周一 · 知古通今|周二 · 牧夫?qū)?/p>

周三 · 風(fēng)月同天|周四 · 觀測(cè)指南

周五 · 深空探測(cè)|周六 · 茶余星話|周日 · 太空探索

原作：Stefanie Waldek

翻譯：張雨荷

編排：喻思敏

后臺(tái)：李子琦

https://www.space.com/space-exploration/human-spaceflight/europe-wants-to-make-space-food-out-of-thin-air-and-astronaut-pee

由芬蘭公司 Solar Foods 開(kāi)發(fā)的蛋白質(zhì) Solein，有望成為宇航員在前往月球、火星及更遠(yuǎn)深空任務(wù)中的關(guān)鍵食物來(lái)源。（圖片來(lái)源：Solar Foods）

盡管各大航天機(jī)構(gòu)正積極規(guī)劃載人登月與火星任務(wù)，但仍有許多挑戰(zhàn)需要克服，其中最棘手的問(wèn)題之一便是食物供給。

目前，宇航員的食物仍在地球上生產(chǎn)，再運(yùn)送至國(guó)際空間站（ISS）。這種方式在近地軌道任務(wù)中尚可行，但對(duì)于更遠(yuǎn)的目的地來(lái)說(shuō)，運(yùn)輸成本高昂、技術(shù)上幾乎不可實(shí)現(xiàn)。

因此，歐洲空間局（ESA） 啟動(dòng)了一個(gè)名為 HOBI-WAN 的項(xiàng)目（全稱 Hydrogen Oxidizing Bacteria In Weightlessness As a source of Nutrition，意為“失重環(huán)境下以氫氧化細(xì)菌為營(yíng)養(yǎng)來(lái)源”），該項(xiàng)目隸屬于 ESA 的 Terrae Novae 探索計(jì)劃，旨在測(cè)試一種可在太空中用極少資源制造的粉末狀蛋白質(zhì)——Solein。

“這個(gè)項(xiàng)目旨在開(kāi)發(fā)一種關(guān)鍵資源，使我們能夠提升載人航天的自主性、韌性，并改善宇航員的身心健康。” 歐洲空間局首席探索科學(xué)家安熱利克·范·翁貝亨（Angelique Van Ombergen）在聲明中表示，“要讓人類能夠在月球上長(zhǎng)期駐留，甚至有朝一日登陸火星，就必須依靠創(chuàng)新且可持續(xù)的解決方案，以便在物資有限的條件下生存?！?/p>

Solein 可能正是這樣的解決方案。它是由芬蘭食品科技公司Solar Foods生產(chǎn)的一種用途廣泛的粉狀蛋白質(zhì)，采用微生物、空氣和電力，通過(guò)氣體發(fā)酵工藝制成。

雖然Solar Foods公司已在地球上驗(yàn)證了這項(xiàng)技術(shù)，但在太空中需要采用略有不同的技術(shù)。例如，在地球上，氨是蛋白質(zhì)合成的氮源。而在太空中，氮源將改為尿素——一種存在于尿液中的有機(jī)化合物。

在接下來(lái)的八個(gè)月中，Solar Foods 將與主承包商 OHB System AG 合作，在地面上開(kāi)發(fā)相關(guān)技術(shù)，以便測(cè)試 Solein 在太空中的生產(chǎn)。如果成功，該系統(tǒng)將被送往國(guó)際空間站進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

“本項(xiàng)目的目標(biāo)是確認(rèn)我們的微生物能否在太空環(huán)境中像在地面上一樣生長(zhǎng)，并開(kāi)發(fā)可在太空中使用的氣體發(fā)酵技術(shù)——這在人類歷史上從未實(shí)現(xiàn)過(guò)?！薄猄olar Foods 空間與國(guó)防高級(jí)副總裁 Arttu Luukanen

他補(bǔ)充說(shuō)：“由于太空微重力環(huán)境下缺乏浮力，氣體和液體的行為方式與地球上大不相同，這會(huì)顯著影響 Solein 微生物所需的養(yǎng)分與氣體的傳輸過(guò)程。

責(zé)任編輯：陳瑋菁

牧夫新媒體編輯部

謝謝閱讀

『天文濕刻』 牧夫出品品

微信公眾號(hào)：astronomycn

哈勃望遠(yuǎn)鏡拍攝的木星紫外光影像

影像提供: NASA, ESA, Hubble

影像處理與授權(quán): Judy Schmidt