在本屆農(nóng)高會銅川市印臺區(qū)展位上，金鎖關(guān)酒業(yè)帶著新研發(fā)的紅棗酒、櫻桃酒系列產(chǎn)品參展，憑借其獨特的釀造工藝，成為展區(qū)內(nèi)極具代表性的特色產(chǎn)品，更以“銅川果”釀“銅川酒”的鮮明特色，成為了觀展客商與市民了解印臺區(qū)特色產(chǎn)業(yè)的重要窗口。

“我們這次帶來了多款產(chǎn)品，既有深受消費者喜愛的經(jīng)典糧食酒，也有極具創(chuàng)新性的水果蒸餾酒新品。”金鎖關(guān)酒業(yè)負(fù)責(zé)人錢堯紅介紹，新研發(fā)的櫻桃酒系列以銅川大櫻桃為原料，將本地特色水果與傳統(tǒng)釀酒工藝巧妙融合。此外，企業(yè)還創(chuàng)新研發(fā)出了以銅川蘋果為原料的新品，水果全部采用銅川當(dāng)?shù)厮?，計劃打造具有地方特色的?yōu)質(zhì)水果蒸餾酒。

金鎖關(guān)酒業(yè)依托銅川當(dāng)?shù)厣詈竦臍v史文化和原生態(tài)的地理環(huán)境，在釀造過程中嚴(yán)格遵循祖?zhèn)鱾鹘y(tǒng)工藝，純手工操作，自然發(fā)酵，力求還原白酒最本真的味道。其核心產(chǎn)品主要是以利用當(dāng)?shù)氐纳饺由暇x優(yōu)質(zhì)的糯米、大米、小麥、高粱、蕎麥、玉米、豌豆等八種糧食為原料釀造而成的糧食酒。紅棗酒、櫻桃酒作為企業(yè)的特色水果蒸餾酒產(chǎn)品亮相農(nóng)高會，使金鎖關(guān)酒業(yè)成功從傳統(tǒng)糧食酒領(lǐng)域拓展到特色果酒賽道。

從“銅川糧”釀“銅川酒”到“銅川果”釀“銅川酒”，企業(yè)不僅豐富了自身產(chǎn)品矩陣，更拓寬了市場選擇，為銅川特色產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展注入了新活力，也讓“銅川味道”通過一瓶瓶佳釀，走向了更廣闊的舞臺。