11月12日，由梧州市人民政府、中國茶葉流通協(xié)會主辦，市融媒體中心、市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展局、市商務(wù)局、市市場監(jiān)管局承辦，市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、市茶業(yè)商會協(xié)辦的2025年六堡茶斗茶大會決賽在市黨群中心圓滿落幕。這場匯聚眾多茶人茶企的專業(yè)賽事，不僅評選出了六堡茶中的“金舌頭”，更搭建了一個技藝交流、品質(zhì)共進(jìn)的平臺，進(jìn)一步推動六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

茶樣以“質(zhì)”論英雄

據(jù)了解，斗茶大會將共同遵循T/GXAS 566—2023團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《六堡茶斗茶規(guī)則》及《六堡茶年份品鑒指南》，以“編碼盲評”的嚴(yán)謹(jǐn)方式對每一份參賽茶樣進(jìn)行審評，確保每一份成績都經(jīng)得起時間與市場的檢驗(yàn)，真正選出代表六堡茶頂尖品質(zhì)的“茶王”。

“茶葉條索粗壯。”“茶味香氣濃郁、湯色紅濃?！痹诖髸Q賽現(xiàn)場，全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會副主任委員兼秘書長尹祎、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授黃建安、馬來西亞六堡茶協(xié)會會長郭俊邦、廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶葉專業(yè)教授古能平等來自國內(nèi)外的20多位專家評委，或凝神細(xì)嗅，或啜茶沉吟，互相交流品茶感受。

比賽現(xiàn)場，茶香四溢，氣氛熱烈。一眾評委輕捧茶杯，細(xì)嗅茶香，圍繞條索、湯色、香氣、滋味和葉底五大因子進(jìn)行仔細(xì)評判，最后在評分表上謹(jǐn)慎地落下筆跡，個別優(yōu)秀的茶樣得到了較高的分?jǐn)?shù)。

本次斗茶大會，既是一場共品茶香、共論茶道的盛會，也是展示茶品、共謀茶產(chǎn)業(yè)的舞臺。本次斗茶大會，既是一場共品茶香、共論茶道的盛會，也是展示茶品、共謀茶產(chǎn)業(yè)的舞臺。860份茶樣分成13個組別在2025年六堡茶斗茶大會預(yù)選賽中進(jìn)行激烈角逐，最終13個組別共293個茶樣晉級決賽。13個組別總獲獎率控制在50%以內(nèi)，其中“七星茶王”“六星茶王”“五星茶王”分別占獲獎總數(shù)的20%、30%、50%。

大會厚植的“親民”基因

本屆大賽的一大亮點(diǎn)在于其厚植的“親民”基因。在2025年六堡茶斗茶大會決賽期間，大會組委會在設(shè)置斗茶飲品區(qū)供市民群眾品鑒,不少六堡茶愛好者、茶企茶人代表、攝影愛好者慕名而來，一邊品茶論道，一邊拍照記錄，親身品鑒到這些頂尖佳茗。“滋味醇香而深厚，回味無窮?！痹谑忻耧嬈穮^(qū)在王女士手捧一杯六堡茶細(xì)細(xì)品嘗，覺得味道十分驚艷。“我從事六堡茶行業(yè)7年，這次來想看看斗茶大會嚴(yán)格篩選和專家審評認(rèn)可的好茶。希望通過學(xué)習(xí)交流，能夠制作出更多符合大眾口味的優(yōu)質(zhì)六堡茶。”

以斗為契，以茶會友。賽事不僅止于頒獎，2025年斗茶大會結(jié)束后，將于11月13日在江濱國際大酒店一樓宴會廳舉行七星茶王品鑒交流會，讓廣大市民和茶葉愛好者有機(jī)會在輕松愜意的氛圍中品鑒六堡茶。同時，市融媒體中心在旗下“梧州零距離”“宜居梧州”視頻號進(jìn)行直播，通過鏡頭近距離圍觀評審全過程，實(shí)時熱議茶樣品質(zhì)、交流品鑒心得，共同推動“頂尖好茶”向“百姓口糧茶”的華麗轉(zhuǎn)身，有效擴(kuò)大了賽事的傳播覆蓋面和影響力。

這場別開生面的斗茶賽，不僅是一次茶葉品質(zhì)的對決，更是一次評價體系的重塑。最終，誰能在強(qiáng)手如林的茶樣中脫穎而出，加冕“金舌頭”？答案將在11月14日，六堡茶斗茶大會頒獎儀式上揭曉。

（攝 李鴻榮）