金秋十月，不僅是味蕾的豐收季，更是情緒的慰藉時(shí)。隨著Z世代成為食飲消費(fèi)增長(zhǎng)的主力軍，他們的飲食選擇日益成為情緒價(jià)值與個(gè)性身份的表達(dá)——“為何吃”超越“吃什么”，成為驅(qū)動(dòng)消費(fèi)決策的核心引擎。

這一消費(fèi)趨勢(shì)在全年食飲消費(fèi)勢(shì)能峰值雙11被進(jìn)一步放大。作為已驗(yàn)證的全年食飲消費(fèi)峰值，雙11向來(lái)是成為食飲商家必爭(zhēng)的核心窗口。今年10月23日至11月5日，抖音電商開吃節(jié)IP以 “天生就吃這碗飯” 為核心主張，啟動(dòng) 「神鮮風(fēng)味開吃啦」 主題活動(dòng)，精準(zhǔn)呼應(yīng)年輕人悅己的需求。

活動(dòng)線上將聯(lián)合明星、達(dá)人、商家共創(chuàng)”金秋食鮮熱點(diǎn)圖鑒“，線下聯(lián)動(dòng)大潤(rùn)發(fā)等渠道打造沉浸體驗(yàn)，通過(guò)全域資源整合，為全國(guó)消費(fèi)者呈上一席跨越山河湖海的“秋日盛宴”。

01

尋鮮之路開啟

搶“鮮”挖掘小眾供給和新生意

什么是嘗一口就忘不掉的神仙味道？是開湖大閘蟹、頭茬新米、現(xiàn)砍霜打菜、反季冬藍(lán)莓還是隨地大小跑的走地雞？開吃節(jié)的尋鮮之路從小眾鮮味開始，以多元、細(xì)分的特色供給矩陣，精準(zhǔn)對(duì)接年輕人的嘗鮮需求。

霜打菜作為時(shí)令性極強(qiáng)的特色供給，正從區(qū)域餐桌走向全國(guó)市場(chǎng)。這類蔬菜經(jīng)過(guò)霜降后，其內(nèi)部淀粉會(huì)轉(zhuǎn)化為糖分，口感變得格外清甜軟糯，迅速成為秋冬健康火鍋與家常燉煮的“天菜”之選。與此同時(shí)，一批特色水果也憑借出眾品質(zhì)脫穎而出。例如，果徑堪比一元硬幣的巨無(wú)霸藍(lán)莓，以其飽滿的爆汁體驗(yàn)與高花青素含量，重新定義了消費(fèi)者對(duì)藍(lán)莓的認(rèn)知；外形晶瑩小巧如青提的青提番茄，則以其酸甜爆漿的獨(dú)特口感，成為沙拉與健康零食場(chǎng)景的新晉人氣單品。

有了優(yōu)質(zhì)供給還需要借力內(nèi)容才能實(shí)現(xiàn)高效觸達(dá)。10月23日霜降當(dāng)日，#霜打菜是我的天菜 上線，@農(nóng)學(xué)碩士大賀賀、@養(yǎng)馬的酒姨太、@小豬等博主助力話題強(qiáng)勢(shì)登上抖音種草榜第9位！高位熱點(diǎn)流量的加磅成功將這一小眾食材推向大眾視野。話題下，用戶也被氛圍感染，積極分享個(gè)人“買家秀”與“秋日食記”，從內(nèi)容消費(fèi)到主動(dòng)分享，形成層層擴(kuò)散的內(nèi)容漣漪，真正讓“開吃節(jié)”成為一場(chǎng)全民參與的美食狂歡。接下來(lái)，還有#新米好有飯張力、#肉菜是家鄉(xiāng)硬菜天花板、#今年流行比冰糖還甜的冰糖橙等嘗鮮熱點(diǎn)排隊(duì)上線……

02

內(nèi)容場(chǎng)域多維引爆

構(gòu)建“從看到吃”的完整閉環(huán)

為將“神鮮風(fēng)味”原汁原味地送達(dá)消費(fèi)者，抖音電商打造了一系列極具現(xiàn)場(chǎng)感的“山林湖海”立體內(nèi)容場(chǎng)，讓用戶透過(guò)屏幕也能身臨其境，感受從源頭到舌尖的鮮活體驗(yàn)。

以「與輝同行」洛川蘋果專場(chǎng)、「交個(gè)朋友」五常大米場(chǎng)、「小明正能量」堅(jiān)果山貨專場(chǎng)為代表的頭部直播間率先發(fā)力，依托高信任背書的深度講解與高熱度的流量引流，推動(dòng)開吃節(jié)首日千萬(wàn)場(chǎng)次紀(jì)錄。主播不僅細(xì)致講解產(chǎn)品特點(diǎn)，更通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)試吃、產(chǎn)地連線等互動(dòng)形式，將“源頭鮮品”直觀呈現(xiàn)給用戶，實(shí)現(xiàn)聲量與銷量的雙重爆發(fā)，也為整個(gè)活動(dòng)奠定高起點(diǎn)、強(qiáng)信任的消費(fèi)基礎(chǔ)。

在頭部直播間引領(lǐng)消費(fèi)熱潮的同時(shí)，近百位鄉(xiāng)村代言人與活躍商家——包括@谷哥（徐志新）、@八零徐姥姥等——深入江蘇、山東、遼寧、福建等核心產(chǎn)地，開展「神鮮開吃局」系列溯源直播。從江蘇陽(yáng)澄湖的蟹舀船頭，到山東乳山生蠔的捕撈現(xiàn)場(chǎng)，從遼寧海參的潔凈海域，再到福建蜜柚的滿山果園，達(dá)人們?cè)谏酱êｉg現(xiàn)場(chǎng)開吃，真實(shí)還原從采摘、捕撈到烹飪的全流程，為用戶帶來(lái)極具沉浸感的“第一視角”選購(gòu)體驗(yàn)。

豪華明星陣容也同步加入這場(chǎng)原生態(tài)的美食探索，@張凌赫 空降直播間暢談理想鮮味，@金靖 帶領(lǐng)用戶探尋食物本味，@趙又廷 分享食物能量故事，@蔣敦豪 參與工廠溯源環(huán)節(jié)，以多元視角傳遞出美食背后的情緒價(jià)值與文化內(nèi)涵。

此外，開吃節(jié)進(jìn)一步升級(jí)直播內(nèi)容形態(tài)，推出特色店播系列「廚神爭(zhēng)霸賽」，并特邀熱門綜藝《一飯封神》選手齊聚抖音，開啟“封神番外篇”。比賽中，@林大廚 現(xiàn)場(chǎng)演繹肉類菜品烹飪?nèi)鞒?，湘菜名廚@龍牌 開灶現(xiàn)炒地方經(jīng)典，民間廚神@雪雪雪 作為北派海鮮大廚當(dāng)堂傳授海鮮料理技巧。每一場(chǎng)直播不僅是一次廚藝展示，更是一節(jié)“可看、可學(xué)、可互動(dòng)”的美食公開課，使用戶在觀看中激發(fā)烹飪興趣與購(gòu)買欲望，進(jìn)一步強(qiáng)化從內(nèi)容種草到下單轉(zhuǎn)化的閉環(huán)效率，真正實(shí)現(xiàn)“從看到吃”的無(wú)縫銜接。

03

全鏈路的開吃經(jīng)營(yíng)共振

“從看到吃”再向前一公里

尋鮮不止于線上，開吃也要走進(jìn)生活現(xiàn)場(chǎng)。為將“神鮮”體驗(yàn)延伸至線下生活場(chǎng)，抖音電商聯(lián)合華潤(rùn)萬(wàn)家、大潤(rùn)發(fā)和新世紀(jì)等商超渠道，在全國(guó)多個(gè)門店打造「神鮮風(fēng)味開吃啦」主題體驗(yàn)區(qū)。以金黃麥浪、碼頭海洋等創(chuàng)意主題美陳，將“山川湖?！卑徇M(jìn)商超。生鮮區(qū)的吊旗也用走心文案點(diǎn)燃“開吃”氛圍，“橙功學(xué)就是多曬陽(yáng)光”“新米出稻即頂流”等產(chǎn)品文案在輕松互動(dòng)中點(diǎn)燃消費(fèi)者的嘗鮮情緒，完成從氛圍營(yíng)造到情感共鳴的深度觸達(dá)?，F(xiàn)場(chǎng)還設(shè)有掃碼參與線上話題的互動(dòng)裝置，成功打通“線下感知-線上互動(dòng)”的引流路徑，實(shí)現(xiàn)聲量破圈。

在承接線下流量，激活線上興趣的基礎(chǔ)上，平臺(tái)通過(guò)小藍(lán)詞搜索引導(dǎo)、阿拉丁組件承接、小飛匣與奇異果等特色玩法，構(gòu)建起內(nèi)容場(chǎng)與中心場(chǎng)的高效串聯(lián)。配合商城主會(huì)場(chǎng)、金榜、超值購(gòu)、秒殺等全域資源，形成多觸點(diǎn)、強(qiáng)引導(dǎo)的流量承接體系，使興趣用戶能夠順暢完成從種草到下單的全流程，為食品類目在雙11的集中爆發(fā)奠定基礎(chǔ)。

為構(gòu)建良性經(jīng)營(yíng)生態(tài)，抖音平臺(tái)在雙11期間同步推出“立減折扣”“一件直降”等用戶讓利政策，并配套商家免傭、物流保障、內(nèi)容激勵(lì)等多重扶持舉措，系統(tǒng)化助力商家降本增收。用戶也可以打開抖音APP搜索“神鮮風(fēng)味開吃啦”或相關(guān)品類詞，即可通過(guò)短視頻、直播間、商城等多渠道便捷下單。

當(dāng)前，「神鮮風(fēng)味開吃啦」活動(dòng)已全面啟動(dòng)，我們誠(chéng)邀更多商家與達(dá)人加入這場(chǎng)年度食飲盛宴，以好內(nèi)容點(diǎn)燃好生意，共同引爆雙11食飲賽道增長(zhǎng)新引擎！