小雪是二十四節(jié)氣中的第20個節(jié)氣，冬季第2個節(jié)氣。時間在每年公歷11月21或22或23日，即太陽到達(dá)黃經(jīng)240°時。小雪是反映降水與氣溫的節(jié)氣，它是寒潮和強冷空氣活動頻數(shù)較高的節(jié)氣。小雪節(jié)氣的到來，意味著天氣會越來越冷、降水量漸增。

節(jié)氣起源

《孝經(jīng)緯》說：“（立冬）后十五日，斗指亥，為小雪。天地積陰，溫則為雨，寒則為雪。時言小者，寒未深而雪未大也?！毙⊙┕?jié)氣是一個氣候概念，它代表的是小雪節(jié)氣期間的氣候特征。氣候要素包括降水、氣溫、光照等，其中降水是氣候一個重要要素。小雪是反映氣溫與降水變化趨勢的節(jié)氣。氣象上將雨、雪、雹等從天空下降到地面的水汽凝結(jié)物，都稱為“降水”。這個節(jié)氣之所以叫小雪，是因為“雪”是寒冷天氣的產(chǎn)物，這個節(jié)氣期間的氣候寒未深且降水未大，故用“小雪”來比喻這個節(jié)氣期間的氣候特征。小雪節(jié)氣的到來，意味著天氣越來越冷，降水量增多。

節(jié)氣習(xí)俗

俗語云：“小雪腌菜，大雪腌肉?！毙⊙┕?jié)氣的習(xí)俗包括腌咸菜、品嘗糍粑、曬魚干、吃刨湯、釀小雪酒等。小雪腌菜，主要是北方腌雪里蕻，漬酸菜。在南方某些地方，在小雪前后還有吃糍粑的習(xí)俗。吃“刨湯”是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣，是用新鮮豬肉精心烹飪而成的美食。小雪酒是在小雪后，用新糧食釀酒，所謂“十月獲稻，為此春酒，以介眉壽”6。

“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”

民間有：“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗。小雪時節(jié)氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時候。一些農(nóng)家開始動手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲備起來，等到春節(jié)時正好享受美食。很多地方都有冬季吃臘肉的習(xí)俗，尤其是南方城市，更是對臘味情有獨鐘。廣州人最喜歡用臘味來做臘味蘿卜糕、臘味煮香芋，還有臘腸炒蜜豆7。

吃糍粑

在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國南方一些地區(qū)流行的美食。古時，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件8。

曬魚干

小雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存乾糧。烏魚群會在小雪前后來到臺灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”。

吃刨湯

小雪前后，土家族群眾又開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣；在“殺年豬，迎新年”民俗活動中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。

相關(guān)諺語

黃河中下游地區(qū)流行的小雪節(jié)氣的諺語與民謠：小雪節(jié)氣期間，北方各地最低氣溫多在零下。

河北：“小雪雪滿天，來年必豐年?！边@是農(nóng)民朋友對小雪節(jié)氣時下雪的贊揚，此時的雪水能抗旱防寒。

山東：“小雪收蔥，不收就空。蘿卜白菜，收藏窖中。小麥冬灌，保墑防凍。植樹造林，采集樹種。改造澇洼，治水治嶺。水利配套，修渠打井?！?/p>

河南：“立冬小雪，抓緊冬耕。結(jié)合復(fù)播，增加收成。土地深翻，加厚土層。壓砂換土，凍死害蟲?！?/p>

長江中下游地區(qū)流行的小雪節(jié)氣的諺語與民謠：小雪期間，長江中下游部分地區(qū)可見初霜。但初雪來得遲，一般在12月中下旬。這一地區(qū)在小雪節(jié)氣期間開始了小麥、油菜的田間管理，并開始積肥。

江蘇：“立冬下麥遲，小雪搞積肥?！?/p>

上海、浙江：“立冬小雪北風(fēng)寒，棉糧油料快收完。油菜定植麥續(xù)播，貯足飼料莫遲延?！?/p>

華南地區(qū)流行的小雪節(jié)氣的諺語與民謠：福建、廣東：小雪期間地里仍有莊稼，有諺語可查。福建當(dāng)?shù)赜校骸靶⊙c青稻”的說法，青稻指的是晚稻。廣東則有：“小雪滿田紅”，大雪滿田空”，這里所謂的紅，不是指紅顏色，而是指農(nóng)活多，此時開始收獲晚稻，播種小麥。

◇節(jié)到小雪天下雪。

◇小雪節(jié)到下大雪，大雪節(jié)到?jīng)]了雪。

◇小雪封地，大雪封河。

◇小雪地不封，大雪還能耕。

◇小雪不把棉柴拔，地凍鐮砍就剩茬。

◇小雪不起菜（白菜），就要受凍害。

◇小雪不砍菜，必定有一害。

◇趁地未封凍，趕快把樹種。

◇夾雨夾雪。無休無歇。

◇小雪封地地不封，老漢繼續(xù)把地耕。

◇小雪不耕地，大雪不行船。

◇小雪地能耕，大雪船帆撐。

◇小雪不封地，不過三五日。

◇小雪雖冷窩能開，家有樹苗盡管栽。

◇到了小雪節(jié)，果樹快剪截。

◇時到小雪，打井修渠莫歇。

◇小雪到來天漸寒，越冬魚塘莫忘管。

◇小雪大雪不見雪，小麥大麥粒要癟。

◇小雪封地地不封，大雪割河河無冰。

相關(guān)詩詞

《小雪日戲題絕句》唐·張登

甲子徒推小雪天，刺梧猶綠槿花然。

融和長養(yǎng)無時歇，卻是炎洲雨露偏。

《和蕭郎中小雪日作》唐·徐鉉

征西府里日西斜，獨試新爐自煮茶。

籬菊盡來低覆水，塞鴻飛去遠(yuǎn)連霞。

寂寥小雪閑中過，斑駁輕霜鬢上加。

算得流年無奈處，莫將詩句祝蒼華。

《小雪》唐·李咸用

散漫陰風(fēng)里，天涯不可收。

壓松猶未得，撲石暫能留。

閣靜縈吟思，途長拂旅愁。

崆峒山北面，早想玉成丘。

《小雪》唐·無可

片片互玲瓏，飛揚玉漏終。乍微全滿地，漸密更無風(fēng)。

集物圓方別，連云遠(yuǎn)近同。作膏凝瘠土，呈瑞下深宮。

氣射重衣透，花窺小隙通。飄秦增舊嶺，發(fā)漢攬長空。

迥冒巢松鶴，孤鳴穴島蟲。過三知臘盡，盈尺賀年豐。

委積休聞竹，稀疏漸見鴻。蓋沙資澶漫，灑海助沖融。

草木潛加潤，山河更益雄。因知天地力，覆育有全功。

《夜泊荊溪》唐·陳羽

小雪已晴蘆葉暗，長波乍急鶴聲嘶。

孤舟一夜宿流水，眼看山頭月落溪。

《春近四絕句》宋·黃庭堅

小雪晴沙不作泥，疏簾紅日弄朝暉。

年華已伴梅梢晚，春色先從草際歸。

《初寒》宋·陸游

久雨重陽後，清寒小雪前。拾薪椎髻仆，賣菜掘頭船。

薄米全家粥，空床故物氈。身猶付一歃，名字更須傳？

《小雪》宋·釋善珍

云暗初成霰點微，旋聞蔌蔌灑窗扉。最愁南北犬驚吠，兼恐北風(fēng)鴻退飛。

夢錦尚堪裁好句，鬢絲那可織寒衣。擁爐睡思難撐拄，起喚梅花為解圍。

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