伴隨消費觀念的升級與健康中國戰(zhàn)略的深化，消費者已不再滿足于“泛泛而補”，而是追求更科學(xué)、更具針對性的營養(yǎng)支持。

10月23日-26日，2025第十屆中國特殊食品大會在西安召開。作為中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會成立十周年的行業(yè)年度盛會，本次盛會匯聚政府部門、科研機構(gòu)、學(xué)術(shù)專家、臨床醫(yī)生、企業(yè)同仁等行業(yè)代表，總結(jié)十年來我國營養(yǎng)健康食品行業(yè)發(fā)展成就，探尋未來行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑。

值得關(guān)注的是，大會期間，澳優(yōu)乳業(yè)與江南大學(xué)再簽署6年戰(zhàn)略合作協(xié)議，官宣共建“江南大學(xué)-澳優(yōu)乳業(yè)微生態(tài)及功能乳聯(lián)合創(chuàng)新中心”、“江南大學(xué)-錦旗生物益生菌協(xié)同創(chuàng)新中心”，并進行江南大學(xué)&錦旗生物菌株轉(zhuǎn)讓簽約（CCFM1025、CCFM1074）。

澳優(yōu)乳業(yè)執(zhí)行董事、總裁任志堅表示，澳優(yōu)乳業(yè)將全力以赴推動合作進一步落地見效；同時，充分發(fā)揮全球產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，與江南大學(xué)攜手攻克關(guān)鍵技術(shù)難題，加速產(chǎn)品創(chuàng)新與市場拓展，打造產(chǎn)學(xué)研用合作典范，為提升國民健康水平貢獻更大力量。

“此次澳優(yōu)乳業(yè)與江南大學(xué)戰(zhàn)略合作簽約，開創(chuàng)了產(chǎn)學(xué)研用深度融合的新范式。”湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委委員、副院長李高陽則指出，通過“需求導(dǎo)向、成果共享、價值共創(chuàng)”的合作模式，讓科研與產(chǎn)業(yè)真正手拉手、心貼心，為破解行業(yè)創(chuàng)新瓶頸提供了寶貴經(jīng)驗，對推動乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要示范意義。

全鏈路創(chuàng)新協(xié)同邁向深度融合，為營養(yǎng)品業(yè)務(wù)發(fā)展注入更強動能

“從戰(zhàn)略合作的簽署，到科研成果的轉(zhuǎn)讓；從協(xié)同創(chuàng)新中心的揭牌，到聯(lián)合平臺的建立，再到菌株的轉(zhuǎn)讓—— 今天見證的不僅是澳優(yōu)乳業(yè)與江南大學(xué)繼往開來、為期六年的再度攜手，更是一次“科研” 與 “產(chǎn)業(yè)” 的深度對話、一場雙向奔赴的創(chuàng)新共贏！”活動現(xiàn)場，作為本次簽約儀式主持人的中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會秘書長張中朋表示。

此次澳優(yōu)乳業(yè)與江南大學(xué)的戰(zhàn)略簽約，不僅將為澳優(yōu)營養(yǎng)品業(yè)務(wù)發(fā)展注入更強動能，也將通過雙方優(yōu)勢資源的強強聯(lián)合，為中國健康食品產(chǎn)業(yè)升級提供持續(xù)動力。

實際上，江南大學(xué)是澳優(yōu)乳業(yè)重要的科研協(xié)同伙伴，自2017年首份戰(zhàn)略協(xié)議簽署以來，雙方成果顯著：研究領(lǐng)域從母乳、牛乳、羊乳延伸至益生菌；合作模式從聯(lián)合人才培養(yǎng)升級為專家工作站落地，推動澳優(yōu)在功能乳和益生菌研發(fā)領(lǐng)域不斷實現(xiàn)關(guān)鍵突破。2023年，澳優(yōu)聯(lián)合江南大學(xué)共同承擔的“十四五”國家重點研發(fā)計劃——益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線在錦旗生物江蘇淮安益生菌智能工廠正式投產(chǎn)，成為行業(yè)內(nèi)唯一的國家級益生菌示范產(chǎn)線。

而本次合作則覆蓋“基礎(chǔ)研究+應(yīng)用開發(fā)+產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化”全鏈條體系，在過往8年合作取得了豐碩的成果基礎(chǔ)上邁向新里程，進入全面“開花結(jié)果”新階段。

“截至目前，我們已構(gòu)建起了‘從基礎(chǔ)研究到商業(yè)落地’的全鏈條協(xié)同模式?！标愋l(wèi)院士表示，江南大學(xué)與澳優(yōu)乳業(yè)再次攜手，標志著雙方合作正式進入“創(chuàng)新升級、產(chǎn)業(yè)落地”的新階段。

據(jù)悉，在主體戰(zhàn)略合作基礎(chǔ)上，錦旗生物與江南大學(xué)戰(zhàn)略合作同步簽約；在微生態(tài)及功能乳領(lǐng)域，雙方成立“江南大學(xué)-澳優(yōu)乳業(yè)微生態(tài)及功能乳聯(lián)合創(chuàng)新中心”，將通過技術(shù)融合與產(chǎn)業(yè)協(xié)同，為全球消費者帶來更安全、更精準的營養(yǎng)方案；在益生菌領(lǐng)域，成立“江南大學(xué)-錦旗生物益生菌協(xié)同創(chuàng)新中心”，以“嬰幼兒級標準做更好益生菌”為標桿，共同探索原料開發(fā)、產(chǎn)品創(chuàng)新及市場推廣新模式。

值得一提的是，此次江南大學(xué)將兩株優(yōu)質(zhì)菌株（CCFM1074、CCFM1025）轉(zhuǎn)讓給錦旗生物，不僅將強化澳優(yōu)乳業(yè)在上游菌種的核心把控力，保障產(chǎn)品品質(zhì)、降低供應(yīng)鏈風險，更將推動中國益生菌產(chǎn)業(yè)打破進口菌株壟斷格局。這兩株菌株的產(chǎn)業(yè)化，將為澳優(yōu)乳業(yè)的產(chǎn)品矩陣增添差異化競爭力，填補國內(nèi)相關(guān)健康領(lǐng)域空白，為全球功能食品布局提供關(guān)鍵支撐。

對此，任志堅指出，雙方再度攜手，以“基礎(chǔ)研究+應(yīng)用開發(fā)+產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化”為主線，成立兩大創(chuàng)新中心，并完成兩株優(yōu)質(zhì)菌株的轉(zhuǎn)讓。這一合作將推動雙方在微生態(tài)及功能乳、益生菌領(lǐng)域的全鏈路創(chuàng)新協(xié)同邁向深度融合的新階段。

科技創(chuàng)新從“根”上做起，促進研發(fā)成果從“實驗室”走向“生產(chǎn)線”

當前，營養(yǎng)保健食品行業(yè)正在處于一個快速變化的時代，快速變化的環(huán)境考驗每一家企業(yè)的綜合實力，而科研創(chuàng)新能力則是驅(qū)動業(yè)務(wù)持續(xù)發(fā)展的核心引擎。

在業(yè)內(nèi)人士看來，對企業(yè)而言，健康有效、合法合規(guī)始終企業(yè)持續(xù)關(guān)注的重點。一方面，企業(yè)必須不斷提升科研創(chuàng)新能力，從而避免在后續(xù)的價格端形成低端競爭，另一方面，還應(yīng)加強原料、產(chǎn)品等基礎(chǔ)研究，以科學(xué)證據(jù)支撐產(chǎn)品研發(fā)，確保產(chǎn)品的健康功效，避免所謂的“概念性”添加。

以錦旗生物為例，其作為澳優(yōu)旗下營養(yǎng)品業(yè)務(wù)to B品牌，是中國首株嬰幼兒可食用菌株研發(fā)及生產(chǎn)企業(yè)，國家“十四五”重點研發(fā)計劃-益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范企業(yè)，擁有從菌株篩選、功能驗證到市場化量產(chǎn)全程自控的完整產(chǎn)業(yè)鏈體系，在益生菌細分領(lǐng)域科技創(chuàng)新處于領(lǐng)先地位。

錦旗生物江蘇淮安益生菌智能工廠

近日，錦旗生物自主研發(fā)的動物雙歧桿菌乳亞種CP-9（以下簡稱“CP-9”）通過美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）的GRAS認證。這一認證不僅顯示了CP-9菌株的安全性和穩(wěn)定性，也標志著錦旗生物在科研創(chuàng)新和質(zhì)量管控方面達到了領(lǐng)先水平。基于伊利集團和澳優(yōu)乳業(yè)全球優(yōu)質(zhì)資源的加持，錦旗生物目前已累計取得130余項益生菌專利，發(fā)表國內(nèi)外文獻100余篇。

“營養(yǎng)保健食品行業(yè)正在步入新一輪科學(xué)競賽，這將會是一次創(chuàng)新的挑戰(zhàn)，考驗企業(yè)的科技力、產(chǎn)品力，驅(qū)動營養(yǎng)保健食品回歸配方本質(zhì)。”快消行業(yè)分析師康定平認為，像錦旗生物這樣堅持高質(zhì)量標準，配方具有實證健康效應(yīng)的企業(yè)無疑將會更加得到全球各地消費者的認可和青睞，而且這種科學(xué)的消費觀念也將會影響至更廣闊的健康領(lǐng)域。

換言之，錦旗生物不單單是澳優(yōu)乳業(yè)進軍益生菌業(yè)務(wù)、發(fā)力大健康產(chǎn)業(yè)的“主力軍”，更是澳優(yōu)乳業(yè)堅定實施創(chuàng)新驅(qū)動戰(zhàn)略，以雄厚的研發(fā)創(chuàng)新實力搶占營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)高地的“排頭兵”。

在科技創(chuàng)新上，健康營養(yǎng)食品不僅需要時間的積累，也要做好大量的基礎(chǔ)性研究，且技術(shù)突破、產(chǎn)品創(chuàng)新和解決方案，都要以服務(wù)于消費者為最終目的。

澳優(yōu)在本屆特食大會T20會議公開表示，澳優(yōu)乳業(yè)的科技創(chuàng)新便從“根”上做起，消費者需求是澳優(yōu)乳業(yè)所有工作的出發(fā)點和落腳點，也是公司科技創(chuàng)新的“根”。圍繞著這個根本進行技術(shù)創(chuàng)新攻關(guān)，打造新產(chǎn)品、開拓新賽道，滿足消費者對美好生活的追求。

澳優(yōu)乳業(yè)不僅將基礎(chǔ)研究視為科研體系建設(shè)的源頭，為此專門成立了生命營養(yǎng)基礎(chǔ)科研中心，為創(chuàng)新工作不斷強化原始創(chuàng)新策源能力；還以市場需求為導(dǎo)向，開展科研創(chuàng)新與技術(shù)攻關(guān)，促進研發(fā)創(chuàng)新從“實驗室”走向“生產(chǎn)線”，是澳優(yōu)乳業(yè)科研人員始終追求的目標。

目前，澳優(yōu)乳業(yè)構(gòu)建了“1+6+N”全球研發(fā)體系，鏈接國內(nèi)外權(quán)威機構(gòu)、高校和科研院所等；全球建設(shè)了11座工廠，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈自控。

而此次澳優(yōu)乳業(yè)與江南大學(xué)的合作，不僅將推動雙方在微生態(tài)及功能乳、益生菌領(lǐng)域的全鏈路創(chuàng)新協(xié)同邁向深度融合的新階段，也會助力澳優(yōu)乳業(yè)筑牢研發(fā)“護城河”，強化產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同效應(yīng)，突破傳統(tǒng)品類邊界，提升全球化競爭力，在“大健康”賽道開辟新的增長空間，為行業(yè)注入變革性力量。