錦溪素有“金波玉浪”之稱，五湖三蕩，盛產(chǎn)大閘蟹、鲃魚、河鰻、花鰱、黑蜆等優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)，豐富的水產(chǎn)資源孕育了獨(dú)特的飲食文化。日前，“姑蘇城外魚米鄉(xiāng)”2025蘇州鄉(xiāng)村美食尋鮮活動(dòng)在錦溪鎮(zhèn)計(jì)家墩村舉行。

錦溪的5家特色餐飲匠心獨(dú)具

現(xiàn)在就讓我們一起

領(lǐng)略他們的美食風(fēng)采

位于計(jì)家墩村的江南半舍，以其獨(dú)特的江南韻味和精致的烹飪技藝備受食客青睞。

此次參賽，江南半舍帶來(lái)了兩道精品菜肴：芙蓉魚片潔白如雪，搭配黃瓜、雞蛋，滑嫩鮮美。而土灶方肉則采用傳統(tǒng)土灶技法慢火烹制，肉質(zhì)酥爛，肥而不膩，香氣四溢。

預(yù)訂熱線：13776347078

江南·半舍輕奢美宿

江蘇省蘇州市昆山市昆山旅游度假區(qū)計(jì)家墩1號(hào)

位于普慶路的紫云閣，一直致力于探索蘇幫菜的新表達(dá)。

此次參賽，他們的美食依舊驚艷：蝦餃皇雙椒蒸鱸魚巧妙地將廣式點(diǎn)心和蘇式烹飪相結(jié)合，創(chuàng)意十足。蘇式紅燜河鰻采用本地優(yōu)質(zhì)河鰻，以傳統(tǒng)紅燜技法烹制，色澤紅亮，鰻肉軟糯，滋味醇厚。

預(yù)訂熱線：15962517411

紫云閣酒店

江蘇省蘇州市昆山市昆山旅游度假區(qū)普慶路99號(hào)

坐落在錦溪鎮(zhèn)環(huán)湖北路的錦溪湖大酒店，憑借得天獨(dú)厚的地理位置，能夠獲取最新鮮的湖中食材。

此次他們帶來(lái)的兩道菜品可謂匠心獨(dú)運(yùn)：花開(kāi)富貴牡丹魚以精湛刀工將魚肉制成牡丹花形，既美觀又美味，展現(xiàn)了廚師的高超技藝。火山糯米香酥雞則選用本地走地雞與糯米同烹，造型獨(dú)特，外酥里嫩。

預(yù)訂熱線：18051137799

昆山錦溪湖大酒店

江蘇省蘇州市昆山市錦溪鎮(zhèn)環(huán)湖北路666號(hào)昆山倚林商務(wù)樓2號(hào)樓112室

位于祝甸村的原舍祝甸窯餐廳，將美食與文化完美融合。餐廳由傳統(tǒng)磚窯廠改造而成，保留了原有的工業(yè)風(fēng)貌，同時(shí)又注入了現(xiàn)代美學(xué)元素。

他們的參賽菜品同樣充滿創(chuàng)意：翠香三蔥爆鱸魚鑊氣十足，蔥香四溢，凸顯了鱸魚的鮮嫩本味。薺菜蝦仁燴山藥選用秋末薺菜與粉糯山藥、蝦仁共燴，清新爽口，春意盎然。

位于顧家浜村的十畝之間農(nóng)莊，最大程度保留了鄉(xiāng)村的質(zhì)樸與純粹，這里的美食充滿田園氣息，讓人回味無(wú)窮。

農(nóng)家煲仔飯配手工魚丸湯選用錦溪新米灶火烹煮，飯粒松香，配以手工魚丸湯，鮮美開(kāi)胃。檸香烤鱸魚則在保留鱸魚鮮嫩的同時(shí)，融入檸檬清香，口感層次豐富。

預(yù)訂熱線：

十畝之間

江蘇省蘇州市昆山市顧家浜村301號(hào)

這個(gè)冬天

不妨來(lái)錦溪走一走

在湖光水色間

品嘗這些地道佳肴

感受舌尖上的魚米之鄉(xiāng)