最近一段時間以來，網(wǎng)上有各種聲音說“茅臺降價了”，于是有酒友來問我：茅臺降價了，酒質會不會下降？

其實關于目前茅臺的所謂“降價”，各種媒體釋放出來的聲音是“黃牛價”在下降。在零售終端，尚未見到跌破1499元零售價的現(xiàn)象。但相比此前高企的“黃牛價”來說，茅臺價格下降的趨勢的確已經(jīng)非常明顯。

茅臺酒的價格如果下降了，它的酒質會不會下降呢？

關于這方面的情況，我提供一個酒行業(yè)普遍存在的規(guī)律性現(xiàn)象（不僅白酒行業(yè)，其他國家的各種酒也都一樣），供酒友們參考：

當一個酒的品牌產(chǎn)品賣得好、量價齊升的時候，酒體的質量可能會下降；而當這個產(chǎn)品的銷量和價格都出現(xiàn)下滑以后，該品種的酒體質量反而可能再上升。

這是因為：在量價齊升、賣得好的時候，市場需求擴大，生產(chǎn)能力一時跟不上市場的需，廠家害怕丟掉市場的份額，難免就會采取各種方法“注水”，先填補市場的空缺再說；而當市場需求萎縮、供大于求的時候，為了防止銷量持續(xù)下滑引起品牌價值的縮水，生產(chǎn)商就可能恢復或提高酒體的質量。

威士忌市場反復出現(xiàn)過這種現(xiàn)象；我國白酒也有這種現(xiàn)象：近3年有兩個品牌的大單品的酒，因為需求量快速增長，有些酒友反映它的酒質下降了。

具體到茅臺這種標桿性的產(chǎn)品，等它的單瓶價格跌破官方價格1499元后，它的酒質會不會下降？我個人覺得它的酒質不會下降，說不定還會有所提升。

目前市場上正在銷售的茅臺，是在它降價趨勢出現(xiàn)之前就已經(jīng)投放到市場上的。當市場上1499元零售價開始下降之后，那時候再灌裝的茅臺酒，有興趣的讀者可以關注、對比降價后的茅臺和現(xiàn)在沒降價的茅臺在酒體上有什么樣的差別。

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《酒的中國地理——尋訪佳釀生成的時空奧秘》于2019年由西北大學出版社出版，該書深受廣大讀者及白酒愛好者的關注，至今已重印四次。全書以文化地理為引導，一方面，沿大運河和諸多古道做空間分布的大線索梳理；另一方面，從文化認知的角度切入解讀，全面探尋酒的自然地理、人文地理與歷史文化。全書內(nèi)容豐富，具趣味性、知識性，又不乏日常生活的真實感受。

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