到了大冷天的，要是陽臺上院子里面沒有一丁點的綠色，看起來是不是有點太單調了，冬季氣溫低，很多花草盆栽在冬季很容易凍傷，但是種菜就不會了，有一些蔬菜在冬季還可以抵抗寒冷，照樣頑強生長。

可以有蔬菜吃，還可以當成盆栽來觀賞，真的很值得啊，想要自己動手種一點蔬菜，那就開始行動吧，自己種菜，更接地氣，參與到勞動當中，也非常有意義。

下面這幾種蔬菜，大部分的菜友都種過，比較容易種植，不會踩坑，基本上撒下種子就可以發(fā)芽了，很是容易管理，冬天也會綠油油的，幾乎是下雪也凍不壞，冬天有新鮮蔬菜吃，樂滋滋的啊。

1.香菜

它的種子雖然很堅硬，但是種植起來不難的，味道也很贊，它真的很適合種在花盆里面，也是比較耐寒的。種植方法在播種之前，先把種子破殼處理，不管是用水浸泡20個小時，還是采取其他的措施，把種子弄破了之后再播種，發(fā)芽速度更快一點，它喜歡充足的陽光，土壤肥沃一點更好，如果在秋季播種，冬天可以吃了。

大概需要兩個多月的時間，可以采摘上桌了。

2.生菜

這種菜也是很好種的，不僅是綠葉生菜，還有紫葉的剩菜，一樣的種植方法，生菜其實也蠻耐寒的，冬季零度左右過冬沒有問題，春季就會長得特別茂盛，枝葉繁茂的。

生菜怎么弄都好吃，種花盆里的生菜，不要太密了，小苗要拔掉一些，這樣一株長得更大更壯一些。

3.上海青

這種青菜，也是小白菜，油綠油綠的，在冬季看起來很是美觀，尤其是養(yǎng)在露天的上海青，在冬季味道非常好，清炒就很好吃了。

種植方法只需要準備好花盆和種子，以及土壤，可以直接用園土或是腐葉土來種植，種子撒下去之后，覆蓋一層薄薄的土壤，等待發(fā)芽就好了，或是覆蓋一層薄膜，進行保暖，這樣發(fā)芽速度快一點，長勢也會更好一些。

4.大蒜

大蒜苗相信有很多朋友愛吃，它也是秋冬季種植的蔬菜，佐料，比較容易種植，可以水培也可以種植在盆土里面，反正只要家里有大蒜坨就好了。

蒜瓣直接扦插到土壤里面，澆點水，放在太陽下面，等它長葉子就好了，葉子都長出來的時候，也是很養(yǎng)眼的。

5.韭菜

韭菜也是大家經常吃的蔬菜，不僅可以用種子播種，也可以用韭菜根來種植，第二種方法更加簡單好操作，買回來的韭菜根放在長方形花盆里面，可以多用點草木灰腐葉土，增加肥力，放在溫暖有陽光的陽臺上，生長速度也是挺快的。

6.豌豆苗

豌豆就是在冬季生長的蔬菜，豌豆發(fā)芽速度快，可以吃苗，也可以等到春天長大了之后，讓它開花結豌豆，種植過程很簡單，如果有小菜園就會長勢更好，種植在花盆里面，就會憋屈一點，不過可以吃豌豆葉，也是很美味的。

用普通的營養(yǎng)土來種植就可以了。發(fā)芽了之后不用澆水太多了。