最近老是聽(tīng)到街上各種救護(hù)車的聲音，也聽(tīng)到人討論說(shuō)哪里又有人暈倒了。

尤其是現(xiàn)在冬季，天氣氣溫變化大，所以出現(xiàn)一些突發(fā)的心腦血管疾病是十分多的，因此也需要我們更加注意做好疾病的預(yù)防。

隨著現(xiàn)在突發(fā)性的心血管疾病高發(fā)，越來(lái)越多的人重視做好血管健康的養(yǎng)護(hù)。

尤其是本身有一些基礎(chǔ)疾病的朋友，例如有糖尿病的患者，有高血壓，高血脂及動(dòng)脈粥樣化的一些人群，其實(shí)冬季是更加要注意心血管的健康。

冬季是心腦血管疾病高發(fā)的季節(jié)，更需要我們高度重視做好該有的預(yù)防。

而在臨床的門(mén)診中，我們也是經(jīng)常遇到一些高血壓的老病號(hào)，他們按時(shí)吃藥，卻總覺(jué)得控制得不理想。

一問(wèn)起日常飲食，很多人就不太在意了，其實(shí)，對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)，“管住嘴”和“按時(shí)服藥”是同等重要的事情。

血壓控制不佳，最擔(dān)心的就是引發(fā)嚴(yán)重的并發(fā)癥，其中，腦梗（腦卒中） 是其中最兇險(xiǎn)的一種。

大腦的血管在長(zhǎng)期高壓的沖擊下，會(huì)變得脆弱、硬化，一旦形成血栓或發(fā)生破裂，后果不堪設(shè)想。

所以朋友們?nèi)绻敕€(wěn)住血壓，保護(hù)好心腦血管，飲食上是第一道防線。

今天，我們就來(lái)談?wù)劯哐獕夯颊咝枰绕渚璧乃姆N食物。

1 高鹽食物

很多人以為炒菜的時(shí)候少放一些鹽就高枕無(wú)憂了，其實(shí)現(xiàn)在我們的身邊是充斥著鈉元素超標(biāo)的環(huán)境，也就是鹽超標(biāo)的環(huán)境。

所以我們需要更加細(xì)心去選擇一些更健康的食物，例如一些包裝食物里面含有添加劑防腐劑帶有鈉元素字眼的，其實(shí)長(zhǎng)期大量吃也會(huì)增加身體的代謝負(fù)擔(dān)的。

雖然一直強(qiáng)調(diào)我們要少鹽，這可以說(shuō)是老生常談，但也是最重要、最容易忽視的一點(diǎn)。

這是因?yàn)?食鹽的主要成分是氯化鈉。

過(guò)多的鈉離子進(jìn)入血液，會(huì)造成血液滲透壓升高，身體為了平衡，會(huì)保留更多水分，導(dǎo)致血容量增加，直接結(jié)果就是血壓升高，鈉離子還會(huì)使血管壁變得敏感，對(duì)收縮血管的物質(zhì)反應(yīng)更劇烈，進(jìn)一步助推血壓。

所以生活中我們要注意鹽的攝入， 除了炒菜放的鹽，更要警惕“隱形鹽”。

比如我們經(jīng)常吃到的一些腌制食品， 咸菜、臘肉、醬菜、咸鴨蛋等，加工肉制品例如 香腸、火腿、培根、午餐肉；調(diào)味品例如醬油、蠔油、黃豆醬、雞精，例如一些零食， 話梅、薯片、椒鹽堅(jiān)果。

建議成人每日食鹽攝入量不應(yīng)超過(guò)5克，約一個(gè)啤酒瓶蓋的量。

大家要學(xué)會(huì)使用限鹽勺，多用蔥、姜、蒜、醋、花椒、檸檬等天然香料來(lái)調(diào)味，減少對(duì)鹽和醬油的依賴。

2 高脂肪、高膽固醇食物

不僅僅要管控好血壓，血脂膽固醇也要管控好，因?yàn)楦哐獕汉透哐３Ｊ恰皩\生兄弟”，共同加速動(dòng)脈粥樣硬化。

如果你長(zhǎng)期攝入大量飽和脂肪和反式脂肪酸，會(huì)使血液中“壞”膽固醇例如低密度脂蛋白的水平升高。

這些多余的脂質(zhì)會(huì)沉積在受損的血管內(nèi)壁上，形成如同粥一樣的斑塊，使血管管腔變窄、變硬。

當(dāng)血壓驟然升高時(shí)，不穩(wěn)定的斑塊可能破裂脫落，形成血栓，堵塞腦血管，引發(fā)腦梗。

日常建議大家少吃油動(dòng)物油脂的食物例如有豬油、牛油、黃油等，一些肥肉例如 紅燒肉、肥牛、肥羊等，一些動(dòng)物內(nèi)臟例如 肝、腦、腰子等，一些油炸食品例如 油條、炸雞、薯?xiàng)l等，一些烘焙糕點(diǎn)例如奶油蛋糕、餅干、起酥面包也富含反式脂肪酸等。

所以我們建議大家在 烹飪優(yōu)選植物油例如橄欖油、菜籽油等，每天控制在25-30克。

日常建議大家少吃紅肉，適量選擇禽肉和魚(yú)肉，多吃富含膳食纖維的蔬菜、水果和全谷物，幫助降低血脂。

3 高糖食物

糖分高的食物大家也要注意管控，很多人都知道控鹽控油，卻忽略了糖的危害。

這是因?yàn)閿z入過(guò)多的添加糖，會(huì)導(dǎo)致肥胖和胰島素抵抗，這些都是高血壓的危險(xiǎn)因素。

這是因?yàn)樘欠衷隗w內(nèi)代謝會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響，可能引發(fā)炎癥反應(yīng)，損傷血管內(nèi)皮，同樣會(huì)促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)展。

很多含糖飲料還是“空熱量”食物，容易導(dǎo)致熱量超標(biāo)。

生活里面一些糖分高的食物有一些容易被大家忽視的碳酸飲料、果汁飲料、奶茶，一些甜點(diǎn)例如 冰淇淋、糖果、巧克力等，一些精制碳水化合物例如 白米飯、白饅頭、白面包，這些精制的主食如果過(guò)量攝入會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為糖分。

所以我們是建議大家 養(yǎng)成喝白開(kāi)水、淡茶的習(xí)慣，日常大家在購(gòu)買(mǎi)包裝食品時(shí)，學(xué)會(huì)看營(yíng)養(yǎng)成分表，警惕“白砂糖、果葡糖漿”等排在前列的配料，當(dāng)然，日常大家吃的主食中可以適當(dāng)加入糙米、燕麥、藜麥等粗糧。

4 酒

“小酌怡情”對(duì)高血壓患者來(lái)說(shuō)，可能并不適用。因?yàn)槟闳绻?jīng)常喝酒的話， 酒精進(jìn)入人體后，會(huì)刺激心率加快，血管收縮，從而導(dǎo)致血壓短期內(nèi)升高。

長(zhǎng)期飲酒，更是會(huì)損傷血管內(nèi)皮，促進(jìn)動(dòng)脈硬化，并可能對(duì)抗降壓藥的效果，使得血壓難以控制。

對(duì)于有房顫風(fēng)險(xiǎn)的高血壓患者，飲酒更是大大增加了腦梗的風(fēng)險(xiǎn)。

所以對(duì)于一時(shí)間改變不了喝酒習(xí)慣的朋友，可以選擇安全的態(tài)度是戒酒。

如果實(shí)在無(wú)法避免，必須嚴(yán)格限量。《中國(guó)高血壓防治指南》建議：男性每日酒精攝入量不超過(guò)25克，女性不超過(guò)15克。（大致相當(dāng)于：男性啤酒一瓶/葡萄酒一杯/白酒半兩，女性減半）。但必須明確，不喝才是最好的選擇。

總之呢，管理高血壓，是一場(chǎng)需要耐心和細(xì)節(jié)的持久戰(zhàn)。藥物是控制病情的武器，而健康的生活方式，尤其是科學(xué)的飲食，則是鞏固防線的基石。

希望大家都能重視起來(lái)，管住嘴，穩(wěn)住血壓，遠(yuǎn)離腦梗的威脅，安穩(wěn)度過(guò)中老年。

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