判斷一口鍋好不好用，只有你經(jīng)常下廚才知道！

鍋具是頻繁使用的產(chǎn)品，買一口好鍋能提升做飯體驗，能讓下廚都更順手，

可是不同的人對于鍋具的需求不一樣，比如，我第一次選購鍋具就不懂，總會買到中看不中用的產(chǎn)品，每次等到用完才后悔。

下面，我就來分享一下，用壞了3口鍋才明白：這5種“鍋具”不值的投入，白白花費不少錢！

1、琺瑯鍋

琺瑯鍋因為顏值高，一時間在網(wǎng)上突然火了起來！

對于不懂都人來說，還認(rèn)為琺瑯鍋是很高級的鍋具，買回家既能裝飾，用起來也沒有任何問題。

可我想告訴大家，這種琺瑯鍋就是“智商稅”，它屬于搪瓷的一種，只是額外上了顏色而已……

從使用體驗來看，琺瑯鍋缺點多不建議購買：

1??品牌溢價嚴(yán)重

如果你買過普通的鍋具，可能也就百元左右，而琺瑯鍋不一樣，大品牌的琺瑯鍋大幾百都很常見，額外讓人花費不少錢。

2??款式笨重

用過的朋友們都知道，琺瑯鍋的重量太沉了，即便是男士單手都無法拿起來！

如果你用這種鍋具去做飯，一定要格外小心，不然存在掉落的風(fēng)險，要是傷害到自己就不好了。

3??閑置率高

琺瑯鍋買回家都只是三分鐘熱度，用了幾次之后就成為了閑置。

以前，我們家里用的砂鍋，價格便宜，做飯也很方便，說實話，這跟琺瑯鍋效果差不多，慢慢閑置率就提升了。

4??粘鍋

琺瑯鍋的價格高不說，要是好用也行??！沒想到用它制作食材，內(nèi)部很容易粘鍋……

所以，大家可別在跟風(fēng)去買什么琺瑯鍋了，中看不中用，還不如去買一款好用的砂鍋好用呢！

2、廉價的不粘鍋

市場上的炒鍋價格質(zhì)量參差不齊，便宜的款式就幾十塊錢，貴的都達(dá)到上百元！

不同的材質(zhì)，給我們的使用體驗完全不一樣，在選購要注意。

比如，在這里我不建議你去買便宜的不粘鍋，聽宣傳覺得高級，實際用了就發(fā)現(xiàn)里面多難用。

不粘鍋的工藝很有講究，廉價的不粘鍋缺點很明顯：

1??耐用性差

不粘鍋之所以不粘，主要是表面有一個涂層，這個涂層是起到保護作用，劣質(zhì)不粘鍋用了一段時間，表面都涂層就會慢慢脫落了，到時候就失去了不粘的特性。

2??有金屬成分

不粘鍋經(jīng)常用失去了保護層之后，慢慢就會釋放出金屬成分，

當(dāng)接觸到食物后，這些金屬成分會進入到食物中，長時間下去，對身體危害非常大。

在溫度不穩(wěn)定的情況下，涂層就會慢慢被分解，越用越難受。

3??穩(wěn)定性差

廉價的不粘鍋穩(wěn)定性會比較差，剛用的時候不粘，時間長了就會有粘鍋的問題出現(xiàn)。

建議：

現(xiàn)在家家戶戶都會用燃?xì)庠钭鲲?，便宜的不粘鍋放在上面大伙烘烤?strong>使用壽命肯定很短，建議要避開，選擇高質(zhì)量的鍋具才能提升使用時間。

3、雪平鍋

很多人都不知道，雪平鍋是從日本流行過來的鍋具，自從流入了之后，它就開始在網(wǎng)上火了起來，說導(dǎo)熱快，質(zhì)地輕薄，做飯更順手。

很多人喜歡去買雪平鍋，主要是因為平時煮面、煮粉都比較方便，節(jié)省時間。

可雪平鍋就流行了一段時間，慢慢就失去了熱度，淪為了雞肋產(chǎn)品：

1??容易糊底

雪平鍋的質(zhì)地比較輕薄，當(dāng)你經(jīng)常去用它去烹飪食物，鍋底就慢慢會發(fā)黑、發(fā)黃了，即便是用鋼絲球都沒有辦法去解決，給你帶來了煩惱。

有的時候你控制不好火候，煎雞蛋之后，下面就慢慢糊了，讓人無法接受。

2??容易掉把

雪平鍋它是采用木質(zhì)的手把，如果你經(jīng)常用它去做飯，頻繁火烤就會導(dǎo)致手把會慢慢掉落，后期維修起來很麻煩。

3??有害

有不少的雪平鍋，它里面都是采用鋁制的材質(zhì)，這種材質(zhì)的鍋具安全性很差，關(guān)鍵進口的鍋具價格還很便宜，真沒必要。

建議大家，選購雪平鍋我們國產(chǎn)的就夠用，選擇不銹鋼材質(zhì)的鍋具，耐用性會更強。

4、玻璃鍋

玻璃鋼由于表面上的顏值很高，再加上耐熱性比較強，一時間收到了不少人的喜歡！

當(dāng)初我家就跟風(fēng)去買了一口玻璃鍋，慢慢就會發(fā)現(xiàn)，這種鍋具就是“智商稅”，中看不中用，可別跟風(fēng)去買了！

1??經(jīng)常糊鍋

玻璃鍋具的特性跟普通的雪平鍋一樣，它由于導(dǎo)熱效果比較快，慢慢會有糊鍋的問題，實用性非常差，從使用體驗出發(fā)，我建議你不要使用。

2??火候掌握不好

使用了玻璃鍋具之后發(fā)現(xiàn)，它的厚度不均勻，很難掌握火候，關(guān)鍵后期清潔也很麻煩，里面產(chǎn)生的臟東西很難處理。

3??安全隱患大

玻璃鍋頻繁使用還存在安全隱患，比如，在加熱后溫差過大或者受到撞擊，可能都會有炸開的風(fēng)險……

5、劣質(zhì)鐵鍋

劣質(zhì)鐵鍋是最不建議你去購買！很多商家都認(rèn)識到了鐵鍋好用，于是就為了減少成本采用了劣質(zhì)的材料去制作出來，而這些材料中含有化學(xué)成分，含有金屬成分！

如果你頻繁去用劣質(zhì)的鐵鍋，很容易會影響日常使用體驗，對身體健康也會造成威脅。

當(dāng)你購買劣質(zhì)鐵鍋后會發(fā)現(xiàn)，這里的缺點很明顯：

1??涂層脫落

劣質(zhì)的鐵鍋經(jīng)常用，表面都涂層會慢慢被損壞，金屬成分會直接暴露在空氣中！

在高溫的烹飪下，金屬成分揮發(fā)的速度很快，慢慢會威脅到身體健康。

2??不耐用、還粘鍋

劣質(zhì)的鐵鍋耐用性很差，不管你制作什么美食，都很容易糊鍋，處理起來很麻煩。

建議：

鐵鍋的確是最好用，可是，我們一定要正確的去選購，在這里我教給大家正確的判斷方法！

看鍋具的表面，質(zhì)量好的鐵鍋，表面都很均勻沒有任何瑕疵。

新買的鐵鍋拿到手之后，聞一聞有沒有異味，如果有明顯刺鼻的味道，這就說明材料很差。

最好認(rèn)準(zhǔn)大品牌，質(zhì)量好的鐵鍋，這樣才能延長鍋具的使用壽命，還能防止產(chǎn)生有害成分，對我們的身體也有好處。

大家在選購鍋具時，對于以上這五種鍋具，不建議你去跟風(fēng)買，當(dāng)時覺得好用慢慢就發(fā)現(xiàn)了里面的缺點，實用性很差。