化學(xué)物質(zhì)或養(yǎng)分至土壤中，從而減少對空氣或水的污染。

★ 用機(jī)械和非化學(xué)方式替代農(nóng)用化學(xué)品控制雜草，例如使用激光或微型機(jī)器人隊伍來消滅和清除雜草。

★ 結(jié)合“自動操舵”技術(shù)（如自動駕駛拖拉機(jī)）和更精準(zhǔn)的投入品施用，降低農(nóng)業(yè)機(jī)械在田間作業(yè)中的燃料消耗。

圖片來源：IPES-Food

2、這些方案的可行性如何？能帶來多大程度的變革？

減少化石燃料密集型農(nóng)業(yè)投入品至關(guān)重要，這也是將數(shù)據(jù)驅(qū)動技術(shù)引入工業(yè)化農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵理由。然而，當(dāng)我們分析現(xiàn)實(shí)數(shù)據(jù)而非模型推演時，會發(fā)現(xiàn)結(jié)果遠(yuǎn)未明朗。

例如，美國農(nóng)業(yè)部的一項田間研究發(fā)現(xiàn)，精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)中常用的自動駕駛拖拉機(jī)實(shí)際上會增加燃料消耗。不過，這一發(fā)現(xiàn)需要進(jìn)一步斟酌，因?yàn)榫珳?zhǔn)農(nóng)業(yè)雖然可能比傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)消耗更多的化石燃料，但同時能夠減少其它環(huán)境影響。目前，其它情況下的相關(guān)數(shù)據(jù)尚未公開。

例如，2021年北美設(shè)備制造商協(xié)會與農(nóng)藥行業(yè)游說團(tuán)體Croplife聯(lián)合開展了一項研究，提出了關(guān)于數(shù)字/精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)在效率提升與能源節(jié)約方面的諸多大膽結(jié)論，但研究的關(guān)鍵性數(shù)據(jù)目前無法獲取[10]。

此外，設(shè)定精準(zhǔn)施肥量的算法可能更側(cè)重于提高每公頃產(chǎn)量，而非減少肥料使用總量。正如一位業(yè)內(nèi)人士解釋的：“我們基本沒有減少施肥的總量，但通過在田間進(jìn)行肥料的優(yōu)化分配，我們提高了單位面積的收入，從而獲得更好的肥料投資回報率?！?/p>

通過拖拉機(jī)電氣化以逐步淘汰農(nóng)場化石燃料面臨諸多挑戰(zhàn)，包括續(xù)航里程有限、前期成本高昂、充電基礎(chǔ)設(shè)施不足，農(nóng)民還擔(dān)憂電池性能與維護(hù)問題。在低收入國家，高昂的售價和對車輛碳排放的認(rèn)識不足限制了購買意愿和采用率。部分制造商正在研發(fā)改進(jìn)電池技術(shù)的拖拉機(jī)，但這些產(chǎn)品仍處于原型階段，且主要面向大型的工業(yè)化農(nóng)場。盡管消費(fèi)需求日益增長，尤其在高收入國家，部分農(nóng)民愿意為清潔能源機(jī)械支付溢價，但大規(guī)模應(yīng)用仍非一朝一夕能實(shí)現(xiàn)。

塑料包衣肥料和農(nóng)藥的使用日益增長，這不僅加劇了對農(nóng)化產(chǎn)品的依賴，還引發(fā)一種不易察覺的重要微塑料污染。塑料包衣技術(shù)可能進(jìn)一步加劇農(nóng)化產(chǎn)品使用對環(huán)境和健康造成的嚴(yán)峻危險。

精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)技術(shù)對貧困的農(nóng)戶來說往往遙不可及，他們難以獲取數(shù)字服務(wù)，數(shù)字素養(yǎng)低，或缺乏資金來購買相關(guān)技術(shù)。然而，即便高收入國家中較富裕的農(nóng)戶也面臨一道坎：相關(guān)工具可能價格高昂、操作復(fù)雜，或與現(xiàn)有設(shè)備及耕作方式難以兼容。

小貼士10

人工智能不僅為農(nóng)民提供建議——更迫使其使用特定的種子、肥料和除草劑。

——詹妮弗·克拉普

《從燃料到餐桌》播客

很多情況下，精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)所承諾帶來的好處難以兌現(xiàn)，主要受限于現(xiàn)實(shí)中農(nóng)戶的購買力與技術(shù)的適用性。

小貼士11

精準(zhǔn)變量施肥技術(shù)聽起來很不錯，但我們已經(jīng)連續(xù)三年為此抓狂，該技術(shù)的功能不實(shí)用，與我們的農(nóng)技設(shè)備兼容性差。它沒法正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

——喬安娜·拉森

《從燃料到餐桌》播客

最重要的是，數(shù)字平臺的數(shù)據(jù)處理和人工智能工具本身就有很大的能源需求。數(shù)據(jù)由電子信號組成，這些信號的存儲、處理和傳輸需要耗費(fèi)電能，發(fā)電通常需要煤炭或化石天然氣。當(dāng)前，數(shù)據(jù)處理技術(shù)正發(fā)展迅猛，而該技術(shù)的運(yùn)行離不開被稱為“超大規(guī)模數(shù)據(jù)中心”的高能耗倉庫。這些數(shù)據(jù)中心在各個方面都需要消耗能量，包括數(shù)據(jù)計算和存儲，冷卻服務(wù)器（通過空調(diào)制冷），甚至包括自身的硬件生產(chǎn)。

近年來，尤其在運(yùn)算負(fù)荷更重（/運(yùn)算量更大）的人工智能的驅(qū)動下，數(shù)據(jù)處理的能源需求急劇飆升。食品和農(nóng)業(yè)尤其需要“大”數(shù)據(jù)，因?yàn)樗枰峁┡c整個農(nóng)場配套的解決辦法。即使在最近的生成式人工智能爆發(fā)之前，自2017年以來，全球數(shù)據(jù)中心的用電量每年以12%的速度增長，比用電量的整體增長速度快四倍多，到2024年將達(dá)到全球電力需求的1.5%。隨著人工智能的加速發(fā)展，到2030年，數(shù)據(jù)中心的用電量預(yù)計將增加一倍以上。

可再生能源的供電量難以滿足數(shù)據(jù)中心不斷增長的用電需求。在美國，化石天然氣預(yù)計將供應(yīng)約60%的新增用電量，而原計劃退役的燃煤發(fā)電站又被重新啟動來為數(shù)據(jù)中心供電。2025年初，即將上任的特朗普政府宣布美國進(jìn)入能源緊急狀態(tài)，以為人工智能數(shù)據(jù)中心提供更多的電量。在愛爾蘭，僅是80個數(shù)據(jù)中心已經(jīng)消耗了該國五分之一的電力，預(yù)計在未來幾年內(nèi)耗電量將上升到三分之一。數(shù)據(jù)傳輸需要大量額外的化石能源，特別是使用wifi、5G和邊緣計算網(wǎng)絡(luò)向農(nóng)村和偏遠(yuǎn)農(nóng)場傳輸數(shù)據(jù)，同時還會產(chǎn)生溫室氣體排放影響（參見小貼士13）。

小貼士12

數(shù)據(jù)中心作為數(shù)字農(nóng)業(yè)的支柱，是能源消耗的大頭，需要持續(xù)供水來冷卻和持續(xù)供電維持運(yùn)行。

——派特·穆尼

《從燃料到餐桌》播客

小貼士13

數(shù)據(jù)中心與大型科技公司不斷增長

的能源使用和碳足跡

亞馬遜、微軟和谷歌是人工智能應(yīng)用和數(shù)據(jù)中心擴(kuò)張的三大行業(yè)領(lǐng)頭人。在“生成性人工智能”熱潮的推動下，盡管亞馬遜、微軟和谷歌采取了“凈零排放”舉措，但它們的碳排放量卻在飆升。例如，自2020年以來，微軟的碳排放量增加了29%，主要來自數(shù)據(jù)中心的建設(shè)。

事實(shí)上，亞馬遜、微軟和谷歌在2023年對人工智能應(yīng)用和數(shù)據(jù)中心擴(kuò)展的資本投資甚至超過了美國石油和天然氣行業(yè)。到2030年，如果不斷增長的能源需求還依賴燃?xì)獍l(fā)電來滿足，美國數(shù)據(jù)中心的碳排放量可能會增加近一倍。由于數(shù)據(jù)中心的電力消耗呈現(xiàn)快速和顯著的增長，獲取足夠的清潔能源將面臨巨大的挑戰(zhàn)性。

數(shù)據(jù)中心還要使用大量的水來冷卻服務(wù)器，而半導(dǎo)體的生產(chǎn)也需要大量的能源、水、化學(xué)品和礦物質(zhì)，這兩者都會對環(huán)境和人權(quán)產(chǎn)生重大影響[11]。農(nóng)用數(shù)字設(shè)備的組件生產(chǎn)也可能導(dǎo)致農(nóng)村地區(qū)電子垃圾的增加。

食品運(yùn)動除了揭示數(shù)字農(nóng)業(yè)的資源耗費(fèi)和能源成本以外，也呼吁人們對這些新技術(shù)的社會、經(jīng)濟(jì)和法律影響進(jìn)行關(guān)注?？沙掷m(xù)糧食系統(tǒng)國際專家組(IPES-Food)的下一份主要報告將對此進(jìn)行全面探討。數(shù)據(jù)驅(qū)動的農(nóng)業(yè)平臺和人工智能驅(qū)動的自動化有可能進(jìn)一步將經(jīng)濟(jì)權(quán)力集中在少數(shù)科技和農(nóng)化企業(yè)手中，從而剝奪小農(nóng)戶和農(nóng)場工人的決策權(quán)并削弱他們的自主性，最終可能威脅到他們的生計[12]。

企業(yè)也在利用數(shù)字農(nóng)業(yè)協(xié)議來限制農(nóng)民的“維修權(quán)”或管理自己設(shè)備的權(quán)力。與此同時，這些公司通過收集大量農(nóng)場數(shù)據(jù)（通常是免費(fèi)的）獲得了戰(zhàn)略優(yōu)勢，這些數(shù)據(jù)被用于產(chǎn)品開發(fā)和價格制定，數(shù)字技術(shù)，并將農(nóng)民鎖定在依附關(guān)系中，進(jìn)一步鞏固企業(yè)在市場中的主導(dǎo)地位，加深了糧食系統(tǒng)中的不平等。

小貼士14

數(shù)字農(nóng)業(yè)將權(quán)力從農(nóng)民手中轉(zhuǎn)移到農(nóng)化企業(yè)和科技公司手中，這些企業(yè)越來越多地控制著農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)的技術(shù)工具、數(shù)據(jù)輸入和所有權(quán)。

——派特·穆尼

《從燃料到餐桌》播客

譯者注：

[1]伯德克等人基于對全球數(shù)據(jù)的系統(tǒng)整理，估計每年有3.85億起農(nóng)藥中毒和11000人死亡，這一估計被廣泛引用。盡管使用了公認(rèn)有效的研究方法和同行評審的信息來源，但由于農(nóng)藥行業(yè)質(zhì)疑其科學(xué)性的持續(xù)壓力，該文章后來被撤回。

[2]塑料溫室薄膜和管道膜能創(chuàng)造可控環(huán)境，保護(hù)植物并延長生長季。地膜覆蓋技術(shù)利用塑料薄膜保持土壤濕度、抑制雜草并調(diào)節(jié)地溫。青貯飼料包裝利用塑料保持動物飼料儲存的氣密性。

[3]微塑料指極小的塑料顆粒，其來源可分為兩類：為實(shí)現(xiàn)特定功能而刻意添加到產(chǎn)品中（即有意釋放），或從較大塑料分子分解過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品。

[4]目前，美國、澳大利亞、巴西、加拿大、智利和歐盟等國家和地區(qū)已出臺重大政策支持所謂的"低碳氨"項目。而聯(lián)合國工業(yè)發(fā)展組織（UNIDO）早在2021年就啟動了"工業(yè)用氫全球計劃"，旨在通過推廣"綠氨"技術(shù)，幫助低收入國家實(shí)現(xiàn)化肥和化工行業(yè)的低碳轉(zhuǎn)型。

[5]除了電解水制氫外，地質(zhì)氫氣（或稱天然氫氣）也是一種潛在來源。這種氫氣是自然生成并儲存于地下的。盡管近年來備受關(guān)注，但地質(zhì)氫氣的商業(yè)可行性仍存疑——目前全球僅有一處探明儲量，其他潛在礦點(diǎn)的數(shù)據(jù)和開發(fā)潛力均有待驗(yàn)證。（詳見牛津能源研究所Patonia等學(xué)者2024年研究報告《天然氫氣在零碳未來的潛力：是名副其實(shí)還是虛有其表？》）

[6]有意思的是，回溯歷史，19世紀(jì)末20世紀(jì)初最早的氮合成實(shí)驗(yàn)，使用的正是瀑布產(chǎn)生的電力。想了解更多氮肥合成的歷史故事，推薦收聽《從燃料到餐桌》播客第二期。

[7]超過三分之一的大型綠氫項目計劃建在面臨高度或極度水資源短缺的國家。詳見歐洲企業(yè)觀察站（2023年10月10日）發(fā)布的報告《歐盟氫能戰(zhàn)略背后的骯臟真相》。

[8]所謂"生物經(jīng)濟(jì)"，指的是以生物技術(shù)為基礎(chǔ)、標(biāo)榜環(huán)境友好型解決方案的經(jīng)濟(jì)活動。

[9]關(guān)于數(shù)字農(nóng)業(yè)與精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)的概述，可參閱例如美國政府問責(zé)局（2024年）《精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)：技術(shù)應(yīng)用與推廣的效益與挑戰(zhàn)》。

[10]該研究指出，精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)使“肥料施用效率”提升了約7%，除草劑使用量減少了9%，農(nóng)場機(jī)械的化石燃料消耗降低了6%。詳見北美設(shè)備制造商協(xié)會（2021年）《美國精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)的環(huán)境效益》。

[11]數(shù)字元件由不同類型的金屬制成，如鋁、銅、錫、鉭、鋰、鎵、鍺、鈀、鈷和鎢等。這些金屬成分以前很少出現(xiàn)在農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。通常需要挖掘和加工數(shù)百噸礦石，才能獲得一噸相對常見的金屬，如銅或鋁。參見米爾斯，M.P.（2020）《礦山、礦產(chǎn)和“綠色”能源：認(rèn)清現(xiàn)實(shí)》。曼哈頓研究所。

[12]農(nóng)戶與數(shù)字農(nóng)業(yè)公司簽訂長期合同協(xié)議時，后者往往要求前者遵循人工智能開出的“解決方案”以減少碳排放的農(nóng)業(yè)稅，此時農(nóng)戶會陷入重重顧慮。此類協(xié)議可能會使農(nóng)民與農(nóng)化企業(yè)簽訂長達(dá)十年的合同，同時不得不將大量的農(nóng)場數(shù)據(jù)交給企業(yè)方。參見ETC集團(tuán) (2024)《農(nóng)場上的特洛伊木馬：六個關(guān)鍵問題——挑戰(zhàn)農(nóng)業(yè)食品鏈的數(shù)字化》。

點(diǎn)擊圖片，閱讀相關(guān)文章

點(diǎn)擊關(guān)鍵詞，進(jìn)入更多文章合集

星標(biāo)我們，不錯過更新

「點(diǎn)贊」「轉(zhuǎn)發(fā)」「在看」「留言」

▼ 擴(kuò)散美味知食