湖南衛(wèi)視芒果TV飲食文化探索節(jié)目《這里很好吃》第九站今日正式啟程。本周二（今天）19:30，節(jié)目將帶領(lǐng)觀眾走進(jìn)"非遺面食之鄉(xiāng)"山西長治，靳夢佳、莊光、

明星陣容沉浸體驗，趣味開場引爆期待

在本期節(jié)目中，"好吃團(tuán)"成員將以獨(dú)特方式開啟尋味之旅。靳夢佳、蔡錦昕、莊光化身"鎮(zhèn)守上黨門三將士"，董巖磊則手持當(dāng)?shù)靥厣?a target="_blank" >驢肉甩餅驚喜登場。這個充滿創(chuàng)意的開場設(shè)計，既呼應(yīng)了長治上黨門的歷史背景，又巧妙引出了本期節(jié)目的美食主題。據(jù)悉，成員們在錄制過程中不僅深度體驗了非遺美食的制作工藝，還與當(dāng)?shù)厥晨蜔崆榛?，收集最真實的美食評價。

四家老店各具特色，代代傳承守護(hù)古早味

本次"好吃團(tuán)"探訪的四家老店，每一家都承載著深厚的飲食文化底蘊(yùn)。一家堅守26年的驢肉世家，三代人傳承祖?zhèn)鼷u方，以"燉、燜、煨、焐"四法打造出地道的"驢肉滿漢全席"。其招牌驢肉甩餅薄如蟬翼，裹上精選的驢脖子肉，再配以當(dāng)?shù)靥刂频男∶状?，?好吃團(tuán)"成員贊不絕口。

擁有百年歷史的壺關(guān)羊湯店歷經(jīng)四代傳承，獨(dú)特的熬湯技藝曾登上《舌尖上的中國》。傳承人在傳統(tǒng)配方中融入中草藥，經(jīng)過11小時慢火熬制出的奶白色濃湯，按特定比例融合骨湯、肉湯和羊雜湯，味道鮮而不膻，展現(xiàn)了當(dāng)?shù)仫嬍澄幕?藥食同源"的智慧。

此外，一家由88歲老人創(chuàng)辦的粗糧館堅守30年，始終堅持手工制作。以皇家貢品"沁州黃"小米為核心的小米燜排骨，米香與肉香完美融合，還原了長治人記憶中的故鄉(xiāng)味道。還有一家傳承百年的豬頭肉店，45年來堅持"清水白煮"的特色工藝，三代人用"三煮"技法去除腥味，搭配秘制米醋涼拌，肉片薄如蟬翼，盡顯地道風(fēng)味。

節(jié)目持續(xù)熱播，探索美食文化新維度

《這里很好吃》自開播以來，憑借其獨(dú)特的美食探索視角和深度的文化挖掘，持續(xù)獲得觀眾好評。節(jié)目不僅展現(xiàn)了各地特色美食，更通過"好吃團(tuán)"的親身體驗，讓觀眾深入了解每道美食背后的文化內(nèi)涵和傳承故事。

本期長治特輯通過探尋這些歷經(jīng)數(shù)十年甚至百年傳承的老店，展現(xiàn)了長治飲食文化"傳承不守舊、創(chuàng)新不忘本"的特質(zhì)。從皇家貢品"沁州黃"小米，到非遺驢肉甩餅，每一道美食都承載著這座千年古城的歷史記憶和生活智慧。

今日19:30鎖定湖南衛(wèi)視芒果TV，《這里很好吃》將繼續(xù)帶領(lǐng)觀眾在美食中發(fā)現(xiàn)故事，在味道中感受文化。節(jié)目還將通過互動環(huán)節(jié)與觀眾交流，收集大家對各地美食的推薦，為后續(xù)的尋味之旅提供參考。讓我們跟隨"好吃團(tuán)"的腳步，一起在長治的碳水狂歡中，感受這座千年古城的飲食魅力。