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作者：農(nóng)財寶典-大國漁業(yè) 王權(quán)

河蟹作為我國特色淡水養(yǎng)殖的瑰寶，已創(chuàng)造近500億元的龐大產(chǎn)業(yè)，然而行業(yè)繁榮背后隱憂重重。蟹苗市場長期處于無序發(fā)展?fàn)顟B(tài)，種質(zhì)退化問題日益凸顯，良種覆蓋率偏低導(dǎo)致大規(guī)格成蟹比例不足，直接影響?zhàn)B殖效益。尤為突出的是陽澄湖大閘蟹市場，品牌亂象叢生，仿冒偽劣屢禁不止，嚴(yán)重?fù)p害產(chǎn)業(yè)聲譽。

面對這一困局，由中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心、蘇州市陽澄湖現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、蘇州優(yōu)華生態(tài)科技有限公司、蘇州沺涇陽澄湖大閘蟹有限公司、蘇州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站歷時16年科技攻關(guān)，聯(lián)合培育出中華絨螯蟹“陽澄湖1號”新品種，系首個通過國家級審定的陽澄湖大閘蟹品種。

射陽誠信長江蟹生態(tài)育苗場（下稱誠信苗場）作為“江蘇省省級水產(chǎn)良種繁育場”、“江蘇特色優(yōu)勢種苗中心”，自2024年起，被淡水中心選定為“陽澄湖1號”中華絨螯蟹良種繁育基地，以匠心精神推動蟹業(yè)走向良性發(fā)展軌道。為進(jìn)一步了解“陽澄湖1號”，我們專訪了誠信苗場總經(jīng)理陳德芝。

射陽誠信長江蟹生態(tài)育苗場

射陽蟹苗：產(chǎn)業(yè)格局與誠信苗場的引領(lǐng)

當(dāng)前我國河蟹苗種市場呈現(xiàn)明顯的二元格局：以遼寧為代表的遼河系蟹苗占20%-30%份額，具有上市早但規(guī)格小的特點；而以江蘇為主的長江系蟹苗占據(jù)70%-80%市場，雖上市稍晚卻能夠培育出大規(guī)格精品蟹。長江系可進(jìn)一步細(xì)分為如東、射陽、東臺等幾個區(qū)域，其中射陽在大眼幼體的培育上又占據(jù)了60%的市場，每年上市量可達(dá)120-150萬斤，大眼幼體的培育由此成為射陽的特色產(chǎn)業(yè)。

在這一產(chǎn)業(yè)版圖中，誠信苗場經(jīng)過18年深耕，現(xiàn)有河蟹土池育苗總面積1000多畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大眼幼體5-6萬斤；所處淮安的扣蟹養(yǎng)殖基地面積達(dá)400多畝，年產(chǎn)出25-30萬斤扣蟹。這一產(chǎn)能可覆蓋12,000畝扣蟹培育面積，最終支撐25萬畝成蟹養(yǎng)殖。

基地航拍圖

誠信苗場的行業(yè)地位得益于其深厚的資質(zhì)積累和技術(shù)底蘊。作為“陽澄湖1號”中華絨螯蟹良種繁育基地，企業(yè)建立了完善的生態(tài)育苗體系。與中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心的深度合作，共同開展種質(zhì)選育工作，與此同時也開展了“育、繁、推一體化”的推進(jìn)工作。誠信苗場技術(shù)團(tuán)隊有近30年蟹苗繁育養(yǎng)殖經(jīng)驗，探索出的一套應(yīng)用“生物菌-微藻-輪蟲-大眼幼體”的生態(tài)養(yǎng)殖方案，制定出一系列河蟹土池生態(tài)育苗技術(shù)規(guī)程，為蟹苗品質(zhì)提供了堅實保障。

陽澄湖1號：長速快、規(guī)格大、早上市

“陽澄湖1號”的培育源于對產(chǎn)業(yè)痛點的精準(zhǔn)把握。該品種以陽澄湖養(yǎng)殖群體挑選的雌蟹和長江口野生群體挑選的雄蟹作為基礎(chǔ)群體，采用奇偶年同步選育技術(shù)，歷時16年，經(jīng)連續(xù)5代選育而成。這種科學(xué)的選育方式確保了品種的優(yōu)良性狀穩(wěn)定遺傳。

新品種最突出的優(yōu)勢即為生長速度快。多年生產(chǎn)性對比試驗驗證了品種的卓越性能，2019年-2022年，陸續(xù)在江蘇省蘇州市、無錫市、泰州市和安徽省馬鞍山市、蕪湖市、蚌埠市以及湖北省松滋市等地區(qū)進(jìn)行了生產(chǎn)性對比試驗，試驗面積22046畝（江蘇省19892畝，安徽省1960畝，湖北省194畝）。結(jié)果顯示，與未經(jīng)選育的普通河蟹相比，“陽澄湖1號”生長速度提高19%以上。

其中，這一優(yōu)勢直接轉(zhuǎn)化為大規(guī)格成蟹產(chǎn)出率（雌蟹≥150克、雄蟹≥200克）的大幅提升，大規(guī)格率達(dá)約80%，比未經(jīng)選育的普通河蟹提高超過20%，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)和社會效益。

由此，“陽澄湖1號”又表現(xiàn)出早上市的優(yōu)勢?！爸星锕?jié)前后的市場價格差別很大，大家都在追求高產(chǎn)量?！标惖轮パa充到：“然而市場的上市量少、成熟度差，蟹的品質(zhì)上不來，而陽澄湖1號可以很好的彌補，其生長速度快，且大規(guī)格比例高，具有青背、白肚、黃毛、精抓、殼薄、體壯、肥美等顯著的陽澄湖大閘蟹的特征，實屬精品?！?/p>

“好苗+好餌+好水+好管理”

達(dá)成精品蟹養(yǎng)殖

“我們養(yǎng)蟹有句俗話，窮養(yǎng)蟹越養(yǎng)越窮，富養(yǎng)蟹越養(yǎng)越富。”陳德芝談道：“我們跟養(yǎng)殖戶也講，你不是單養(yǎng)蟹，而是養(yǎng)好蟹，要養(yǎng)精品蟹。現(xiàn)在市場上缺的不是普蟹，而是優(yōu)質(zhì)精品蟹，其需求量大，且它的價格要比普蟹高出很多倍?！?/p>

“我們提供優(yōu)質(zhì)的苗種，搭配養(yǎng)殖戶好的養(yǎng)殖技術(shù)，即好苗+好餌+好水+好管理，最后產(chǎn)出精品蟹?！标惖轮パa充道：“典型案例如我們的一位擁有400多畝養(yǎng)殖面積的養(yǎng)戶，通過科學(xué)養(yǎng)殖管理，最后畝產(chǎn)量達(dá)到265-360斤，主打四兩母蟹、五兩-六兩公蟹的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。更重要的是，其精品蟹比例達(dá)到70%，平均售價達(dá)106元/斤。即使在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)下行、消費低迷、行情低迷的環(huán)境下，這一成績依然亮眼，其畝效益突破萬元。”

陳德芝強(qiáng)調(diào)：“養(yǎng)殖成本如人工、土地、水電等基本固定，差別在于投入品質(zhì)量和養(yǎng)殖理念。這一養(yǎng)殖戶的畝成本達(dá)到12000-14000元，舍得投入高品質(zhì)苗種和飼料，才能產(chǎn)出高價值精品蟹。”

十六年磨一劍，“陽澄湖1號”的誕生凝聚了科研單位與企業(yè)的共同智慧，展現(xiàn)了產(chǎn)學(xué)研深度融合的強(qiáng)大生命力。這一新品種不僅解決了種質(zhì)退化、良種覆蓋率低等產(chǎn)業(yè)痛點，更通過突出的生長速度快等優(yōu)勢，為養(yǎng)殖戶創(chuàng)造了實實在在的經(jīng)濟(jì)價值。當(dāng)行業(yè)競爭從養(yǎng)殖戶之間的比拼轉(zhuǎn)向各自與市場的對話時，“陽澄湖1號”為代表的新品種正引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)走向精品化發(fā)展道路。誠信苗場作為這一進(jìn)程的重要推動者，將繼續(xù)以匠心精神培育優(yōu)質(zhì)苗種，助力養(yǎng)殖戶實現(xiàn)效益倍增。

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轉(zhuǎn)載聲明

本文版權(quán)屬于南方農(nóng)村報 、農(nóng)財寶典 大國漁業(yè)，未經(jīng)授權(quán)，謝絕轉(zhuǎn)載。

作者：王權(quán)

編輯：鄭燕云

第四屆中華好蟹大會暨

中華好蟹苗種高端品牌論壇

大會規(guī)模

政府領(lǐng)導(dǎo)、特邀專家、協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、養(yǎng)殖大戶、產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)、經(jīng)銷商、一線漁醫(yī)、電商企業(yè)等約800人。

主要議題

1、精品蟹先進(jìn)養(yǎng)殖模式盤點及養(yǎng)殖技術(shù)與實踐

2、高溫挑戰(zhàn)下的河蟹安全度夏的策略與案例分享

3、河蟹大母本高效養(yǎng)殖模式與良種育繁推一體化發(fā)展新思路

4、自配料崛起原因探討與優(yōu)質(zhì)飼料贏得養(yǎng)戶信賴及驅(qū)動養(yǎng)蟹效益最大化

5、2025中國河蟹養(yǎng)殖市場深度調(diào)研報告

6、千萬級銷量的技術(shù)服務(wù)型經(jīng)銷商的經(jīng)營模式創(chuàng)新分享

7、投入品企業(yè)千萬級私域運營高效圈粉養(yǎng)殖戶

8、一線養(yǎng)殖高手高效病害防控策略與實戰(zhàn)經(jīng)驗分享

9、智能化養(yǎng)殖設(shè)備在河蟹產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用及面臨的機(jī)遇

10、我國河蟹南繁北養(yǎng)發(fā)展現(xiàn)狀以及未來發(fā)展趨勢

11、政產(chǎn)一體化發(fā)展高效推動河蟹產(chǎn)業(yè)及品牌高質(zhì)量發(fā)展

12、河蟹流通分級規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)建立及企業(yè)品牌打造

13、“中華好蟹”高質(zhì)量發(fā)展思想?yún)R

同期活動

• 2025年“中華好蟹”產(chǎn)業(yè)風(fēng)云榜頒獎典禮

• 2025“中華好蟹”苗種聯(lián)盟成立大會

近期記者走訪實況（持續(xù)更新）

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