文|新消費財研社

康師傅的“環(huán)保優(yōu)等生”形象正在遭遇嚴峻挑戰(zhàn)。

今年10月末，媒體揭開營養(yǎng)土行業(yè)的驚天黑幕。根據(jù)澎湃新聞的調(diào)查，一些食品企業(yè)的工業(yè)污泥，成為有毒營養(yǎng)土的原料供應(yīng)源頭。其中南京康師傅、瀘溪河等知名企業(yè)赫然在列。據(jù)調(diào)查，這些企業(yè)的污泥處置環(huán)節(jié)可能存在嚴重隱患，疑似被不法商家轉(zhuǎn)化為“毒營養(yǎng)土”大量流向全國市場。

就在“毒營養(yǎng)土”事件發(fā)酵同時，康師傅在2026春夏上海時裝周上以一場“塑說新生 萬象循回”的ESG主題時裝秀展示了其環(huán)保決心，還在一場行業(yè)峰會上斬獲“環(huán)境友好先鋒企業(yè)獎”。

一邊在環(huán)保領(lǐng)域動作頻頻，一邊是分公司可疑的污泥處置鏈條，康師傅的環(huán)保實踐呈現(xiàn)出難以忽視的“雙重性”。

“毒營養(yǎng)土”黑產(chǎn)業(yè)鏈曝光

康師傅等大廠工業(yè)污泥淪為原料

據(jù)澎湃新聞報道，行業(yè)頭部品牌“花香泥”“小田園藝”（合計市場占有率達70%-80%）將未經(jīng)無害化處理的垃圾渣土、工業(yè)污泥直接包裝成“營養(yǎng)土”，在電商平臺低價銷往全國，暴露出這個行業(yè)對食品安全的漠視。

據(jù)調(diào)查，記者隨機網(wǎng)購的熱銷低價“營養(yǎng)土”存在重金屬超標現(xiàn)象，檢測報告顯示，10款送檢產(chǎn)品均存在鎘、鉛等重金屬超標，其中部分指標超農(nóng)用地標準3倍以上。而這些有毒營養(yǎng)土，是食品廠工業(yè)污泥搖身一變的產(chǎn)物。

工業(yè)污泥本應(yīng)是嚴格無害化處理的危險廢棄物，卻被淮安沃隆農(nóng)業(yè)等企業(yè)收購并簡單加工后大量銷售。在工業(yè)污泥變成“毒營養(yǎng)土”的生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，所涉及的污泥產(chǎn)生源頭企業(yè)也成為關(guān)注焦點，康師傅、瀘溪河等知名食品企業(yè)涉及其中。

江蘇某固廢處置廠法定代表人徐建國稱，其工廠長期接收南京康師傅等企業(yè)的污泥，并表示“均有正規(guī)處置合同”。據(jù)相關(guān)負責人透露，其通過特殊渠道與南京康師傅、瀘溪河等食品廠建立聯(lián)系回收污泥，與南京康師傅的合作是通過“找上面領(lǐng)導撬來的”，并直言“沒關(guān)系做不動”，暗示背后存在權(quán)力尋租。

澎湃新聞視頻截圖

公開資料顯示，食品廠污泥雖含有機質(zhì)，但可能殘留重金屬、農(nóng)藥等有害物質(zhì)。中國環(huán)境科學研究院專家指出，即便屬食品加工固廢，未經(jīng)中和處理直接用于營養(yǎng)土，仍可能通過農(nóng)作物吸收進入食物鏈。更嚴重的是，涉事企業(yè)普遍 “不具備去除重金屬能力”，卻在“摸著做，摸盲盒”。

那么，這些企業(yè)生產(chǎn)殘渣、污泥污水的后半段無害化處理，究竟是否做的合法合規(guī)？也不免惹人深思。

2022年，國家發(fā)展改革委、住建部、生態(tài)環(huán)境部聯(lián)合發(fā)布的《污泥無害化處理和資源化利用實施方案》明確要求，污泥產(chǎn)生、運輸、處理需全流程信息化追溯，處置企業(yè)須定期向生態(tài)環(huán)境部門報告去向。

但記者暗訪發(fā)現(xiàn)，康師傅等源頭企業(yè)的污泥經(jīng)中間商轉(zhuǎn)手后，最終流向與報備用途嚴重不符，追溯體系形同虛設(shè)。更讓人心驚的是，這些企業(yè)的生產(chǎn)廢料、工業(yè)污泥，竟成為“毒營養(yǎng)土”的主要原料，淪為這條黑產(chǎn)業(yè)鏈的幫兇。

新消費財研社關(guān)注到，“毒營養(yǎng)土”事件曝光后，衛(wèi)崗乳業(yè)回應(yīng)藍鯨新聞稱，與南京航睿再生資源有限公司不存在合作關(guān)系，報道中相關(guān)視頻內(nèi)容不實，目前監(jiān)管部門已介入調(diào)查。

南京航睿的徐先生則向記者確認，合作對象包含康師傅與瀘溪河，但與衛(wèi)崗乳業(yè)、白象并無合作。他解釋稱，其業(yè)務(wù)模式以“第三方中介”為主，不涉及“營養(yǎng)土”生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

但截至發(fā)稿，被重點提及的南京康師傅以及康師傅控股（00322.HK）未就污泥供應(yīng)事宜進行公開回應(yīng)。

供應(yīng)鏈風控成“甩手掌柜”？

康師傅環(huán)保雙重標準引質(zhì)疑

一直以來康師傅都十分重視自身環(huán)保形象的打造，在公開渠道始終強調(diào)環(huán)保投入與可持續(xù)發(fā)展成效。但此事反映出，康師傅在環(huán)保實踐上似乎存在著雙重標準，高調(diào)宣傳的環(huán)保項目與基礎(chǔ)但關(guān)鍵的環(huán)境風險管理之間存在顯著差距。

作為一家本應(yīng)承擔社會責任的大型企業(yè)，康師傅分公司生產(chǎn)的工業(yè)污泥卻流入毒營養(yǎng)土的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，進入千家萬戶的陽臺菜園，將這些污染物轉(zhuǎn)嫁給了無辜消費者。

對此，知名危機公關(guān)專家、福州公孫策公關(guān)合伙人詹軍豪直言，康師傅等企業(yè)在這個黑產(chǎn)業(yè)鏈中責任重大、影響惡劣。

詹軍豪指出，作為疑似污泥原料核心供應(yīng)方，其本應(yīng)確保廢棄物合法合規(guī)處置，卻將未經(jīng)無害化處理的污泥提供給后續(xù)環(huán)節(jié)，可能違反環(huán)保法規(guī)。這導致大量重金屬超標的“營養(yǎng)土”流入市場，不僅破壞生態(tài)環(huán)境，危害土壤、水源安全，還損害消費者健康。同時，其行為擾亂市場秩序，讓正規(guī)企業(yè)受損，還引發(fā)公眾對知名企業(yè)社會責任的質(zhì)疑，嚴重影響自身品牌形象和行業(yè)聲譽。

此事也意味著，康師傅精心包裝的ESG報告與“環(huán)保優(yōu)等生”的形象搖搖欲墜。

一方面，康師傅積極展示其環(huán)保成就，例如eESG（經(jīng)濟型ESG）模式每年為其創(chuàng)造超過1.2億元的商業(yè)價值。今年6月，康師傅還以CSA評分同比提升28%的成績，首次入選標普《可持續(xù)發(fā)展年鑒（中國版）2025》，成為食品行業(yè)唯一“最佳進步企業(yè)”，超過88%的全球競爭者。

另一方面，在基本的廢棄物管理上，康師傅卻未能實現(xiàn)同樣水平的透明度和責任感。這種反差引發(fā)了公眾質(zhì)疑，康師傅的環(huán)保承諾是否更多是一種營銷策略？當企業(yè)高調(diào)宣傳環(huán)保成就的同時，是否忽略了供應(yīng)鏈環(huán)境風險管理這一更為基礎(chǔ)的ESG議題？

與此同時，此次污泥事件也暴露出康師傅ESG報告未覆蓋的關(guān)鍵漏洞。

新消費財研社查詢康師傅官網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，其“可持續(xù)發(fā)展”板塊中“固廢管理”章節(jié)并未提及工業(yè)污泥相關(guān)內(nèi)容。康師傅2024年度ESG報告中，則詳述了PET廢料、廢油等回收利用，也未提及食品加工產(chǎn)生的污泥處置流程、合作方資質(zhì)及追溯機制。

康師傅環(huán)境關(guān)鍵績效指標/來源：康師傅2024年ESG報告

南京康師傅的工業(yè)污泥流入毒土產(chǎn)業(yè)鏈，公司卻未核查污泥的最終去向，與其報告中“全鏈條碳排放實時監(jiān)測”的表述形成顯著反差，也暴露其環(huán)保短板。

在近期的一篇獲獎宣傳稿中，提到“康師傅積極響應(yīng)國家雙碳目標，持續(xù)開展涵蓋價值鏈上下游的碳盤查工作，精準核算自身工廠運營產(chǎn)生的直接排放和間接排放，更將核算范圍拓展至包含原材料獲取、產(chǎn)品運輸、廢棄處理在內(nèi)的全生命周期排放。然而，“毒營養(yǎng)土”事件表明，康師傅在分公司和上下游供應(yīng)鏈環(huán)境管理方面存在疏漏。

一位環(huán)境管理專家評價稱，此事暴露的不是個別企業(yè)問題，而是行業(yè)普遍存在的“ESG表演癥”，把易出彩的環(huán)保項目當門面，把高難度的責任環(huán)節(jié)當包袱。